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深海请你沉溺 食品检测员 + 关注 已关注 私信
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,食品检测员 2019-10-22回答
不用放,这样内外湿度才一样,才能称出准确的质量。
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,食品检测员 2019-10-22回答
这种打假年年都在搞啦,也没见到少了.
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,食品检测员 2019-10-22回答
一般的固体粉末物质,都用毛刷刷和洗耳球吹,就好了。液体的,我们使用时候要非常的小心。
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,食品检测员 2019-10-22回答
换不了的。整台天平,那东西的价值都快占了小半了。
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,食品检测员 2019-10-22回答
看过了,BL220H,但是没有防风罩
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,食品检测员 2019-10-22回答
我们公司化工类产品也用过羧甲基纤维素钠作防沉剂
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,食品检测员 2019-10-22回答
很少吃,粉丝是不是也有可能是塑料袋的成分,粉条还能吃吗?
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,食品检测员 2019-10-22回答
天平应预热,并注意定期校准,电子天平都有自校砝码。另外使用时注意天平室环境必须干燥,无振动,无灰尘,可以在天平称量盘外放一杯干燥剂,注意别碰到称量盘。称量易吸潮的物品时,使用称量瓶。
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,食品检测员 2019-10-21回答
原理  ? 泡打粉泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应,有一部分会开始释出二氧化碳(CO2),同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡...
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原理  ? 泡打粉泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应,有一部分会开始释出二氧化碳(CO2),同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同,也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用,而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用,其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。   泡打粉虽然有苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。   至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉,它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末,避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。编辑本段检测方法  泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。编辑本段用法用量  先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦),然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
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,食品检测员 2019-10-21回答
缺一不可啊!
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,食品检测员 2019-10-21回答
首先,判断一下每次定氮时加入的指标剂是否准确,否则会影响滴定终点。其次,定氮前,应将管路中的吸收液排出去,因为管路中的吸收液长时间停留会变色。
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,食品检测员 2019-10-21回答
错误1报错是:校准过程中天平称量值不稳定,最大的可能还是内部有杂质造成的,请联系专业的MT服务部联系维修业务
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,食品检测员 2019-10-21回答
我选择仪器分析
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,食品检测员 2019-10-21回答
对啊,本体会带入苯甲酸的
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,食品检测员 2019-10-21回答
如果把“苹果抗癌”的研究与“绿茶防癌”的相比,几乎可以忽略不计。我们也可以注意到,那项研究是苹果协会资助的。虽然结果发表在了正规的学术期刊上,可是如果他们要用其结论来帮助推销苹果的话,也会是吃不了兜着走。
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,食品检测员 2019-10-21回答
确切的说,没吃过,不知跟鸡肝有什么不同
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,食品检测员 2019-10-21回答
这里是不是说天平男和水瓶女的故事?
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,食品检测员 2019-10-21回答
原理有点复杂啊
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,食品检测员 2019-10-21回答
有没有保质期与是不是食品没有必然关系。好多化学品也有保质期的呀。
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,食品检测员 2019-10-21回答
酒精与水不是以任意比混溶吗
 
简介 更多
职业:郑州曼玉餐饮企业管理有限公司 - 食品检测员
学校:内蒙古农业大学 - 食品分析与检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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