买回来的龟苓膏，放在冰箱里，一不小心就结冰了，等解冻后，发现原来的膏体失水了，变成一渣了，这个渣一样的东西是什么

一个是香气成分以及挥发油，但是还有很多不挥发的比如蛋白质，多糖等等这就是提取物跟蒸馏物的区别

水性和水油两溶性的香精，都可以用于果冻中。你可以选择香精的种类，水果，奶味等。可以咨询相关的香精公司。

月饼礼盒里有其他产品？违法搭售，告你欺诈消费者没毛病

谁家有桂花

从人、物料、设备、环境、工艺5个方面分析啊，一个一个排除

除了这些外，还有吗？

要明确：预包装食品首先应当预先包装，此外包装上要有统一的质量或体积的标示。根据你说的情况属于预包装食品，净含量和规格标识不准确。请参照7718附录C.

细则出来才有明确说法。

新人求助,请假各位,水果加工所需的水果原料,糖,VC,次氯酸钠,柠檬酸,包装物料的验收标准或国际标准有没有一套系统的准则?有卖的吗?在哪能买到?!~~~

刚做了一个小实验先称0.5克安赛蜜,加100克温水作为溶液AK然后AK和白糖各称5克,分别加100克温水,编为E号,N号其次E号和N号各称33克,加入等量温水,编为F号和M号E与N对比发现:E似乎更甜,N甜感比较绵延;(总结应该是E的入口甜感上的快,而N比较绵延适口)F与M对比发现:同上,绵延感似乎更明显但是,可以肯定是EN和FM绝对不是一个数量级,没有可比性!

自己做了一个家庭冷冻水饺的小生意，水饺皮的品质总是提不上去，用了2.5一斤的专用饺子粉，可是依然没有什么改善，饺子皮不够透明，抗冻性也不好，张力似乎也不够强，看了网上有很多的饺子皮改良剂，也不知道选择什么，有没有比较专业的师傅们给点意见，毕竟只是个小本买卖，所以希望在改善饺子皮品质的基础上，也适当的考虑一下成本问题，。。。

苏打饼干就是在饼干里面的，不用再增项

1.首先产品的命名是先要根据你产品的定位来命名的，比如说你这个产品属于饺子类，那么你可以直接命名成薯粉饺子。2.命名之前先确定了产品的属性，既然你都将产品定为饺子（大类属于面米食品）那么你的执行标准就该是这一类的国家标准或是行业标准，一般的话是优先考虑国家标准的，但是还要具体到你这个产品的属性是比较合乎那个标准，如果按你所说的，比较接近速冻面米食品的标准的话 可以采用速冻面米食品的行业标准的3.你这个情况其实是可以申请企标的，有规定说企标比国标严格的时候才需要制定，但是这个国标，一般指的是国家强制性标准，比如说你这个产品属于饺子也即是速冻面米食品，现在速冻面米食品是有强制性标准的，即GB 19295速冻预包装面米食品卫生标准，你制定的企标只要等于或严于这个标准，那么就可以了。4.呵呵 成本高不高的问题要看当地的具体情况和你们的生产成本来衡量的，一般一个标准备下来最高也是几千元，有些地方还是不需要收费的， 只是时间长些，但是假如你们不实施企标而你们当地又不给你们用行标的话，那么你们的产品就必须要达到国标的要求，那么生产成本会增加，或者说被查出不合格罚款，也是不少的数目，所以这个要自己衡量啦~~呵呵

你是做炼乳的吗？想请教一些问题

我的成品水分都在1.5%附近。

漏油有可能是内容物有问题，水分多了

产品包装都有注意事项提示

这可要看生产加工的是什么食品，须根据产品的配方工艺等因素综合考虑，如此的笼统地说，很难一言以蔽之……

没见过，不过应该会小于4