1.豆制品实际就是植物蛋白变性凝固而成。２.ＵＨＴ技术对多数豆制品企业不适合。３.压力蒸汽灭菌对这个产品是适合的。４.先真空包装后杀菌工艺是正确的。因为既对产品品质没有破坏性影响又降低了对包装设备和环境的要求。以上观点供参考。

国内辣椒红质量参差不齐，好的产品产量不大，由于近两年原料上涨，搞得质量更差了

这两个标准还是有差距的，不过GB/T19478《 肉鸡屠宰操作规程》我也没有，哪位朋友能赞助一下？？

请问哪里有抗光性的辣椒红卖？

我们湖南人对这个最有办法了

是的，礼盒上也要标注每种产品的“强制标示内容""。请问“老鼠干”真的是用老鼠做的吗？

恩，这么说也可以理解。As但作为重金属，为什么有的测总砷，有的只测无机砷呢？GB5009.11中也写了总砷包括有机砷，无机砷，并给出测总砷和无机砷的检测方法。GB 2726（熟肉制品）中砷的限量和2707一样，以无机砷计，0.05，铅又高了，0.5。2726和2707都是卫生部编的，18406是质检总局的。谁都编标准，有没有编标准的标准呢？怎么写SOP的SOP?感觉有点乱啊

要看终产品中是否含有了

设备都没定，车间就出来啦？

你说的这种情况属于正常，解决办法：1、加大辣椒红用量，同时加入EDTA类稳定剂。2、采用铝铂包装。

楼主能想得通大米为什么不是就能理解了！

应该是料酒中本身的各种香味成分使食品口味更好，同时掩盖了肉类产品本身的腥味，而分解产生的氨基酸发挥作用，口感更佳。

可是在表d中却写着二丁基甲基甲苯，他们写错了？

二氧化硅主要应用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂末粉末、速溶咖啡、粉状汤料及粉末香精等，作抗结剂。食品粉粒由于温度变化、湿度增加或包与包之间堆压等原因，容易粘在一起结块，影响产品质量、储存期。二氧化硅在食品中起到抗结块作用，主要是通过对食品粉粒的包裹将一个个颗粒分隔开来，保持粉末处于最佳自由流动状态，达到抗结块目的。另外，包裹在粉末外的二氧化硅，以无数个内在细孔吸收周围空气的潮气，防止食品在储存期间受潮结块。

) 用的产品方面都完全不一样啊

可以买那种带轮子的可以移动的面粉桶啊。

我们用的还是是进口的呢，有真正的检验检疫证明和通关单。

漂白肯定是会有人做的，但是个人觉得要做大的话还是保证质量安全的好

产品日新月异呀，直接用明胶不行吗

是经咨询工商人员，按照相关规定，六聚偏磷酸钠和三聚偏磷酸钠可以适量使用，可是卡拉胶却不允许加入肉类食品中。纯属胡说八道。小地摊、餐饮业从来就没有允许使用食品添加剂的任何规定。