首页 回答 问题
提问 通知 消息
戏嚼梨蕊齿间留香 食品检测工程师 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品检测工程师 2022-09-16回答
  防止转移层爆色对纸张纤维有何要求?   答:一般要求纸张的纤维为长纤维,其柔韧性好,针叶松和阔叶松为适宜。且需要按照纤维方向垂直排列,才能基本满足转移纸裁成小张后不爆色(指压爆铝层,由于油墨覆盖在转移铝层表面,能比较明显看出爆色)、不扭曲变形。   防止...
显示全部

  防止转移层爆色对纸张纤维有何要求?

  答:一般要求纸张的纤维为长纤维,其柔韧性好,针叶松和阔叶松为适宜。且需要按照纤维方向垂直排列,才能基本满足转移纸裁成小张后不爆色(指压爆铝层,由于油墨覆盖在转移铝层表面,能比较明显看出爆色)、不扭曲变形。

  防止转移层爆色对纸张含水量有何要求?

  答:底纸的含水量过高,室内的温、湿度不稳定,转移纸易变形,出现边缘形状凹凸的荷叶边现象。转移纸的含水量随着存放时间和存放温度的变化,会不同程度地释放。而转移产品的水分释放过量,纸张的纤维会相对变硬、发脆。经过模切压痕后,压痕处硬化的纸张纤维会被不同程度破坏。一般将转移纸含水量控制在6%,印刷车间的温度控制在18℃~25℃,湿度控制在60%±5%为宜。

  防止转移层爆色对胶黏剂涂布量有何要求?

  答:转移纸表面铝层的附着性,主要取决于胶黏剂初干的黏结性能和涂布量。涂布量的大小同时也直接影响到爆色现象,涂布量过少,胶黏剂渗入纸张的量少,转移铝层不易完全剥离,干燥后的成膜层薄,不易抵抗强压力;涂布量过大,纸张与膜复合时易挤胶,如果烘箱温度调整不当,则成膜性比较差,与铝层的连接牢度不强。

  应根据不同的纸张选择不同的涂布量,例如,对于定量为225g/m2的单面涂布白卡纸,其表面光洁度较高,纤维排列紧密,挺度较好,纸张表面的瞬间吸收性能差,涂胶量不宜过大,一般控制在1.5g/m2~2.0g/m2;对于表面光洁度比较差的纸张,涂胶量一般以2.0g/m2~2.5g/m2为宜。

  防止转移层爆色对胶黏剂性能有何要求?

  答:目前,国内使用的转移纸大部分为湿式转移方式,就是把转移胶黏剂涂在转移膜的铝层面或纸张表面,再与纸张或转移膜复合,经过烘箱干燥后再进行离线剥离或连线直接剥离的复合、转移。

  针对湿式转移方式,对所使用水性胶黏剂的初干性能、干燥性能、成膜性能、抗水性能(干燥后水不易再溶解)、抗溶剂性能、照射性能、抗摩擦性能、抗高强度压力性能、抗高温性能等都有所要求。对于主要性能的具体要求如下。

  (1)对胶黏剂初干性能的要求:复合后的纸张经过烘箱后,胶黏剂应在一定的温控条件下干燥成膜,且初干后的胶黏剂与纸张和转移铝层黏合的牢度足够使转移铝层完全剥离。

  (2)对胶黏剂黏度的要求:目前国内生产转移纸的生产设备比较多,有干式复合-剥离、湿式复合-剥离、膜涂胶或纸涂胶等方式,无论采用哪种方式生产转移纸,对胶黏剂黏度的控制都是比较重要的。胶黏剂的黏度过低、车速过快,经过复合辊时易发生挤胶现象,并且影响胶体的黏合强度。如胶黏剂黏度过高、车速过快,则涂布不均匀,影响铝层转移,造成剥离不完全。因此需要根据不同的复合方式、干燥方式、涂布方式来选择适宜的胶黏剂黏度。

,食品检测工程师 2022-09-12回答
  纸箱生产目前新上的设备多为五层纸板生产线和七层纸板生产线,这种生产线制造出的纸板比原来的单面机生产出来的纸板性能要好得多。但是随着新上设备的增多,竞争也相应地加剧,造成竞相降价和选择价廉质地较差的瓦楞原纸进行生产。这些原纸会加剧对瓦楞辊的磨损,减少其使用...
显示全部

  纸箱生产目前新上的设备多为五层纸板生产线和七层纸板生产线,这种生产线制造出的纸板比原来的单面机生产出来的纸板性能要好得多。但是随着新上设备的增多,竞争也相应地加剧,造成竞相降价和选择价廉质地较差的瓦楞原纸进行生产。这些原纸会加剧对瓦楞辊的磨损,减少其使用寿命,造成楞齿在高度和宽度上不均一,影响瓦楞的成型以及面纸与瓦楞纸之间的粘合效果,大大降低了纸箱的抗压强度,为市场的开发带来了损失。

  瓦楞辊磨损后,在没有专用测试工具的条件下,很难直接测量楞齿的变化(高度上和均一性方面的变化)。为了及时发现瓦楞齿的变化情况,简单的测试方法就是:在生产出来的单面纸板上,裁取有规则的一块纸板,然后用棉球蘸取碘酒均匀地涂在面纸的所有楞峰上,面纸立即就会出现蓝色的弧线。如果瓦楞受到磨损,弧线会出现有的宽、有的窄,甚至有的出现断线;如果瓦楞未受到磨损,则所呈现的蓝色弧线均匀一致,且不会出现断线。根据蓝色弧线的显示情况就能一目了然地判定楞峰的磨损程度。

  其原理是:目前绝大多数纸箱制造所用的粘合剂为淀粉和各种辅助材料混合而成。根据化学常识,碘遇淀粉会呈现蓝色,楞齿在没有磨损时淀粉粘合剂的涂布量是均匀的,所呈现的蓝色弧线也是呈均匀的;反之则不均匀。所以,根据蓝色弧线的情况就能判定瓦楞辊的磨损程度,知道了瓦楞辊的磨损情况就能判定出是由于何种原因引起的抗压不足,有针对性地解决所出现的问题。

,食品检测工程师 2022-08-19回答
葡萄酒杯的形状和设计,当与特定的葡萄酒相匹配时,会让适量的空气到达液体中,以获得的风味和香气,一种略带粉红色的葡萄酒,通常比大多数标准的红葡萄酒或白葡萄酒更轻或更甜。们认为玫瑰酒的酒杯有两种类型:一种是有柄玻璃杯,通常有一个短的碗和一个轻微的锥度,还有那些有一...
显示全部
葡萄酒杯的形状和设计,当与特定的葡萄酒相匹配时,会让适量的空气到达液体中,以获得的风味和香气,一种略带粉红色的葡萄酒,通常比大多数标准的红葡萄酒或白葡萄酒更轻或更甜。们认为玫瑰酒的酒杯有两种类型:一种是有柄玻璃杯,通常有一个短的碗和一个轻微的锥度,还有那些有一个短碗和微微张开的嘴唇的杯子。其他可能的品种包括由玻璃或水晶制成的普通的、彩色的、或用油漆、切割玻璃或蚀刻图案装饰的玻璃杯。
带有粉红色的玫瑰酒。
玫瑰酒,在北美常被称为腮红葡萄酒,一开始是用来做红葡萄酒的葡萄。葡萄皮在制作过程中很早就被去掉了,只留下一点点颜色。这就阻止了它变成红葡萄酒,并且比白葡萄酒有更多的颜色。玫瑰酒的发酵方式与白葡萄酒相似,因此,如果没有玫瑰酒杯,白葡萄酒杯通常被认为是可以接受的。这些粉红色葡萄酒的爱好者可能更喜欢一个壁薄、容易冷却的玫瑰酒杯。
玫瑰酒杯。
与选择任何其他类型的葡萄酒杯没有太大区别。Stemware是任何葡萄酒的玻璃杯,大碗和开口用于红色,而更薄的碗用于白色。玫瑰酒杯的碗通常比这两种类型的酒杯都短。微微弯曲的设计唇部微张是玫瑰葡萄酒的风格,这种葡萄酒比成熟的品种更年轻、更脆、更不甜
张开的唇部设计让葡萄酒从碗里流出来,一直流到舌尖,味蕾对甜味敏感,这使得葡萄酒中的任何甜味都能得到提升,给清爽的葡萄酒一个更平衡的味道,并尽量减少任何咬口。好的玫瑰葡萄酒是成熟的,有一个更丰满的味道,但典型的风格是没有向内弯曲的碗和张开的嘴唇。成熟玫瑰葡萄酒的碗仍然是短而圆的底部,但它的形状几乎像一个缩短的红葡萄酒杯,有一个非常小的锥度。
葡萄酒杯的形状并不是玫瑰酒杯可能的变化,尽管它们可能是微妙的口味差异的重要因素。透明玻璃杯和彩色玻璃杯都有,在普通玻璃杯和有装饰、图案和个性化设计的杯子之间也有选择。大多数葡萄酒爱好者更喜欢用透明水晶玻璃杯来展示玫瑰的粉色、橙色甚至紫色腮红,没有任何东西可以分散颜色或味道。
切割玻璃酒杯是一种更老式的饮料架。
,食品检测工程师 2022-08-17回答
糖匙是一种正式的银器或餐具,通常是茶或咖啡服务的一部分。它是一个类似于普通茶匙的勺子,虽然它通常有一个更深的碗,通常有一个方形或凹槽边缘。这个勺子是专为用勺子将砂糖舀入容器而设计的,通常是一个装有茶或咖啡的杯子,勺子的形状是为了容纳适量的糖,使糖更容易从勺子里...
显示全部
糖匙是一种正式的银器或餐具,通常是茶或咖啡服务的一部分。它是一个类似于普通茶匙的勺子,虽然它通常有一个更深的碗,通常有一个方形或凹槽边缘。这个勺子是专为用勺子将砂糖舀入容器而设计的,通常是一个装有茶或咖啡的杯子,勺子的形状是为了容纳适量的糖,使糖更容易从勺子里洒出来,虽然这不一定是真正的勺子,而是一个用来更有效地撒糖粉的器具。
糖勺是专门为舀食糖而设计的。
糖勺常见的形状之一是边缘有凹槽,整体形状类似贝壳。这类勺子通常被称为糖壳或糖壳勺子。勺子的形状将糖分开放在勺上,更容易从勺子里取出一部分糖。这样可以更好地控制糖,因此,有人用糖勺舀糖到咖啡或茶中可以限制糖的量。
一杯咖啡或茶的甜味剂。
虽然糖勺可以用来舀糖用于烹饪或烘焙,但这种勺并不常用。烘焙通常需要的测量,因此使用特定类型的测量勺来确保正确测量。糖勺通常作为餐具或餐具套装的一部分,尽管它不像以前那么常见了使用糖勺通常被认为是一种相当正式的行为,但它的使用却相当实用,因为它允许一个勺子用来放糖,然后客人可以用自己的勺子搅拌热饮料。
还有一种厨房用具,有时被称为糖粉勺,用来更容易分发把糖粉放在盘子里。这种勺子通常由一个端部有一个圆碗的把手组成,碗是用金属丝网而不是固体表面做成的。糖粉,也叫糖果糖或糖霜糖,然后用勺子舀入网碗中,轻轻摇动手柄,糖就可以通过。这样可以过滤糖以防止结块,并将糖均匀地分布在完成准备好的甜点的区域。
用糖粉勺将糖粉均匀地洒在甜品上,然后再上桌。
来自话题:
,食品检测工程师 2022-08-13回答
那些想要选择的红辣椒片的人应该考虑到原辣椒的质量,以及用于干燥胡椒粉的技术,以及特定种类的红辣椒片如何适合预期用途。干辣椒粉在许多不同的食谱中都很流行,在比萨店和其他餐馆也很受欢迎披萨三明治的调味品,或者面食。了解一点可供选择的范围,将有助于购物者选择的红辣椒...
显示全部
那些想要选择的红辣椒片的人应该考虑到原辣椒的质量,以及用于干燥胡椒粉的技术,以及特定种类的红辣椒片如何适合预期用途。干辣椒粉在许多不同的食谱中都很流行,在比萨店和其他餐馆也很受欢迎披萨三明治的调味品,或者面食。了解一点可供选择的范围,将有助于购物者选择的红辣椒片用于烹饪或作为调味品。
淡红色的甜椒可以烘干,并用在红辣椒片的一些混合物中。
选择红辣椒片混合物首先要考虑的是用于制作干辣椒片的原始辣椒。一些的辣椒片将由有机红辣椒制成,我经常会混合几种不同类型的辣椒,因为有机标签食品正在成为区别优质食品的流行方式,这是在各种选择之间进行选择的一个关键部分。一些买家也可能更喜欢温室种植或水培辣椒制成的薄片。
辣椒片可以是红辣椒片的一部分。
选择的辣椒片的另一个部分是考虑这些食品的制作方法。的红辣椒片通常是自然干燥的,无需大量的额外加工。有些混合物比其他混合物含有更多的种子,以提供更热的,结果更辣。在混合料中不应掺杂任何胡椒粉材料;的选择是干辣椒和种子的简单、自然的组合
在对不同种类的红辣椒片进行评估时,购物者可以查看使用了哪些辣椒品种,以判断终产品的辣度和味道。有些混合料使用特定类型的辣椒,如辣椒酱、安可或辣椒品种,还有更温和的红甜椒。不同辣椒类型的比例对产品的口味有很大影响,可能需要尝试几种不同品牌的辣椒,以找到的混合。
除了所有这些质量方面的考虑之外,买家可能还想考虑一下这个产品的储存和使用方法。许多的产品都有内置的摇壶,让厨师或其他用户可以将少量的混合物摇到食物或食谱中。有些产品还将装在特殊的容器中,这样可以更好地储存,远离过度的光、热或潮湿。
自然干燥的红辣椒片。
,食品检测工程师 2022-08-10回答
  在胶印生产中,前一印张的墨迹未干,后一印张即叠放在其上,前一印张上的油墨就有可能部分转移到后一张的背面,称为背面蹭脏,背面蹭脏和透印都表现为印张的背面有脏痕,但它们形成的机理完全不同,背面蹭脏容易发生在印刷涂料纸、墨层厚、叠印色数多时,纸张中间无脏痕;透...
显示全部


  在胶印生产中,前一印张的墨迹未干,后一印张即叠放在其上,前一印张上的油墨就有可能部分转移到后一张的背面,称为背面蹭脏,背面蹭脏和透印都表现为印张的背面有脏痕,但它们形成的机理完全不同,背面蹭脏容易发生在印刷涂料纸、墨层厚、叠印色数多时,纸张中间无脏痕;透印容易发生在印刷非涂料纸、色印刷和油墨直接印在白纸上的背面,纸张中间有脏痕,不能擦去。

  不同类型不同颜色的油墨,干燥的方式不同,干燥快慢差别极大,同时触变性大的油墨,在印刷过程中由于墨辊间的剪切作用,黏度下降,完成转印后,黏度又迅速上升,由于黏度是内聚力的外在表现,黏度的增加就表示内聚力的上升,有利于预防背面蹭脏。因此,现代高速机印刷彩色产品,大都采用干燥快、触变性大的油墨。为了调整油墨的印刷适性,有时需要添加调墨油,以降低油墨的黏度和黏性,故印刷容易产生背面蹭脏的涂料纸时,要严格控制去黏剂的用量,控制油墨的黏度和黏性。

  背面蹭脏多发生在印刷墨层较厚的部位。对于单张纸胶印常用的树脂型油墨来说,一旦墨层超过一定的厚度,背面蹭脏就会迅速出现。因此预防背面蹭脏的主要措施是控制墨层厚度、增大油墨本身的内聚力、加快油墨在承印物上的干燥速度和控制前后两张印张之间的距离不要太靠近。印刷暗调为主的彩色图像,宜采用底色去除的方法,减少墨层的厚度,增加纸张间的距离不仅可以降低墨膜表层的油墨和后一印张间的分子间的结合力,同时也有利于空气的渗入,加快油墨的干燥。

  在实际生产中,控制油墨的干燥速度是预防背面蹭脏的重要手段,影响印迹干燥的主要因素有纸张、油墨及墨层厚度、润湿液及乳化程度、环境温湿度及生产工艺等。

  a 纸张。表面粗糙、结构疏松、施胶度小的纸张,吸收性好,印迹干燥快;平滑的纸张堆成纸垛后,空气不易导入纸堆下部,影响了氧化聚合干燥速度,纸张的pH值低、含水量高都会延缓油墨的干燥。

  b 辅助剂的影响。油墨本身含有催干剂,印刷时为了加快干燥速度有时还要再往油墨中填加催干剂,但催干剂过量会使油墨乳化严重,反而不利于干燥。当纸张出现拉毛现象时,通常会加入一定量的去黏剂来降低油墨的黏性,但是,去黏剂是不干性辅料,会降低印迹墨层的干燥速度。

  c 润湿液及乳化程度。润湿液的酸性越强,油墨的干燥速度就越慢。油墨乳化越严重,干燥也越慢,大幅面印刷机印刷小幅面纸张的实地底色时,背面蹭脏容易出现在纸张的轴向两边,解决办法尽量使用水路吹风装置或在水斗辊上贴纸条的方法,减少印版两端的供水量,降低油墨乳化值,以便印迹油墨及时干燥。

  d 印刷压力、印刷速度。增加印刷压力,能够促进油墨的加压渗透;减少印刷速度,可以增加压印时间,都能起到预防背面蹭脏的作用。

  e 环境温湿度。环境温度高,化学反应速度快,印迹干燥也快,夏天,一般亮光快干油墨,不加燥油也能很快干燥,而冬天则需要加些催干剂,因此,车间温度、湿度的控制,对于掌握印迹干燥速度来说是十分重要的。

  f 印张堆放方式及喷粉。印刷好的成品堆码成垛后,空气很难渗入纸垛的下部中间,由于供氧不足,这部分印张很难干燥。因此,为防止干燥过慢和背面蹭脏,加强印刷后的半成品管理十分重要。印刷不易干燥的产品,一方面堆垛不宜过高;另一方面,在墨层固着后,间隔一定时间,要将印张轻轻抖动使之透气,增加墨迹和空气的接触,以加速油墨的干燥。在单张纸胶印中普遍采用喷粉来预防背面蹭脏,喷粉是利用粉末的支撑作用,增加印张之间的距离,有利于空气流通,加快干燥。

来自话题:
,食品检测工程师 2022-07-02回答
当一个人发现自己不能再吃薄煎饼、谷类食品或格兰诺拉麦片时,无糖或低碳水化合物饮食的早餐项目似乎有点限制。然而,保健食品行业在提供这些不含糖的食物方面取得了长足的进步,这些食物只有糖的替代品才能使其变甜。广受欢迎的早餐项目granola,无糖格兰诺拉麦片可作为无...
显示全部
当一个人发现自己不能再吃薄煎饼、谷类食品或格兰诺拉麦片时,无糖或低碳水化合物饮食的早餐项目似乎有点限制。然而,保健食品行业在提供这些不含糖的食物方面取得了长足的进步,这些食物只有糖的替代品才能使其变甜。广受欢迎的早餐项目granola,无糖格兰诺拉麦片可作为无糖食品购买,大多数人都能安全食用。无糖格兰诺拉麦片的可消化碳水化合物含量应较低,且应由不会提的某些成分制成。要选择的无糖格兰诺拉麦片,首先查看配料表。
无糖格兰诺拉麦片可供购买。
选择无糖格兰诺拉麦片时,好能快速了解营养成分和营养成分配料表。这两条信息将帮助你决定哪种格兰诺拉麦片不会导致血糖水平迅速升高。配料表中项你应该注意的是无糖麦片中使用的甜味剂。如果有成分,如蒸发甘蔗汁或麦芽糊精,你可能要避免吃格兰诺拉麦片,因为这两种甜味剂都会提高体内血糖水平。
坚果可以添加到无糖格兰诺拉麦片中,以增加其蛋白质含量。
你可能要避免无糖麦片,因为这会刺激血糖的快速释放。找到一种高纤维的麦片可能会有帮助,因为纤维可以帮助减缓碳水化合物分解后体内葡萄糖的释放与富含碳水化合物的谷物相比,选择含坚果和种子比例更高的无糖格兰诺拉麦片也是一个不错的选择。坚果和种子的碳水化合物含量自然较低。
豆粉不含糖;t提水平的速度和小麦粉一样快。
许多低碳水化合物早餐食品都是用天然低碳水化合物面粉制成的,像豆粉一样。选择用豆粉或坚果粉制作的格兰诺拉麦片是个不错的选择,因为它们不会像小麦制品那样提水平。如果一个人正在寻找更天然的无糖格兰诺拉麦片,找到一种使用天然糖替代品的谷类食品可能比化学替代品更明智。自制格兰诺拉麦片如果你有低碳水化合物面粉和天然糖替代品,这也会有帮助;这个选择比购买即食麦片要花更多的时间,然而,
吃高糖饮食的人患的几率大大增加。
亚麻籽可以添加到格兰诺拉麦片中,是营养的小能量源,不含糖。
吃无糖的食物,如无糖格兰诺拉麦片,对的健康至关重要。
来自话题:
,食品检测工程师 2022-06-14回答
发酵豆腐是一种坚硬的豆腐,在空气中干燥,有时直到表面形成一个良好的霉菌,然后在卤水混合物中熟化12小时到几个月或更长时间。与普通豆腐的味道很淡不同,发酵豆腐有一种强烈的味道和气味,有些人可能会觉得不舒服酸味有时被比作陈年奶酪,而发酵豆腐的过程实际上与制作软奶酪...
显示全部
发酵豆腐是一种坚硬的豆腐,在空气中干燥,有时直到表面形成一个良好的霉菌,然后在卤水混合物中熟化12小时到几个月或更长时间。与普通豆腐的味道很淡不同,发酵豆腐有一种强烈的味道和气味,有些人可能会觉得不舒服酸味有时被比作陈年奶酪,而发酵豆腐的过程实际上与制作软奶酪的过程非常相似。制作发酵豆腐的方法有不同类型的盐水和其他方法,用辛辣的方法生产出一种叫做臭豆腐的食物。发酵豆腐通常被用作配菜、调味品、加厚酱料或油炸食用。
红米,可以发酵使豆腐变红。
制作许多类型发酵豆腐的第一步是吃普通豆腐它被紧紧压住,完全风干。在干燥的过程中,空气中的孢子和真菌会附着在豆腐上,并在表面长出霉菌。这是豆腐可以经历的一种发酵。不是所有的发酵豆腐但是允许长霉菌,有些厨师会在营养丰富的糙米上放上豆腐和蔬菜炒菜。
盐水中的豆腐。基本的溶液是米酒和盐,以几乎相等的比例与水混合豆腐可能是风干过程中霉菌发酵的,储存在卤水混合物中,使其老化,形成风味,并进行第二次发酵。这有助于开发与食品相关的强烈风味。它还使豆腐在冰箱中的保质期几乎是无限的。
一些,但不是所有种类的发酵豆腐被鼓励种植某些类型卤水混合物中可以添加多种成分,这些成分会影响豆腐成品的颜色和风味。一种流行的选择是发酵红米,可以使豆腐变成深红色,并增加轻微的酒精味。另一种方法是在卤水中加入叶子,使豆腐变为豆腐是一种绿色的颜色。几乎所有卤水混合物中常见的添加剂包括芝麻油和辣椒。
在烹饪中使用发酵豆腐时,它可以加热后切成小块,有助于酱汁变稠,也可以加入炒菜和当作调味品来处理。将豆腐炒成片,用涂有芝麻油的绿叶蔬菜切片食用也是一种很受欢迎的做法。生豆腐有时与早餐菜或小米饭一起食用分开一个碗,这样可以像配菜一样吃。
一盘豆腐,然后再发酵。
,食品检测工程师 2022-06-06回答
普瑞面包是一种起源于印度南部的面包,在该地区和东南亚地区仍然很流行。它是由一种简单的面粉和水面团制成,再加入一些油,然后卷成扁平的圆形,油炸而成。这个过程使面包充满蒸汽并膨胀起来。这种油可以使面粉燃烧即使在冷却后,puri也能保持膨胀的形状。早餐时可以将面包...
显示全部
普瑞面包是一种起源于印度南部的面包,在该地区和东南亚地区仍然很流行。它是由一种简单的面粉和水面团制成,再加入一些油,然后卷成扁平的圆形,油炸而成。这个过程使面包充满蒸汽并膨胀起来。这种油可以使面粉燃烧即使在冷却后,puri也能保持膨胀的形状。早餐时可以将面包与咖喱一起吃,也可以与其他任何一种辛辣的印度菜一起吃。
全麦面粉可以用来制作普利斯。
用来制作普瑞的面粉有很多种,但绝不是用纯漂白白粉做的。面团通常是用小麦粉或小麦粉和其他面粉的混合物制成的,例如扁豆粉。水和一些油一起加入面粉中,然后混合在一起,直到所有的东西都混合在一起。
通常提供奶油酸奶和新鲜草药制成的普瑞和莱塔与印度咖喱一起使用。
普瑞面团必须在任何地方揉10到20分钟。在这段时间里,面团会形成丝般的质地,终形成圆球后变得光滑。此时,面团在温暖的地方静置30分钟或更长时间,这样面筋就放松了。不先休息就使用面团,通常会产生质地脆硬、不易擀的面团直到它形成一个又薄又平的圆。在开始烹饪之前,把所有的puri面团都擀开,这是很重要的,以防止烧焦和其他可能出现的
一个足够大的能容纳面团的锅,并有一定深度,装满植物油或酥油,加热至油可以使用。一次一个,将面团轻轻地放入热油中,它会立即开始烹饪,并在其表面形成气泡。温度不够高的油会导致面团掉到锅底而什么也不做。太热的油很可能会导致面包烧焦。
一旦放入油中,使酥油膨胀的关键是用一个器具将其推向锅底平底锅。的方法是把面团放进油里,让它浮起来一点,然后再往下推,就像泡茶包一样。一两分钟后,面包就会膨胀起来。这时,把面包翻过来,在对面烤30秒,然后把面包从油里拿出来晾干冷却。
,食品检测工程师 2022-05-14回答
  在日常生产过程中,种种原因要求我们对所用的UV光油进行稀释,通常经济、方便的方法就是在UV光油中直接加A.T业用乙醇等非反应型溶剂,在不改变UV光油固有成分的情况下,只改变UV光油瞬间黏度,改善光油的流动性和转移适性,使光油固化后印刷品表面达到亮滑。但是...
显示全部

  在日常生产过程中,种种原因要求我们对所用的UV光油进行稀释,通常经济、方便的方法就是在UV光油中直接加A.T业用乙醇等非反应型溶剂,在不改变UV光油固有成分的情况下,只改变UV光油瞬间黏度,改善光油的流动性和转移适性,使光油固化后印刷品表面达到亮滑。但是当乙醇加入过量后,乙醇中所含的水分不能完全挥发,便会在光固化加温过程中产生水雾,从而残留在光油膜中,影响光油固化成膜后的透明度,甚至导致固化不,印刷品表面发黏。

  解决方法:在生产过程中应尽可能地控制乙醇等非反应型溶剂的加入量,同时应选用纯度较高的乙醇。

  UV光油涂布不匀

  UV光油涂布不匀也是影响印刷品表面光泽度和亮度的主要原因之一,而UV光油涂布效果又与上光版、印刷压力、网纹辊以及油墨等因素有直接关系。

  (1)印版表面浮雕高度一致性差会影响光油转移的状况,从而影响光油涂布的质量。

  (2)印刷压力不匀也会影响光油向承印物的转移状况,导致转移到承印物上的UV光油厚薄不一。

  (3)网纹辊的网穴发生堵塞,使网纹辊的表面储墨量不均匀,从而导致UV光油向承印物表面转移时先天不足。

  (4)印刷用油墨与UV光油产生排斥或干涉,以及油墨表面含黏性材料过多,会使UV光油向承印物表面转移时局部受阻。

  解决方法:选用版基优良的柔性版材;关注显影液的有效性及;中洗质量,确保印版表面浮雕高度一致;调整印刷压力,确保其适中稳定;清洗网纹辊,确保网穴内无异物残存:选用相同厂家生产的油墨及UV光油,尽量避免在油墨中加入黏性大的助剂。

  纸张表面平滑度不合适

  纸张表面粗糙,直接影响UV光油在纸张表面的流平性能。当纸张表面过于粗糙时,UV光油在纸张表面的流动速度缓慢,转移到纸张表面的UV光油几乎全部被粗糙的纸张吸收,使得UV光油中的成膜物质——光敏树脂渗透于纤维之间,UV固化后印刷品表面的光泽度及亮度均不好。另外,纸张表面粗糙,还会影响UV光的反射、衍射和干涉,导致UV光衰竭,影响固化效果。

  但纸张表面的平滑度也不是越高越好。因为纸张表过于平滑,其吸收性太差,印刷油墨不能在其表面有效渗透,致使油墨在其表面晶化,形成非吸收性表面。在这种表面上进行UV上光时,光油中的渗透成分同光敏树脂一起滞留在纸张表面,将使光油固化不。

  解决方法:选择印刷适性好的纸张,也可以在纸张表面预印稀释:中淡过的白墨,以改变其表面粗糙度,延缓吸收速度。此外,可以用水性光油打底来改善纸张表面印刷适性,这样还可以提高印刷品的抗折性。

,食品检测工程师 2022-04-21回答
tramezzino是一种优雅的三明治,在意大利很受欢迎。它是一种未经烘烤的三角形三明治,由柔软的白面包制成,去掉面包皮,并含有各种各样的馅料。与英国茶三明治类似,它们在罗马、都灵非常受欢迎,还有威尼斯。 蛋黄酱传统上是作为一种调味品用在羊肉卷上的。 关于这种...
显示全部
tramezzino是一种优雅的三明治,在意大利很受欢迎。它是一种未经烘烤的三角形三明治,由柔软的白面包制成,去掉面包皮,并含有各种各样的馅料。与英国茶三明治类似,它们在罗马、都灵非常受欢迎,还有威尼斯。
蛋黄酱传统上是作为一种调味品用在羊肉卷上的。
关于这种精致三明治的起源,有很多争论。威尼斯人认为,tramezzino早是在20世纪50年代末的梅斯特雷。其他人认为它们是都灵本地的,而穆拉萨诺咖啡馆,即使是今天也以它的tramezzini闻名于世,在1925年为他们提供服务。有些人认为这是一种进口,曾到过英国的人买给都灵或威尼斯的。
特拉梅齐诺馅料有时含有煮熟的鸡蛋。
D'Annunzio被认为是为tramezzino命名的,因此"意大利化"了卑微三明治的英文单词,但也可以理解为"介于两者之间"或"中间的一点东西"或"中间的小吃"。
面包是曲美齐诺的重要成分。
面包是一种非常重要的配料,有些人甚至会保守烘焙过程的秘密。面包是由潮湿、柔软的白色面包制成的,面包皮被切掉。要注意确保面包既不太软也不太松软白面包片被斜切成三角形,然后再涂上适量的蛋黄酱。
由于太多的蛋黄酱会使面包变得湿漉漉,很容易散开,所以需要一只灵巧的手,太少会使面包有点干。不同地方的馅料各不相同。标准的馅料包括煮熟的火腿、马槟榔、奶酪、金枪鱼和罐装蘑菇。其他的馅料可能包括煮熟的鸡蛋、西红柿、芝麻菜和腌菜。至于馅料和搭配,天哪有极限,众所周知,有些餐馆有多达40种不同类型的曲美齐尼三明治。
三明治的制作方法也各不相同。通常,在两片白面包之间放少量的馅料。然而,有些人用三片面包而不是两片,也有人用大量的填充物把它们堆得很高。tramezino也可以被认为是流行的俱乐部三明治的意大利版。
要想成为真正的tramezzino,三明治一定既赏心悦目,又能让味蕾愉悦,新鲜制作的曲美津尼是根据其馅料的颜色排列在橱窗玻璃柜后面的,正宗的曲美津诺薄而优雅,由新鲜的面包和馅料做成,味道浓郁,人们总是吃这些娇小的三明治一天中,尽管它们通常是的早晨吃的。在意大利的许多酒吧和餐馆都可以找到它们,它们是清淡的开胃菜或是快速、完整的午餐。
Tramezzino在意大利威尼斯很受欢迎。
来自话题:
,食品检测工程师 2022-04-03回答
  新闻纸彩色数码打样方案结合了先进的软硬件技术,实现了高效率高质量的印刷打样,使用特点显而易见。   1、使用新闻纸进行数码打样,逼真地模拟印刷颜色,使印刷前的印刷效果可预见性成为可能。   2、成本低,制作周期短。   在整体工艺上的设计是,先打样,后出...
显示全部

  新闻纸彩色数码打样方案结合了先进的软硬件技术,实现了高效率高质量的印刷打样,使用特点显而易见。

  1、使用新闻纸进行数码打样,逼真地模拟印刷颜色,使印刷前的印刷效果可预见性成为可能。

  2、成本低,制作周期短。

  在整体工艺上的设计是,先打样,后出胶片;所以一旦发现打样的质量不满意,可马上进行修改。

  3、数码打样质量稳定,不受环境及人为因素影响。数码打样采用的彩色打印机,配有温度、湿度传感器、当温度、湿度有所变化时,可自动进行调整。

  4、设备投资少、占用空间小,可进行网络打样,方便、灵活。通过内部的网络,同一家报社可以做到所有的编辑人员共用一套彩色打样系统。在日常的编辑工作中,各部门的编辑人员都可以做到随时完稿,随时打样,不用等到全部的版面工作都完成后才打样,这样就可以给自己留出修改文字和图像颜色的时间。

  5、各类文件如PDF、TIFF、PS、EPS均可输出。

  由于新闻纸数码打样系统的特性,它的推出给用户赢得了更多的宝贵的生产时间,提供了便捷的预视打样工具,使彩报的编排和印刷实现统一的质量标准。印前打样得以在编辑部或印刷厂轻松实现,从而改变了长期以来的报刊印刷色彩无法预测,印刷质量无法保证的现状。

  相信新闻纸彩色数码打样在实际工作中的运用,必将能给各家报社、印刷厂和带来极大的方便性和良好的经济效益。

,食品检测工程师 2022-03-22回答
"树瓜"这个俗名是指原产于南美洲的几种不同的果树。与真正的瓜不同,这些果实不是在蔓生的藤蔓上结出来的,但它们的果肉甜而多汁,很像真的甜瓜。人们有时可以在杂货店找到树瓜,尤其是当他们的杂货店储存热带水果时。热带气候下的园丁可以用种子或插条来种植甜瓜,也可以选择从...
显示全部
"树瓜"这个俗名是指原产于南美洲的几种不同的果树。与真正的瓜不同,这些果实不是在蔓生的藤蔓上结出来的,但它们的果肉甜而多汁,很像真的甜瓜。人们有时可以在杂货店找到树瓜,尤其是当他们的杂货店储存热带水果时。热带气候下的园丁可以用种子或插条来种植甜瓜,也可以选择从苗圃购买苗木进行栽培。
木瓜通常被称为树瓜。
木瓜或番木瓜是常见的木瓜被称为树瓜。木瓜成簇生长在高高的树干上,上面有掌状的叶子。果实颜色从黄色到橙色,有一簇深黑色的种子,在温暖的条件下很容易发芽。虽然它们实际上生长在多年生灌木上,但有时也被称为树瓜,不是树。这些水果很小,有明显的紫色条纹和黄色到奶油色的果肉。
环斑,可在植物叶片上造成圆形,木瓜是一种植物的一个例子,它可以影响木瓜。
在食谱中可以用多种方式使用甜瓜。像葡萄生长的甜瓜一样,这些水果可以直接食用,也可以添加到水果沙拉中以增加风味。它们还可以混合在果酱、果冻和蜜饯中,用作潘娜棉和其他水果甜点,用于烤肉等美味菜肴中。这些瓜类水果也可用于冰沙和其他水果饮料中,也可作为装饰品。
番木瓜果实丛生在高高的树干顶部
在商店里挑选树瓜时,人们应该寻找果皮没有瑕疵、没有软斑或颜色不规则的迹象、重量对于水果的大小来说是沉重的,这表明多汁。如果水果还没有完全成熟,它们可以和香蕉一起放在一个棕色的纸袋里,几天内就会成熟。如果食谱上需要树瓜,需要替代品,根据配方,一些选择可以包括新鲜芒果、番荔枝和普通甜瓜。
在某些食谱中,新鲜芒果可以代替树瓜。
生活在美国农业部第九区到第十一区的人们可以在他们的花园里种植西瓜。他们需要排水良好、肥沃的土壤和阳光充足的环境,花园里温暖的地方。木瓜和木瓜都生长迅速,在种植后的六到九个月内就可以结出果实。园丁们应该意识到,番木瓜至少需要一棵雄树才能授粉并结出果实。
一个树瓜可以帮助水果沙拉增添味道。
,食品检测工程师 2022-02-28回答
菊苣沙拉的配料多种多样,包括水果、蔬菜和奶酪。在色拉中,菊苣叶经常与菊苣绿混合,比如用温芥末酱拌的菊苣沙拉。有些沙拉,如虾、乌拉和菊苣沙拉,也可以包括海鲜,肉或蛋。菊苣沙拉通常在上面加上美味的沙拉酱。 核桃是菊苣沙拉的常见成分。 上面撒上各种奶酪。配蓝莓、榛子...
显示全部
菊苣沙拉的配料多种多样,包括水果、蔬菜和奶酪。在色拉中,菊苣叶经常与菊苣绿混合,比如用温芥末酱拌的菊苣沙拉。有些沙拉,如虾、乌拉和菊苣沙拉,也可以包括海鲜,肉或蛋。菊苣沙拉通常在上面加上美味的沙拉酱。
核桃是菊苣沙拉的常见成分。
上面撒上各种奶酪。配蓝莓、榛子和陈年曼彻斯特奶酪的沙拉配橄榄油、覆盆子醋和蜂蜜。胡桃和帕尔玛干酪的菊苣沙拉的特色是用雪利酒醋、胡桃油和芥末做成的调味品。沙拉上面是烤核桃和刮过的帕尔马干酪。当沙拉配上木瓜和山核桃,上面是碎的蓝色奶酪。
菊苣植物的叶子可以用来做沙拉。
热芥末沙拉的特色是用菊苣、茴香和红辣椒叶做成的沙拉。沙拉的顶部是玛瑙花蜜、橄榄油和苹果醋。菊苣沙拉配西瓜萝卜、剃过的曼奇戈和粉红的胡椒玉米醋做成的沙拉的特点是根状叶状,小菠菜和西瓜萝卜。
Endive,常与梨混合在沙拉中。
各种调味料都是用菊苣叶做成的什锦沙拉的特色,包括大蒜、红酒和雪利酒醋奶油蒜汁菊苣沙拉以白芝士、大蒜和红酒醋混合而成。沙拉的顶部是切碎的煮熟鸡蛋。橘花调味的菊苣沙拉以菊苣萝卜和茴香为特色。上面是雪利酒醋,橙花水和橄榄油。
许多菊苣沙拉中都含有水果,比如橘子,橘子和梨。用橘子和红洋葱做成的菊苣沙拉有红洋葱、海橙和红酒醋。西南部的菊苣沙拉以海橙、鳄梨和西红柿为特色。菊苣、橘子和石榴沙拉以橘子和石榴籽为特色。Endive和梨沙拉以endives为特色,菊苣和梨,上面撒上白葡萄酒醋和橄榄油。
石榴籽常被添加到菊苣沙拉中。
海鲜和肉类,如虾、火腿和培根,也可以作为菊苣沙拉的特色,煎火腿梨沙拉以薄的切片烤火腿和巴特利特梨为特色。用培根、薯片和煎蛋做成的菊苣沙拉以熟培根为特色,去皮的土豆用剩下的培根油烹调。沙拉在上桌前加上煎蛋。虾、芝麻菜和菊苣沙拉的特色是煮熟和去皮的虾,葱和蒜泥。
煮熟的鸡蛋有时被用来放在菊苣沙拉上。
橘子可以用来做菊苣沙拉。
火腿是菊苣沙拉的一个很好的补充
多种沙拉酱可以放在菊苣沙拉上。
红洋葱通常包含在菊苣沙拉中。
培根通常包含在菊苣沙拉中。
帕玛干酪常被添加到菊苣沙拉中。
来自话题:
,食品检测工程师 2022-02-24回答
玉米架是为了使食用和处理热玉米更安全、更愉快而设计的食具。虽然玉米架可以近似于房子周围的物品,但玉米架相对便宜,而且相当有用,所以有些人觉得值得花这么小的投资。许多厨房用品商店出售玉米架,尤其是在夏季,杂货店和大型市场也是如此。有各种各样的设计可供选择,从舒适...
显示全部
玉米架是为了使食用和处理热玉米更安全、更愉快而设计的食具。虽然玉米架可以近似于房子周围的物品,但玉米架相对便宜,而且相当有用,所以有些人觉得值得花这么小的投资。许多厨房用品商店出售玉米架,尤其是在夏季,杂货店和大型市场也是如此。有各种各样的设计可供选择,从舒适到时尚。
玉米架是吃玉米棒的工具。
玉米架有两个部分。第一部分是一对用来穿透玉米的穗子;第二部分是把手,通常是由一种凉爽的握柄材料制成的,这样它就不会吸收玉米的热量。一个支架插入玉米穗的两端,用餐者握着玉米架来吃和操作玉米,而不是自己去处理玉米。
使用玉米架有几个原因。,刚煮好的玉米很烫,而且会灼伤手指。由于黄油和调味料撒在热玉米上,所以一些食客可能会灼伤他们的手指,因为他们急于给玉米套上衣服,这样他们就可以吃玉米了。玉米架还可以保持手更干净,因为吃玉米棒子是一件很麻烦的事情。由于许多持有人都是相当异想天开,固执的食客,如小孩子,通常可以诱使他们使用他们。
用于手柄的材料可能可以是木头、塑料、陶瓷、硅胶,有时也可以是金属。硅胶是一个很好的选择,因为它可以和玉米一起煮,这样厨师就可以小心地放置它们,而不会有被热玉米的危险这些材料中的大多数也可以在洗碗机中使用,尽管它们应该放在银器架上,这样它们就不会松脱。
玉米架的经典设计看起来就像是玉米的微型穗。其他的则是普通的旋钮,而一些奇特的形状,如动物、其他蔬菜或抓握的手也可以使用。在另外,夹持器的尖头通常设计成与另一个配套的玉米架锁在一起,这样餐具就可以方便、安全地存放了,除了保证夹持器不会在餐具抽屉里丢失外,联锁的玉米架还能防止人们在寻找其他器具时刺伤自己。
,食品检测工程师 2022-02-23回答
用户在使用恒温湿机需要了解知道的八大操作区,通常用户在使用设备时通常会出现一些误区存在,那么如何避免这些误区呢,海达工程师根据平时实践经验与日常积累,总结了八点,供大家参考:   1、设备箱门门锁仅能从外部翻开,进入箱内有必要有人监护;   2、商品长时间停...
显示全部

用户在使用恒温湿机需要了解知道的八大操作区,通常用户在使用设备时通常会出现一些误区存在,那么如何避免这些误区呢,海达工程师根据平时实践经验与日常积累,总结了八点,供大家参考:


  1、设备箱门门锁仅能从外部翻开,进入箱内有必要有人监护;


  2、商品长时间停止使用时,应定期做驱除潮气处理,防止损坏有关器件;


  3、如果箱内放入发热试样,试样请使用外加电源,不要直接使用设备本身电源;


  4、箱体内温度≥55℃时,请勿翻开制冷压缩机,以确保压缩机长寿命正常的运转;


  5、试验中除非必要请勿翻开箱门或进入箱内,不然可能引起人身伤害以及设备误动作;


  6、切勿重力开启/闭合商品箱门,不然易导致箱门掉落,形成商品损坏,产生伤害事故;


  7、设备工作区内严禁放置我司禁止放入的被测样品,请仔细浏览使用说明书上的使用须知;


  8、商品在转移时,应小心注意防止损坏面板上的外表等易损零部件,有制冷功用的商品转移时倾角不得大于45℃,放置到位后,应静放1~2天再开机,有利于制冷系统能正常工作并延伸寿命;


  用户在使用时随时注意下以上所说的问题,去避免这些问题,相信在操作过程中遇到的问题也会减少很多。

,食品检测工程师 2022-02-21回答
在选择的汉堡腌料时,重要的是要明白,大多数食谱都试图突出肉质的味道,而不是改变或挑战它。这意味着一些常见的汉堡腌料成分是牛排酱、牛肉汤和其他味道强烈的液体。还有一些食谱是依赖于预先准备好的香料混合料、汤粉和其他方便的配料,与汉堡本身的简单性相匹配。使用汉堡腌料...
显示全部
在选择的汉堡腌料时,重要的是要明白,大多数食谱都试图突出肉质的味道,而不是改变或挑战它。这意味着一些常见的汉堡腌料成分是牛排酱、牛肉汤和其他味道强烈的液体。还有一些食谱是依赖于预先准备好的香料混合料、汤粉和其他方便的配料,与汉堡本身的简单性相匹配。使用汉堡腌料既要选择正确的配料,又要确保肉可以接受腌料,为了防止大蒜粉在烹调时碎裂。
大蒜粉可以用于制作复杂的汉堡腌料中。
将要放入汉堡腌料中的馅饼与制作时不遵循相同的规则一个普通的馅饼。汉堡包在腌制前需要成型,甚至可能需要一个粘合剂,比如鸡蛋。这是因为汉堡的肉会吸收大量的腌制液,并且由于汉堡内部空间过大,可能会开始碎裂。肉饼成型后冷藏30至45分钟可以帮助汉堡在腌制时保持形状。
简单的汉堡包腌料有助于保持汉堡的湿润并增强肉的风味。
汉堡包腌料中一种受欢迎的配料是伍斯特郡酱汁。这是一种味道很浓的沙司,有牛排和烟的味道。可以和一些油混合在一起,在腌料中调和味道
为人群烧烤时;这有助于为汉堡选择一种简单的腌料,以满足不同口味。
简单的汉堡腌料可由牛肉汤中加入盐和胡椒粉制成。这有助于在烹调过程中保持汉堡湿润,同时还能增强牛肉的风味。腌制时间非常短,从多10到20分钟。
一种更复杂的汉堡包腌料包括伍斯特郡酱油、洋葱和大蒜粉、酱油和橄榄油。可以辅以欧芹和罗勒。当腌料被肉吸收时,腌料提供了丰富的风味,尤其是在烧烤时。
亚洲的腌料包括酱油、日式酱和姜和红辣椒片。这就形成了一个辛辣的汉堡包,当酱油焦糖化时会有一点甜味,在汉堡包烹调的过程中,可以将更多的腌料涂在汉堡上。
后,一种比较经典的汉堡腌料配料是烧烤酱。当它与牛排酱和番茄酱混合后,再加入一些油、牛肉汤和蒜粉,它可以做一个美味的汉堡包。如果汉堡不打算在炭火烤架上烹调,在腌料中加入几滴液体烟雾可以帮助它获得烟熏烧烤的味道。
使用汉堡腌料时,的味道会在冰箱腌制一小时后进入肉中。肉可以保留下来在腌料里过夜,但不应停留太久。不可避免地会出现这样的情况:肉吸收了太多的液体,不再形成有粘性的肉饼。
汉堡机可以用来制作统一的汉堡馅饼。
,食品检测工程师 2022-02-21回答
Chili con carne是西班牙的"肉辣椒"的意思。这道菜的一些常见配料包括碎牛肉或其他肉、豆类和各种香料。这些调味品包括辣椒粉、孜然、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉...
显示全部
Chili con carne是西班牙的"肉辣椒"的意思。这道菜的一些常见配料包括碎牛肉或其他肉、豆类和各种香料。这些调味品包括辣椒粉、孜然、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、,辣椒是美国料理中一道受欢迎的菜,在餐馆、家庭聚会上都有供应,甚至在全美国的烹饪比赛中都是如此。
根据一些食品历史学家的说法,辣椒酱的起源可以追溯到17世纪。与许多人所认为的相反,辣椒其实不是墨西哥菜。相反,这种辛辣的炖菜被认为起源于西班牙烹饪。这些菜中个出现在美国的是在西南部,可能是在德克萨斯州。尽管它起源于西班牙,但德克萨斯风格的墨西哥辣酱已经成为的典型Tex-Mex美食的典范。
奶酪,可以用来装饰辣椒酱。
根据当地的供应情况,第一批用于辣椒的肉类包括牛肉、鹿肉和山羊。有无数种菜谱被创造出来,人们根据那些不会变质的食物来准备菜肴,在20世纪20年代,当美国人民在大萧条时期遭受近乎饥饿的折磨时,当地的辣椒店通过提供廉价的辣椒和免费的饼干来拯救他们中的许多人免于饥饿。
辣椒肉酱的制作并不是没有争议的例如,某些地区的厨师拒绝在他们的辣椒中使用豆类,而其他人则对西红柿的添加持反对意见。随着时间的推移,诸如罐装辣椒和辣椒粉的产品被开发出来,大概是为了在人们日益繁忙的生活中缩短准备时间。然而,辣椒纯粹主义者,可能更喜欢慢火煮法从零开始制作辣椒。
辣椒肉馅有无数种。传统的辣椒含有红肉和红豆,而白辣椒通常是用白豆做的,像cannellini或Great Northern beans。这种变化中常见的肉类选择包括火鸡或鸡肉,通常是磨碎的或切碎的。辣椒、洋葱和其他蔬菜也可以添加到辣椒中。常见的装饰物包括酸奶油、奶酪丝或玉米饼片。有些人在淀粉上放辣椒肉酱,例如米饭或意大利面。
辣椒在美国和世界各地的受欢迎程度不断提高。制作辣椒的比赛,或烹调比赛,可以是小型的、地方性的活动,也可以是全国性的电视比赛。人们有很多选择,从餐馆到烹饪书,都可以找到自己喜欢的辣椒食谱,或者他们也可以自己创造。
大北豆。
来自话题:
,食品检测工程师 2022-02-21回答
用羊奶制成的奶酪通常被称为佩科里诺奶酪。它们质地坚硬,味道辛辣咸,或者中等软到奶油状,口感温和。佩科里诺奶酪可以陈酿数月,或者它可以作为一种较年轻的奶酪,味道不那么刺鼻。把山核桃饼磨碎放在菜肴或酱汁中是一种常见的用途,尽管这一组中的一些奶酪被切成薄片,并与开胃...
显示全部
用羊奶制成的奶酪通常被称为佩科里诺奶酪。它们质地坚硬,味道辛辣咸,或者中等软到奶油状,口感温和。佩科里诺奶酪可以陈酿数月,或者它可以作为一种较年轻的奶酪,味道不那么刺鼻。把山核桃饼磨碎放在菜肴或酱汁中是一种常见的用途,尽管这一组中的一些奶酪被切成薄片,并与开胃菜或奶酪盘一起食用。
可将佩科里诺奶酪添加到克罗斯蒂尼中,以获得额外的风味。
羊奶奶酪起源于意大利仍然在撒丁岛和托斯卡纳等地区生产。佩科里诺奶酪的品种在西方国家很流行,在超市和特色食品店都能找到。制备方法和陈化时间决定了佩科里诺奶酪的类型,一个地区生产的佩科里诺奶酪可能与另一个地区完全不同,这些奶酪的颜色从乳白色到浅黄色或金黄色都很相似。
佩科里诺奶酪是用绵羊做的;在可供选择的佩科里诺奶酪中,佩科里诺罗曼诺干酪可能是帕玛干酪的一种更为锋利的替代品,它通常被分块陈酿并切成楔形出售。因为它是一种硬而干的奶酪,佩科里诺罗曼诺干酪通常可以用在意大利面或意大利面上剃得很薄的,用来在面包和焙烤的砂锅上盖上一层。由于它的咸味,它通常被少用。食谱上可以把这种奶酪和帕尔玛干酪互换,虽然口味可能明显不同。
夏普科里诺罗马纳可以剃在比萨上代替帕尔马干酪
较年轻、陈年较少的佩科里诺奶酪味道温和,适合切片、加入三明治或与克罗斯蒂尼或饼干一起食用。制作新鲜羊奶奶酪可获得光滑的乳脂状,它们的食用方法类似于意大利乳清干酪或马苏里拉干酪。这些佩科里诺品种缺乏老品种的锋利度和咸度,可以说是更新鲜或更甜。它们也可以用来与香草和薄肉(如意大利火腿)混合,用作调味酱。
地区差异和偏好往往决定了这一点佩科里诺奶酪的类型。例如意大利,从北到南有不同的烹调风格,奶酪制造商也有不同风格的老化和调味羊奶奶酪。如果一尝佩科里诺罗马诺奶酪的味道不吸引人,或者在舌头上听起来太尖锐或太咸,其他地区和生产商将推出更温和的羊奶奶酪。
羊奶奶酪源自意大利,目前仍在撒丁岛和托斯卡纳等地区生产。
,食品检测工程师 2022-02-17回答
在非洲东部,曼陀罗是一种肯尼亚食品,由简单的面团经油炸至松软。它有一种微甜的,有时是辛辣的味道,因此很受欢迎,作为早餐或甜点和日间小吃。曼达滋通常被做成三角形或圆形的小块,可以一块吃或者两口。面团可以混合一些原料,比如碾碎的花生或者烤椰子,后的面包可以涂上糖或...
显示全部
在非洲东部,曼陀罗是一种肯尼亚食品,由简单的面团经油炸至松软。它有一种微甜的,有时是辛辣的味道,因此很受欢迎,作为早餐或甜点和日间小吃。曼达滋通常被做成三角形或圆形的小块,可以一块吃或者两口。面团可以混合一些原料,比如碾碎的花生或者烤椰子,后的面包可以涂上糖或者水果蜜饯,面团可以呈现出更丰富的风味,可以搭配一些美味的菜肴。
曼达兹的基本面团由面粉、鸡蛋、牛奶、糖和发酵粉制成。可以使用酵母而不是发酵面团的发酵粉,尽管这意味着在烹调前让它上升一到两次。所有的配料都在室温下混合,直到完全融合。有时会添加黄油来帮助面包在烹调时膨胀。
小豆蔻在非洲东部非常常见,在面团中添加香料以赋予面团更独特的味道。磨小豆蔻经常被使用,尽管多香豆,肉桂和生姜也有不同的组合。所用的液体-牛奶和鸡蛋-可以用椰子奶或酸奶代替。
曼达兹面团可以休息一段时间,或者用酵母发酵,把小块的东西撕下来,做成球状。如果所需要的形状不是一个小球体,就把它平放直到形成一个圆根据大小,可以将扁平的圆形炸成四分之一,形成小三角形,虽然椰子油有时被用来传递一种不同的味道-在平底锅里加热。一些曼陀罗被放在油里,然后被放入油炸,直到外面开始变成金黄色,形状变得膨胀。在上桌之前,椰子油会被排干。
为了让曼达兹更像甜点,它们可以撒上糖或覆盖在烤碎的坚果上。水果蜜饯或酱汁可以和面团一起作为蘸酱食用。不太甜的曼陀罗可以用作晚餐面包和美味菜肴。
牛奶是其中的一种配料曼陀罗面团。
 
简介 更多
职业:广州沃邦生物科技有限公司 - 食品检测工程师
学校:华中农业大学 - 船舶检验
地区:NULL
成就
回答获得13375次赞同
获得1人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 1
擅长
食品法规5个回答
发酵工程13个回答
包装技术66个回答
混合技术4个回答
果蔬制品45个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示