mAH是个什么单位？

SHEN AO

小苏打在广义上肯定是属于食品添加剂的范畴。因为家家户户都在用。而且也是无害的。

有甜味剂，香气香味物质等，并不是为保存而加入的。

这两天关于勾兑醋的食品安全问题被曝光，和大家交流一个区分陈醋和勾兑醋的简单方法：那就是---嗅气味。陈醋：柔和的醋香味，即醋酸味与一些粮食发酵产物的糅合；勾兑醋：由于使用醋精，成分比较简单，其酸味单一、强烈、刺鼻。

检测哪种应该有要求了才检测吧再说各个行业的检测不一样

偶尔用分析纯级做试验看看性能还可以，如果品尝也要用食品级。生产必须用食品级的改良剂。

做标准曲线之前，要用空白未添加的辣椒油先做几个平行，这样才能知道你的基质里面是不是有目标物质

没有依据的传闻还是不相信好

消化应该好办，关键还是镍，石墨炉不太好做啊

玉米粉按说不会这么容易爆的啊，你取了多少样了？取样后最好加酸过夜再来加热，还有加热的时候慢慢升温，可以先120度左右，等黄烟冒得差不多了再补酸升温

大家可以找找GB/T的标准和SN/T的标准 比较下，看看出入境检验检疫的水平，你就能想象到为什么出口的食品能达到外国的标准，而国内不行。

不是同一物质的

目的：规范成品留样观察管理。 范围：出厂成品。 责任：QC人员 内容：1. 留样分类1.1留样品种分一般批号和重点考察批号。 1.2所有品种，均应每批留样，其中每年应有三批为重点考察批号。 2. 留样时间及检测频次 2.1 一般批号，每季检测一次，直至保质期满。 2.2 重点考察批号，每季检测一次，直至保质期后一年。3 样品的销毁3.1 除特别需要保留的样品外，其它超过留样期限的样品应定期销毁。3.2 销毁样品：由留样观察检验员将所要销毁的样品名称、销毁原因注解清楚，报质管科负责人批准，签名; 按规定的程序进行销毁，销毁时应有2人以上现场监控，并有销毁记录。4.留样量、检验项目：普通留样量3瓶；重点留样量5瓶。检验项目：性状、色泽、气味；重点留样每半年检测总黄酮、过氧化值、微生物指标。

食品添加剂方面，需要多研究，多开发！

细菌总数检测一般是培养48小时的。24小时不是不可以读数，只是结果肯定不确准。我想要快就得用物理方法了吧，用仪器测

高压灭菌器 恒温干燥箱

前几天，一个朋友的婴儿腹泻，听医生介绍，目前市面上有一种配方奶粉是专门用于婴儿，朋友就购买了，也用了，效果还不错，由于是罐装，朋友的公子病好了，奶粉还没有吃完，就不定期让其吃，可是他发现一个问题，只要喂这种奶粉，他的婴儿就嗜睡，向我咨询，我也不知道，请大家发表意见针对这种问题，食品中检测哪些项目？只是听说用于猪饲料中，有镇定剂，也就是说不让猪运动，使其所有营养成分长猪肉，唉，真是搞不懂，请大家帮忙出主意

找药检局就可以了，应该有的

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