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九尾少女 研发员 + 关注 已关注 私信
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,研发员 2019-03-13回答
用途不一样吧?仔细研究一下标准吧。
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,研发员 2019-03-12回答
这个问题我觉得你不应该在这个版块发的
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,研发员 2019-03-12回答
用10丝的,还得是双向拉伸料好有弹性,杀菌后收缩更具原来性。
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,研发员 2019-03-12回答
可以标示为二氧化硫,葡萄酒行业标签标注为二氧化硫
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,研发员 2019-03-12回答
NY/T 2110-2011 绿色食品 淀粉糖和糖浆 这个标准只能作为参照啊
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,研发员 2019-03-12回答
言外之意,一般食品及同类(类似)产品的基本卫生指标应符合。至于一般食品及同类(类似)产品的基本卫生标准,会在实际操作中可能因人出现差异
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,研发员 2019-03-12回答
成本高了点而已!!!这个是比较安全的!
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,研发员 2019-03-12回答
裹粉 调到 30%左右看看
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,研发员 2019-03-12回答
还有IT业IT业 你更强一些。
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,研发员 2019-03-11回答
请仔细看2760,能自己解决的尽量自己解决
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,研发员 2019-03-11回答
相同产品,叫法不同
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,研发员 2019-03-11回答
论坛有这个通知,搜一下氮气。
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,研发员 2019-03-11回答
有规定不能送酒
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,研发员 2019-03-11回答
解冻无非就是温度的升高嘛,你围绕这个点去想办法,不用水那就是自然解冻或人为升温解冻咯是吧?
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,研发员 2019-03-11回答
这个问题“头大”
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,研发员 2019-03-11回答
你知道什么叫月饼?你见过月饼吗?
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,研发员 2019-03-11回答
你是做手工的还是机制的?
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,研发员 2019-03-11回答
蛋糕枣糕,保质期3个月,那它也喷过,那它不易溶,效果也不太好。现在用97的酒精,想加点脱氢和山梨。
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,研发员 2019-03-11回答
那就得冷杀菌!彻底杀灭肉食品中的霉菌、酵母菌和革兰氏阳性菌以及芽孢(涨袋)王健冷杀菌剂,它能使您的食品免受细菌、酵母菌的影响而变质,它安全、高效而经济实惠。此冷杀菌剂是一种多酚物质的衍生物,属于单宁酯类,它能防止有害的产酸产气菌与其它污染菌的生长,并且,它与其...
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那就得冷杀菌!彻底杀灭肉食品中的霉菌、酵母菌和革兰氏阳性菌以及芽孢(涨袋)王健冷杀菌剂,它能使您的食品免受细菌、酵母菌的影响而变质,它安全、高效而经济实惠。此冷杀菌剂是一种多酚物质的衍生物,属于单宁酯类,它能防止有害的产酸产气菌与其它污染菌的生长,并且,它与其他抗微生物制剂不同,它对食品的外观、颜色和风味没有任何影响。_优点:抗菌效果好、使用成本低、在有效抑菌浓度下对食品中的产酸产气菌和其他污染菌能全部杀死,容易使用、不会影响食品的风味。_产品性状及结构:为白色粉末,不溶于水,其经验式为C33H 470 13 ,属于单宁酯类,_理化性质:冷杀菌剂为白色粉末,熔点为200.2摄氏度左右,它在水溶液中的溶解度低,在温度高的水中可以很好的分散融解成均匀的悬浮液,更适合肉食品当中的添加。它易溶于酒精等多数有机溶剂,同时具有很强的抗氧化性能。_酸度:此冷杀菌剂具有较广的PH使用范围。在PH4~7范围下,稀释的水性悬浮液中的冷杀菌剂对肉食品中的霉菌、酵母菌和革兰氏阳性菌以及芽孢都有很好的杀灭作用。_温度:此冷杀菌剂的温水溶液在室温下稳定,加入到肉食品中一定要搅拌均匀。这一点很重要。微生物学性质:此冷杀菌剂对世界上已经发现的大多数霉菌、酵母和革兰氏阳性菌以及芽孢都有效,这一性质已经得到实验室与工业化实验的证实。_产品安全性:它是一种酯类,半数致死量与食盐相近,使用安全。这一点已在扬州大学毒理实验室做过系统的药理学检测。_应用举例:可用于肉食品的保鲜,加量为2/10000即可杀灭肉食品中的霉菌、酵母菌和革兰氏阳性菌以及芽孢。保持食品的原有风味。牛奶中加入30~50ppm即可杀灭其中的污染菌,取代巴氏杀菌。_应用:先将冷杀菌剂配制成悬浮液:先按肉食品量的5/10000的比例称取冷杀菌剂。然后用50~60摄氏度的水将冷杀菌剂进行融解,加入到肉食品产品中,一定要混合均匀。 一般的应用:直接加到汤中,用含有5/10000~7/10000冷杀菌剂的汤直接煮肉即可
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,研发员 2019-03-10回答
我不是那个意思,我的意思是添加了亚硝酸盐就不应该写不含防腐剂吧
 
简介 更多
职业:闻达化工/闻达配料 - 研发员
学校:西南大学 - 化学生物学
地区:NULL
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2018-07-04加入
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