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九尾少女 研发员 + 关注 已关注 私信
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,研发员 2019-03-02回答
很多食品厂都把原辅料作为第一CCP点,我厂也是如此,一般来说批检是不可能的,于是1.选择供应商,三证一照资质健全。一个合格的供应商在这方面应该是可以控制风险的(书面上这么说);2.供应商提供第三方检验报告,可以查看相关QS审核细则看要求型式检验报告怎么要求的;3.看自己所生产的产品重金属、农残的相关规定,可以要求供应商做相应的检测,一般就是年检的;
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,研发员 2019-03-02回答
正要找个全面的目录用下
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,研发员 2019-03-01回答
可以啊。没说不能用啊!至于分类要看工艺的,生产许可证发的哪一类?
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,研发员 2019-03-01回答
是,仅标准条款所说三类,在相关的释义文件中有说明。
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,研发员 2019-03-01回答
素肠就是什么是素肠,没听过。我只知道熏煮香肠
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,研发员 2019-02-28回答
查了一下水果制品,好像也不符合呀?怎么办呀?还请继续关注!!!
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,研发员 2019-02-28回答
谢谢).。。。下来了0:)
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,研发员 2019-02-25回答
有意思,期待。
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,研发员 2019-02-25回答
到底该谁来举证?我觉得如果是企业提出增加健康的标识,就应该由企业提供健康的证据。
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,研发员 2019-02-25回答
GB规定的,要不就违规!
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,研发员 2019-02-24回答
我们之前做过凝胶基糖果,脱模后裹糖粉的,不容易出水。另外就是包装要密闭性好,因为现在天气回潮,加上凝胶和糖都是吸水性很强的,所以容易粘连。如果生产过程粘连,也有办法解决,就是脱模后裹糖粉这一步动作要快,然后快速包装。
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,研发员 2019-02-24回答
GB16565-2003油炸小食品卫生标准,要不你就根据这个标准制定个企业标准。这个上面也有理化指标,应该能直接用!
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,研发员 2019-02-24回答
这当然是挥发出来的味道,要密闭保管的
,研发员 2019-02-24回答
整改了,还要怎么样?
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,研发员 2019-02-24回答
看来是刚开始学,你要进行危害分析,才知道那里是CCP啊
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,研发员 2019-02-21回答
都是按斤算的吧...
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,研发员 2019-02-21回答
他们得有资质,生产许可的范围、营业执照经营范围、注册商标的使用范围等等
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,研发员 2019-02-20回答
风雪的香精我用过,真的是不错的,推荐!
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,研发员 2019-02-20回答
可以的,,,,,
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,研发员 2019-02-20回答
GB/T 6543-2008 《运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱》;GB/T 6544-2008 《瓦楞纸板》参照这两个标准。
 
简介 更多
职业:闻达化工/闻达配料 - 研发员
学校:西南大学 - 化学生物学
地区:NULL
成就
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2018-07-04加入
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