审核的标准也改了,等一下啊，我查查标准号，因为以前是参照CAC的标准来的，现在改成国标了

我们也用过竹签串产品到欧盟，但暂未涉及到标准，主要是要避免倒刺的危害和竹签的微生物污染（漂烫杀青解决）。

400PPM的次氯酸钠吧~走过场

我也想道这答案，同时，不知山梨酸钾可不可以用于冰鲜的水产防腐

深有感触，以前我们也是很比较正规的在做，可是今年就很多次来检查说不合格，要建一个添加剂的独立仓库，又要每次进出记录做好（写明用多少克，剩余多少克），有些事情他们以前是从不过问，现在一下子全冒出来了，真是要命。而且更可狠的是每个部门要求还不一样，有时还有打架的，特别是质检和商检部门

下午我找找

还有别的方法吗？

我以前也用过鸡皮，真的很恶心。你们觉得可以接受肉制品里加鸡皮真的合理合法吗？你们会去买加鸡皮的肉制品吗？你知道他们加的多少百分比吗？

是否符合食品安全地方标准管理办法？

少用添加剂

黄牛肝菌 食用菌的一种

黄原胶是否能用于植物蛋白固体饮料中？在2760中黄原胶的使用分类中没有

一般先炸半熟，客人来了直接下锅炸2分钟左右即可。如果客人来了再上粉炸，时间上比较紧

抽真空是否有效果呢

亲，光靠这两个数值是计算不出来的。

另外，你的花生奶是用花生直接磨碎的吗？由于花生的含油量很高，所以直接做成的花生奶奶的脂肪含量也是很高的，不管你怎么乳化、稳定，长期存放时脂肪分子都会因为布朗运动而相互碰撞结合而增大，导致浮出，建议你调整配方适当降低产品的脂肪含量。

参与。生产红枣酸奶的据说大部分用的是沧州沛然的。

《出口食品卫生要求》：第十四条严格执行有毒有害物品的储存和使用管理规定，确保厂区、车间和化验室使用的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、燃油、润滑油和化学试剂等有毒有害物品得到有效控制，避免对食品、食品接触表面和食品包装物料造成污染。更不允许直接在食品中使用！

哈哈 ，海藻酸钠 的主要做是什么呢？

请教下，褐变后加菌种发酵完成后，取样品测酸度，但样品不溶于水怎么办