淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）在2760里的食品分类号是1102，应该是可以用于普通食品的。

肉馅多只好办 关键是出锅后放一会就没汤汁了 这不好办。

发酵时间长二氧化碳的含量不同，应该赶走气泡

这要根据自己企业的需要。

进口原料可根据你进口原料的要求来做危害分析然后再下定论

有客户做这种产品

把玉米变性淀粉换成马铃薯淀粉试试 我做鱿鱼丸的时候就是用马铃薯淀粉，弹性挺好的。

我也不大清楚冷加工是怎么回事啊。看了好像明白一点点吧

糯米中含有大量的 支链淀粉 ，这是糯米的粘性的来源。而 支链淀粉 是难溶于水的，很不容易消化，吃多了会积食、消化不良，造成肠胃很难受

植物油的抗氧化剂很多TBHQ BHA BHT等都可使用，一般用量极小，０度以下有些油极有可能油本身结晶析出。

切碎、砸碎都可以啊，主要是设备

好点子我也确实需要项目规划作好了现在正在寻找设备

鸡精跟鸡肉粉两回事吧？

目前保鲜研究实验室研究还是有不少，气调、化学保鲜剂等处理，但保藏时间也很短，大规模生产估计有点困难一般用速冻或做成罐头，干制等方法

目前不能用目前没有规定

做食品的水平真的是参差不齐啊

投诉的时候只要能解释通就可以吧，标准里没有明确的说明关于这方面

营养成分表： 脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠、钙………………（一般注明含量或百分比）配料表：水、白砂糖、小麦粉、食品添加剂………………（一般不用标注量）

可能这两个企业的地址是一样的？应当要区分，我们这里在一层楼上还有两个企业呢，一个是××楼（东），另一个是××楼（西），就可以了。

肯定不一样