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有尸必有我 食品检测工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品检测工程师 2019-03-28回答
正常品酪蛋白酸钠不苦,如果你买到是苦的,只能说明一件事,这产品是假货或者是不合格品,这个东东相对还是贵,用在奶茶是有,高档会多用,档次不高一般不用,必竞成本问题
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,食品检测工程师 2019-03-28回答
就这个标准吗?有国标了没有?
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,食品检测工程师 2019-03-27回答
可以不一样。修约规则差异就比较大,比如蛋白质25g,美国就是修约到1g,但国内必须有个小数点。其它营养素类似但是差太多就难说了
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,食品检测工程师 2019-03-27回答
估计是跟味道有很大的关系吧
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,食品检测工程师 2019-03-27回答
你要是卡拉胶那就要看是不是卡拉胶成分里有没有钾,没有钾的 你看看是不是加一下,有的你看看是不是除一下,然后呢,你考虑复合磷酸盐的使用,还有就是钙盐的使用,具体情况,要你自己去试验了
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,食品检测工程师 2019-03-27回答
空白,建议国家尽快对餐饮原材料这块指定标准。
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,食品检测工程师 2019-03-27回答
羊肉,羊龄适当,肥瘦搭配合理,肉品新鲜,用简单作料烤出来都很好吃
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,食品检测工程师 2019-03-27回答
其他产品有精油和油树脂之分。但没有辣椒精油的说法和产品,如果你要购买相关产品,请慎重。
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,食品检测工程师 2019-03-27回答
各位大神帮帮小弟哦,看看小弟这样理解对不对
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,食品检测工程师 2019-03-27回答
这么高水平?严格说来怎么都是不行的。检测仪器能有多先进啊?
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,食品检测工程师 2019-03-26回答
焦糖色含水的。
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,食品检测工程师 2019-03-26回答
这样的话我觉得你应该去找地标了,国标是不会有的。
,食品检测工程师 2019-03-26回答
证明仓库是你的,入库记录和出库记录,证明没有销售,但是不能说明不会处罚,要看不合格的项目了,例如鸡精中谷氨酸钠的含量不达标,这个可以从轻处理或不处理。
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,食品检测工程师 2019-03-26回答
个人理解,不需要≠不允许≠禁止
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,食品检测工程师 2019-03-26回答
一般要求小于等于100cfu/cm2
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,食品检测工程师 2019-03-26回答
除了上述菌种外,最主要的还有细菌,大肠菌等
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,食品检测工程师 2019-03-26回答
海藻糖,防止水分出来,抗冷冻
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,食品检测工程师 2019-03-26回答
在配料中多加点奶粉,会增强风味。
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,食品检测工程师 2019-03-26回答
大的工厂都生产一部分无添加的酱油,有些食品生产企业有需要
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,食品检测工程师 2019-03-26回答
只检测了一项?不是还有个大肠菌群么
 
简介 更多
职业:深圳信测标准技术服务股份有限公司 - 食品检测工程师
学校:江南大学 - 食品营养与检测
地区:NULL
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2018-07-04加入
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