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似水流年 食品检测员 + 关注 已关注 私信
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,食品检测员 2019-04-03回答
不能在酱油中添加!!
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,食品检测员 2019-04-02回答
你所说的这个正常,企标备案中基本要求就是明确每种原料的检测方法,没有检测方法的,要按照注明检测方法。你原料明细不全,不能一概而论,会导致标准空洞,不明确。没有那个专家组的人会为你承担风险。所以乖乖备案吧。
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,食品检测员 2019-04-02回答
米面制品柠檬黄是不可以添加的
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,食品检测员 2019-04-02回答
申请变更就可以了,到技监局备个案
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,食品检测员 2019-04-02回答
我们这边由卫生厅备案部门负责,他们会给专家的名录,由企业自己选择;标准审查费用就几百元。
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,食品检测员 2019-04-02回答
还有就是取证也要看在哪里培训了,现在很多地方都可以搞培训,但是我参加的最正规的几家培训机构可以给你参考:9000和22000可以找CQC评审中心的,17025可以找列博公司。没2-3年我就会参加一次22000的培训,有时候是蹭课。感觉每次的收获都不一样,水平随着培训次数和工作年限的增加而提高。9000体系的培训也参加了大约3-4次,22000算上刚刚结束的外审员培训有6次了,头1-2次是肯定有很多不明白的地方,所以最好是过几年重新培训一次。
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,食品检测员 2019-04-02回答
在美食里芡实可能用的更多吧,给你造成这种印象。
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,食品检测员 2019-04-02回答
其实我不喜欢看到的要哪里哪里的配方,自己也想得到如果要是重要的配方,可能是你一辈子的心血,你会给别人吗?如果不是很专业的配方,给你,你又有什么用,其实一分辛苦一分才,最多也是希望在摸索的过程中运气好一点~~
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,食品检测员 2019-04-01回答
你这问题牛B的,但是千万不要执行糕点通则。
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,食品检测员 2019-04-01回答
注射滚揉在真空设备进行,应该更好利于注射液均匀渗透,从而达到整体嫩滑的目的。
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,食品检测员 2019-04-01回答
各位,我想请教一下关于牛肉粒的现代生产工艺,最好能提供详细的文字工艺流程。(2)目前,很多传统的牛肉粒小作坊,其工艺简单粗糙,特别在后续的收汤、炒制及烘干过程中,温度不高,时间不长,这样杀菌会彻底吗?(3)在传统工艺过程中经常较多与人为接触并裸露在空气中,很容易引起污染,而后续不见有良好的杀菌工艺,怎样可以较好地控制微生物含量?(4)在整个工艺过程中,有哪些关键控制点是我们要注意的呢(特别在卫生控制方面)?
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,食品检测员 2019-04-01回答
可以的,直接引用。
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,食品检测员 2019-04-01回答
应该可以添加的,发酵乳不行。
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,食品检测员 2019-04-01回答
牛蒡茶味道不错,下火,排毒
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,食品检测员 2019-03-31回答
谢谢!这个我已经搜索过,我还想了解一下标题没有体现ICP或ICP-MS的标准,比如稀土还有硼
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,食品检测员 2019-03-31回答
氯化钠基:多用于肉制品,如广式香肠,中式烤肉等烤制品,鱼干制品等。葡萄糖基:多用于水果保鲜,如柑橘,梨,苹果,草莓,果汁和绿茶饮料等。乳糖基:多用于奶制品,如酸奶,奶酪,液体奶等。纯品基本都是医药级的。
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,食品检测员 2019-03-31回答
这种应该要分别来标注,有几种产品就分几个来标!化妆品经常会出现这样的问题!!!
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,食品检测员 2019-03-31回答
继续关注ing~~~想知道它能不能耐300度左右的温度
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,食品检测员 2019-03-30回答
不错啊,非常好的文章
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,食品检测员 2019-03-30回答
我一般做产品时都用它们的变性淀粉来作增稠剂用,也用玉米淀粉作填充剂用.
 
简介 更多
职业:湖南伍子醉食品有限公司 - 食品检测员
学校:江苏大学 - 食品加工及管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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冷冻技术17个回答
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发酵工程10个回答
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