油溶性的不行吗？用丙二醇之类高沸点溶剂

还有去国标委的网上看看，前阵子还废除了86项那

奶油香精？现在对香精业限制了？

选筋度高点的面粉，标粉或者通粉是不行的，膨松剂的量可以适当调高。

看了一下别的产品，好像都是分在薯类食品，给的号都是1202

考核原料指标，有用么不管检验出多少，就算跟供方签合同，供方又怎么能控制，不能控制的指标没有意义。

这个还从来没有这么详细的了解过，啊

我就是想降PH值，试一下防腐的效果会不会好一些，现在发现口感不行。

可以加适量的牛奶，不是很多，烤出来之后味道很好，（工业化生产）

我真的很想知道，尤其是设备方面的

不是被举报打假了吧

河南的都按照果蔬汁类发证好些年了

苏打没有发酵的作用。它的弱碱性烧蚀肉的组织，加速肉的熟烂、入味。稍微过量的碱跟某些蛋白质会形成特殊的香味，并呈浅黄色。然而这些理论并没有什么卵用，事实上你放不不放一样的，你做一份放了苏打和一份没放苏打的给客人尝一下，肯定尝不出有什么不同之处。

我们都是在卤制之前把卤油清理掉了在卤·····

这么好吃吗？

主要是蔬果类的产品

中国人做事难道不能认真点吗？

用酱油即可，料包也是可以加色的。焦糖也可以，但弄不好是有致癌物的。

在采购原辅料添加剂时，可以提出过敏原清单表格，向供方询问是否含有过敏原，得到书面的正式回复即可。

一般是奶油之类的吧。