同楼上，除微生物无菌室要换，其他不换。其实进实验室到是有换鞋的要求，但都是应付检查才用。由于没什么影响，平时也没执行。

是甘氨酸锌的含锌量吧？这有什么奇怪的？甘氨酸锌的添加量是10-70mg/kg，就表示含3.18-22.6mg/kg的锌了~~

夏天吃凉皮，这样吃更健康，添加最新凉皮增筋剂——TMR-802淀粉凝胶魔芋粉，TMR-802淀粉凝胶魔芋粉为新型酯化魔芋胶，具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能与多种淀粉协同生成弹性凝胶体，能明显抑制淀粉返生，能将低价值玉米淀粉在加热时变性成优质增稠凝胶功能的淀粉，是肉制品、速冻制品、淀粉制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。本品可用于复配肉制品、速冻制品、淀粉制品的品质改良剂，也可以用于面粉制品品质改良。使用时将本品按淀粉或面粉量的0.5-1.0%，与之预先混合使用即可。

主要看你产品中是否还有其他可以产生能量的成分

这种数字化的声称标注方式，风险太大

首先管理评审是针对某项活动的，所以输入和输出就好办了！

明显不行啊，马口铁封口是压铸，玻璃瓶是螺旋，你说PET瓶封口能不能用玻璃瓶，这个还真可以去试试看！

无菌线车间？普通的无菌车间，每周1~2次就行了吧，至少我做饮料的时候一周就一次，每周维护后开机前双氧水熏蒸半小时。

你看下它的检测依据。

只有一样，原始记录，我们这边质监局要求是手写

这种情况存在，因为样品中的所有菌正好都在16小时繁殖到肉眼可见的菌落了，到48小时只是菌落更大了，数量不变，检测的产品种类不同，观察结果的时候多留心，就会发现这种情况。

我想问一下食品的生产日期不可以加贴，但是用品的可以加贴么（比如笔啊什么的），如果不可以有什么依据么？在这问非食品类的有点不太好，但是是真的想知道，大神！

这个明显要按旧法处理，因为处理的是你生产经营不合格食品，这生产经营发生在旧法生效期间。

负刑事责任是具备四要素，与行政责任有严格的区分。主观是否有故意非常关键。明知应知而放纵后果的发生是关键点。明知是含有剧毒物质的就是明知行为，作为从业者食品来源明显低于正常价格仍进货，可能构成应知行为。

那就得有自己的SOP

既然连材料都不符合要求，还能称为无菌室？

如题，在论坛里很少看到关于食品销售环节，对批发商、销售者、食用农产品经营者、市场开办者等的培训课件，有关食品销售环节的相关知识培训等材料，不知道哪位好心的大侠能整点材料给大家下的。

也取决于 你们公司的规模 啦。有些小的公司可能不会那么严格，要是大厂子 可能会很严格

食品安全网，可以查最新的国内外标准，俺主要查农残

你只要保证分度值0.1g，上限我认为1000g的没问题