有没有加EDTA?有没有过胶体磨?可能和包装材料有关系.我们以前没有遇到过氧化变色的问题.

11年因为净含量中的""ml""的“m”没有达到规定高度被罚 ~后来卫生部的问答清楚解释了对净含量的要求不包括“m”这种，简直就是被坑了

不是这么理解的吧你这个只是可可风味的饮料吧不算是可可制品吧

柠檬酸钠 防腐是因为具有生物降解性。 柠檬酸钠 经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酐，转变为二氧化碳和水。 柠檬酸钠 别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。 柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

其实所以工厂问题肯定是有的，生产过程中肯定就会比较脏和乱~~~但是只要不是原则性的问题，基本都是写写整改，下次检查时候改正就行~~~

预包装的强制标识信息要标示在最小销售单元，并且不能与商品分离

在这边的番茄酱公司负责生产管理已经有十几年了，我们是一家外贸型生产企业，产品全部出口到中亚，这些年外贸生意也是一年不如一年，企业也是想利用新疆的区位优势和资源优势，看能不能开发些新产品，为企业开创新的增长点，当下的实体经济真是江河日下，资金都奔向房地产，再这样下去真的都要变成泡沫了，实业兴国也只能是空谈了，

审核时，劳动时间、工资、罚款、社保缴费是难点，大部分中小企业在这些方面存在不合规的做法。工厂管理者不容易搞定的是，审核员与一线员工的个别面谈，工厂陪审人员不能在场，如果平时厂方对员工刻薄，员工会趁此机会向审核员抱怨，工厂要过关就悬了。

生产企业向受理部门提出申请材料，受理部门审查企业申请材料，五个工作日作出是否受理决定，出具书面通知，受理之日起20个工作日内 组织生产加工企业 生产必备条件进行现场核查。生产条件现场审查。 核查组对现场核查合格企业进行现场抽样，检验机构15日内完成发证检验（检验项目有特殊要求的除外）。对核查组的审查报告进行审查，将符合发证条件企业名单及相关材料汇总上报。审定企业申请材料和审查结果，作出准予或不准予许可决定。 10个工作日内颁发 食品生产许可证 并送达申请人。

加聚甲基苯乙醚吧试试看.

GB77184.1.3.2 各种淀粉，不包括化学改性淀粉，直接表示为【淀粉】

会产生豆腐花，琼脂在酸性（Ph=4）时，胶体已经被破坏了，这个我试验过。

按道理90摄氏度不会出现这种情况。检查一下包材和杀菌釜情况吧。配料情况也可能。

稍微冷冻一下再切，我们原来做培根就是这样的，切出来挺漂亮的

食品相关产品生产许可证不是食品类，属于 工业产品生产许可证 。 按照 《食品安全法》 的定义，食品相关产品是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。另外，食品添加剂、化妆品均不属于食品相关产品，但均按工业产品生产许可管 理。

高温：121℃杀菌锅的，低温：经过巴氏杀菌，在0-4℃保存

原来的GB14881有要求，现在没固定要求了。原来一般是要求离地面1.5米，窗户离地面不低于1.2米。

可以。GB7718问答（修订版） 第六十条，“产品标准可以是食品安全国家标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准或其他国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。”

INS为国际编码系统，食品添加剂的国际编码，用于代替复杂的化学结构名称表述。因为麦芽糖醇和麦芽糖醇液不是同一种物质。965(i) 和965 （ii）。举例说明：结晶或液体麦芽糖醇均可用来制造硬糖,制造出产品的玻璃质外观,甜度和口感等品质均很好.由于麦芽糖醇分子无还原性基团,不会发生美拉德反应,因此在熬糖中色泽稳定。.液体麦芽糖醇含有较多的麦芽三糖醇及其它高级糖醇,所以制出的糖果吸湿性小,且抗可能出现的结晶现象能力大,但必须用防水性能好的包装纸包装以延长产品货架寿命

辐照灭菌方便、成本高；但是消费者不买账同时需要标识；湿热灭菌则不然