有个问题不明白：罐头怎么是以铁为原料呢？应该是罐头包装盒吧 若没有仪器检测，最好的办法只能是目测了。但这样的工时耗费较大，费时费力。鉴于你所说的情况，建议利用SSOP来控制。专项SSOP的内容可有以下几个方面：首先要求供应商的检测、质量担保书、供方质量保证体系的认可等；再就是进货检测，在条件允许的情况下，加大抽样检查量；接下来就是使用前再检查，每班领料后，要抽样检查，条件允许的话也建议多抽样检查。

无水磷酸钠盐是无水一钠和无水二钠及三钠吗？

呵呵 是呀产品老是出问题真让人乱了手脚按照新国标 目前锁定三种防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸乙酯（尼泊金乙酯）如果混用的话 在限量上有何要求呢

挑战性试验就是用你的产品中比较耐受的菌种来做实验，也是你说的验证，但都是用一些严格意义上的耐受菌种！！！

一般没有;可以自检一下:加点碘液如果变紫色或兰色就有淀粉,

跟内销产品一样，你在这个市场销售，就要遵守这个市场的规则。

好的，谢谢做肉馅一般不都用拌馅机的么

爲防止出水用磷酸氫二鉀作離子源,卡拉膠用KAPPA及IOTA兩型混合使用可減少出水

我们的做法是：设计车间功能间时原则上会设置缓冲间（预进间或称/配料房），一般大包装原料在这个功能间分包（用不锈钢桶或食品级塑料袋按每批投料数量分装/标识）。

要哪方面的啊！

本来就是常见的食品包装材料之一，当然能用，只是要注意适用范围，同时自己还应该评估对自家食品的迁移风险。至少你得关注pvc成型品的卫生检测指标吧，看看氯乙烯单体含量，再看看塑化剂迁移量吧。

领导是管事的，应该不懂专业的，中国就这样的。

国外进口的产品标签上生产日期的标注是??年 月 日，但是实际打印的日期的顺序是日??月年，这样可以吗？之前查到一个帖子，说进口的产品标签对了才能进口，但是我觉得这个产品虽然进口了，实际上标签是有问题的，国标7718.??4.1.7.3明明写的很清楚。

肯定受控了，否则你最终的产品超标仍然要受到处罚的。

有没有 专家？

有条件的情况下，自己做！

按标准来就对了

我的意见和楼上一样，标明味精属于食品，只是他的主要配料是谷氨酸钠。:)

你们这个食品是要做成保健食品吗？

不对就改呗，这没什么担心的