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小Chen 肉制品添加剂研发应用工程师 + 关注 已关注 私信
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-09回答
大豆→筛选→洗涤→浸泡→沥干→蒸煮→冷却→接种→制曲→洗豉→浸FeSO4→拌盐→发酵→包装→成品
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-09回答
1、实验室的资质2、利益相关方和第三方,可信度还是有差别
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-09回答
如果纸箱只是运输包装,不需要,如果也整箱销售给消费者,需要按规定要求标注。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-09回答
可以试着把温度降到121度,时间30-45分钟试试132度灭菌用的什么材料,透明的还是铝箔的,效果怎么样
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-09回答
首先不一定能悬浮起来;其次,加了HPMC植物饮料口感不会变的吗?再者,沉淀也不一定是防腐剂造成的
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-05回答
可以用微囊藻毒素试剂盒检测
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-05回答
玻璃瓶的话,可以采用印花工艺;塑料瓶的话,采用PET或PVC热缩标。从降低成本考虑,可在瓶子上设计一段圆柱形的标区,然后采用BOPP标或纸标贴标工艺。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-05回答
调理锅、包装机、杀菌机等等。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-03回答
美国NSF H1食品级认证和MSDS
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-03回答
预包装食品营养标签通则1 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-02回答
甘油有三个羟基,与一个脂肪酸羧基形成酯(酯化)就是单甘油脂肪酸酯,与两个脂肪酸酯化就是双甘油脂肪酸酯。和甘油酯化的脂肪酸可以是饱和的,也可以是不饱和的,可以是顺式的,也可以是反式的。单从“单、双甘油脂肪酸酯”这个名词无法判断里面是哪种脂肪酸。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-02回答
过敏原大部分是蛋白质不过如果有微量二氧化硫,也是过敏原的
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-02回答
保险粉改标准了,不叫连二亚硫酸钠(保险粉), 现在应该说低亚硫酸钠 食品添加剂低亚硫酸钠可以用于漂白,按2760规定的范围和限量使用
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-11-28回答
市场上一般只有80目以上葡萄糖,比如30~60目的很少见。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-11-26回答
如果是速冻的,属于速冻其他食品的面米制品。仅供参考。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-11-26回答
这个可以看下国标呀
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-11-26回答
建议找一下食品年鉴、或调味品年鉴上有没有,不保证一定有哈,出出主意
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-11-22回答
(1)新的滤器使用前应以热的盐酸或铬酸洗液边抽滤边清洗,再用蒸馏水洗净,可正置或倒置用水反复抽洗。(2)针对不同的沉淀物采用适当的洗涤剂先溶解沉淀或反置用水抽洗沉淀物,再用蒸馏水冲洗干净,在110℃烘干,然后,保存在无尘的柜或有盖的容器中,若不然积存的灰尘和沉淀堵塞滤孔很难冼净。
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-11-22回答
试试低温微波杀菌,看看口感变化大不大!
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,肉制品添加剂研发应用工程师 2018-11-22回答
GB/T 30382-2013 辣椒这个好像是干辣椒制品
 
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职业:苏州天马药业有限公司 - 肉制品添加剂研发应用工程师
学校:海南大学 - 绿色食品生产与检测
地区:NULL
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2018-07-04加入
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