一般来说，液体中使用的粉料都需要预溶，这是基本原则

是餐饮做法还是工业做法，看你是搞餐饮的吧

我觉得应该考虑现场控制、异物控制、灰尘控制。文件、记录、现场。

你说的那么笼统，鬼都不知道！你到底要干嘛！你自己应该清楚嘛！

企业认为是好事，但是监管部门可不认为是好事，这种行为是受到要处罚的。

我就想问下，水产品罐头的企标是按照哪个？具体参照哪个国家或者行业标准来写理化指标啊》？求指导

哪里企业，福建的吗现在工艺很成熟了

在大街上的奶茶点用的果汁都是这种东西做的，专门有厂家生产所谓的果味饮料浓缩汁，发到各店面按比例加水稀释后就成了果汁了:) 那种厂的添加剂都是按车拉的，山梨酸甲一个月的量比有些大厂一年的用量都大

赠品也要保证安全和质量。

光名字哪知道呀，看成分呀

配方 :白芷25克（增香）黄芪8克（味甘、滋补提香）陈皮8克（除腥、增香）丁香8克（香味浓烈、增香）白叩25克（又称豆蔻，增香）山奈15克（又称沙姜，除腥增香）良姜15克（气味芳香，且浓勿多放）毕卜8克（可增加辛辣味）八角25克（俗称大茴，增香）甘草15克（性味甘，可增回味）生姜250克（老姜）花椒无籽红泡椒（适量）草果15克（增加卤水鲜味）孜然15克（增香）沙仁25克（增香、川沙仁为佳）香叶8克（又名月佳叶，增香）草扣15克（可起疏松作用）桂皮（香味浓烈，微甜）玉果15克（又称肉果，增香）当归8克（混合香味）小茴15克（增香，饱满为佳）香籽8克（增香）辣椒糖色适量（上色）

算的，如果原料产地与标签不符，也是虚假

食药只是名义和形式上的监管，实际监管是商检~

只要不是生物新品种，应当可以直截了当售出

板栗仁褐变主要分为酶褐变和非酶褐变。为防止褐变，需要将板栗仁先作钝化酶处理，再用护色液处理。①钝化酶处理。将剥壳后的栗仁立即投入到95℃—98℃热水中，时间为3min，杀灭表面微生物及酶活性，热烫后需要立即冷却。在钝化酶热水中加入质量分数为0.3%的植酸，0.3%的抗坏血酸，0.7%的柠檬酸，1%的氯化钠，用磷酸调节PH值至3。采用分段冷却法冷却，先用50℃—60℃水冷却1min，之后用室温水冷却1min，再用0℃的冷水使其充分冷透。②护色液护色。将冷却后的板栗仁投入护色液（护色液配方为：质量分数为0.3%的抗坏血酸，0.7%的柠檬酸，0.3%的植酸，1%的氯化钠）中，浸泡30min后取出。

要环保，既是企业不差钱，也不要浪费资源。

果汁饮料中允许添加的防腐剂并不太多吧。

氢化油脂当然含有反式脂肪酸了，很少很少用氢化油了吧

完全没问题，可以用同一个条码的

铁制的材质有铁残留的话催化氧化？