β-胡萝卜素β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，负责在“低氧浓度”的区域——如上皮组织、内脏器官、皮肤组织与末梢器官等处，打击自由基坏分子；除此以外，β-胡萝卜素还会提升人体的免疫系统，减少癌症、慢性疾病与栓塞性血管疾病的发生几率

火腿肠的制作是以肉为原料，以淀粉为辅料再加以其他辅料制作而成的

天然菊粉是从菊苣或菊芋提取的一种水溶性膳食纤维,是果糖聚合体的混合体.一般菊粉内菊粉的含量即视为膳食纤维含量,菊粉含量用AOAC 997.08测定,不过目前国内很多检测机构好像还没法测定.粗略算法:总量-水分-蛋白质-脂肪-游离糖 剩余部分应该为菊粉含量

原料符合GB9691要求膜、袋符合GB9687要求

如果需要楼上的可以找我我们公司的老化罐参数：采用进口SUS304，夹套，保温、搅拌、清洗头、气帽，温度表、带灯孔视镜，罐内刻度，配置高低液位。。。

做饮料请注意,36度是适宜细菌,不要忽视28度的霉菌,加防腐剂是辅助手段,关键是杀菌\灌装工艺的保证.

灌完后肯定要扎孔排气的！！最好扎孔后再晾挂12小时！

不紧致是蛋白凝胶性不够

从监管层面上说，现在大部分地方的状况是食品从业人员一般都需要健康证

经营范围如果有批发零售预包装食品，那你就肯定有食品流通许可证了。除了乳制品，婴幼儿配方乳粉外，只要是预包装食品，你都可以卖。

果葡糖浆：鲁洲生物苹果酸：常茂生物VC：华北制药

的确要看具体指标，看指标对你自己产品的影响情况。至于收不收货，我觉得，只要有一方检测机构出现不合格的结论，按照风险规避的原则，就可以不收货。

以前为了颜色可能会用硫磺熏，可能会导致超标，现在一般不会了

如果属于食品原料才可以申请ISO22000滴啊！！

不需要相连吧，一般情况下，这两个程序都是需要分开进行的

通常酸奶的发酵温度为 40 - 45 摄氏度 左右，这个温度下乳酸菌活性总体比较强，生长比较快。发酵完成后，酸奶一般得冷藏保存。为什么呢？因为冷藏能降低乳酸菌活性啊。如果常温保存的话，乳酸菌会继续大量繁殖，这样就会破坏酸奶的口感，吃起来酸味会很重。如果常温放置很久的话，乳酸菌也会被自己“酸死”哦（代谢产物大量积累导致细菌死亡）。那时候，说不定会有杂菌乘虚而入。喝了这样的酸奶，就可能会有安全风险了~ 那么，这些细菌的最适生长温度究竟怎样呢？ 保加利亚乳杆菌的最适生长温度：30~40℃ 嗜热链球菌最适生长温度：40~50℃ 乳酸乳球菌最适生长温度：30℃ 所以，现在大家应该理解了，我为什么当时看到袋子上写着 “酸奶温度上升至 25 度，乳酸菌依旧保持活性” 这句话会满脸黑线了吧… 不管是什么酸奶， 乳酸菌在这种温度下本来就能保持活性啊，我们之所以去冷藏酸奶 ，反而 是要抑制它的活性，不让它繁殖太快嘛。 作者：钱程 链接：https://www.zhihu.com/question/38477789/answer/76581327 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

其实行业内都知道GB14963 内容太不怎么地，所以才有的供销行业标准GH/T18796的，两个都要执行的，市场抽查可不给你商量检测项目的。

按照生产需要制定使用量

如果是香菇粗糙，那是正常的，如果是肉浆粗糙，那是浆没打好。

卤肉熟制----冷却-----真空包装------巴氏杀菌试试看。