我还以为是生产工艺呢

没有限制。

耐高温的意思是不易碳化吗？耐火淀粉？

尽量不要用吧

拿来主义精神的要不得。

谷朊粉国家标准似乎还在制定之中。网上有个谷朊粉质量标准的编制说明，提到了一些内容。

冷却以后有进行切割等都是冷加工啊，除非有个别糕点需要修边的。

如果执行GB 7099-2015就不需要标了。

可参考本店实体

其实就是蛋糕裱花之类的

用量是不是多了

采用搜索啊。一下子就搜到了

估计就是打开以后发现变色了 这绝对是变质了。

请问你们稳定剂报价是多少

腌生的还是熟的？腌生的再煮的时候还管用吗？腌熟的就是在老汤里加了泡吗？

我查过了，这些都是标准号调整之后的新标准号，原先是专业标准，很久了。不过标准号调整的公告我还没能找到

腐乳还有防腐剂？应该不用吧，这是发酵的，

能否说说具体一些，是哪方面不稳定，脂肪上浮，还是有沉淀或者出现分层

当然是调理肉制品，不能是生鲜肉，生鲜肉没有什么能加的添加剂。

计量产品，应这样理解。假设10个产品为1批，标称净含量为70克，最轻的1个应不少于65.5克，但是这10个产品的平均净含量应不小于70克。也就是在这10个产品中，也有大于70克净含量的产品，这样才能保证该批产品的平均净含量不小于70克