刚做了一个小实验先称0.5克安赛蜜,加100克温水作为溶液AK然后AK和白糖各称5克,分别加100克温水,编为E号,N号其次E号和N号各称33克,加入等量温水,编为F号和M号E与N对比发现:E似乎更甜,N甜感比较绵延;(总结应该是E的入口甜感上的快,而N比较绵延适口)F与M对比发现:同上,绵延感似乎更明显但是,可以肯定是EN和FM绝对不是一个数量级,没有可比性!

自己做了一个家庭冷冻水饺的小生意，水饺皮的品质总是提不上去，用了2.5一斤的专用饺子粉，可是依然没有什么改善，饺子皮不够透明，抗冻性也不好，张力似乎也不够强，看了网上有很多的饺子皮改良剂，也不知道选择什么，有没有比较专业的师傅们给点意见，毕竟只是个小本买卖，所以希望在改善饺子皮品质的基础上，也适当的考虑一下成本问题，。。。

苏打饼干就是在饼干里面的，不用再增项

1.首先产品的命名是先要根据你产品的定位来命名的，比如说你这个产品属于饺子类，那么你可以直接命名成薯粉饺子。2.命名之前先确定了产品的属性，既然你都将产品定为饺子（大类属于面米食品）那么你的执行标准就该是这一类的国家标准或是行业标准，一般的话是优先考虑国家标准的，但是还要具体到你这个产品的属性是比较合乎那个标准，如果按你所说的，比较接近速冻面米食品的标准的话 可以采用速冻面米食品的行业标准的3.你这个情况其实是可以申请企标的，有规定说企标比国标严格的时候才需要制定，但是这个国标，一般指的是国家强制性标准，比如说你这个产品属于饺子也即是速冻面米食品，现在速冻面米食品是有强制性标准的，即GB 19295速冻预包装面米食品卫生标准，你制定的企标只要等于或严于这个标准，那么就可以了。4.呵呵 成本高不高的问题要看当地的具体情况和你们的生产成本来衡量的，一般一个标准备下来最高也是几千元，有些地方还是不需要收费的， 只是时间长些，但是假如你们不实施企标而你们当地又不给你们用行标的话，那么你们的产品就必须要达到国标的要求，那么生产成本会增加，或者说被查出不合格罚款，也是不少的数目，所以这个要自己衡量啦~~呵呵

你是做炼乳的吗？想请教一些问题

我的成品水分都在1.5%附近。

漏油有可能是内容物有问题，水分多了

产品包装都有注意事项提示

这可要看生产加工的是什么食品，须根据产品的配方工艺等因素综合考虑，如此的笼统地说，很难一言以蔽之……

没见过，不过应该会小于4

每个单元送1个样品。

证可以有啊，呵呵。

可以写以柠檬酸计也可以写以一水柠檬酸计，虽然你添加的是一水柠檬酸，但是要求结果显示的是以柠檬酸计出来的酸度，这个酸度消耗的氢氧化钠的量折合系数算出来的，系数有一定的统筹代表性，应该是已经考察了各种添加物后得出的，但并不完全准确，对应的在指标里写的也是范围。

根据你的实际情况标注就可以

俺们现在是制定了企业标准。

新版的食品加工助剂部分有明确的使用范围规定，还包括残留量，功能，但并不是针对所有的加工助剂

常温放置一天，就开始发胀，起沫，说明蜂蜜的含水量较高，不是购买的成熟蜂蜜，成熟蜂蜜放几年都不会出现变质的，至于能不能食用，如果时间较短，影响不大，可能口感有点难于接受，但前提是买的是蜂蜜，如果是假蜜，那就麻烦了哦！

你是想应用在什么产品中呢，说得这么大而化之，那资料可多了

请教一下，辣椒油树脂和辣椒油是同一种东西吗？如果不是，成分有什么区别呢？没有查到辣椒油的标准，只有辣椒油树脂的标准。谢谢

速冻貌似是最好的方法了但是馒头到处有卖的除非你的馒头很有特色否则速冻成本高消费者回家蒸或微波