装饰性果蔬是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,植酸(肌醇六磷酸)最大使用限量是0.2 (g/kg),植酸钠最大使用限量是0.2 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,

具体的番茄酱检测标准可以查看:
<<NY/T 956-2006 番茄酱>>,<<Q/SGCQ 0001 S-2019 调味番茄酱>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 22249-2008 保健食品中番茄红素的测定>>,<<SN/T 2596-2010 番茄细菌性叶斑病菌检疫鉴定方法>>,<<SN/T 2670-2010 番茄环斑病毒检疫鉴定方法>>,

杂粮罐头根据GB/T 31116-2014 八宝粥罐头（2015-2-1实施）中说明是可以添加羟丙基二淀粉磷酸酯,可适量使用。

其他蛋白饮料是可以添加杨梅红,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明：固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

目前我们处理蛋黄工艺是：打鸭蛋--清油内浸泡--捞出紫外线灯照射--喷白酒--烘烤之七成熟--包月饼内。大家看看有没有比着更好的方法？

对，影响不大。

以标签中标注的酒精度来判定，实例：http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1687/128812.html。

一般是蛋白沉淀吧

7718 自己去看。 食品都要写营养成分表。??自己去超市买相似的产品看看别个怎么写的。营养成分自己没条件直接送食药监检测中心

为什么禁止啊？

这个的话，应该是要在企标包含的产品类别里面。比方说企标叫食用调和油，那么产品由橄榄菜籽调和油、茶籽大豆调和油都是可以的。

同时用不用参照2760和2762？

看来“特供”、“专供”等词是从这里来的啊

新版2760已将营养强化剂剔出食品添加剂了。估计具体的要等问答出来了。

http://www.gov.cn/gongbao/content/2002/content_61835.htm农业转基因生物标识管理办法第六条　标识的标注方法：　　(一)转基因动植物(含种子、种畜禽、水产苗种)和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成份的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注“转基因××”。　　(二)转基因农产品的直接加工品，标注为“转基因××加工品(制成品)”或者“加工原料为转基因××”。　　(三)用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成份的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成份的产品，标注为“本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成份”或者标注为“本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成份”。在农业部的这个部门规章中，没有提及楼主说的，所以也不知道农业部是漏掉这个情况还是把这个情况归类到（二）里面。

原料是大蒜，肯定标“大蒜”了，否则辣椒粉碎，还需要标成“辣椒粉”吗？

破碎方式取决最终需要的颗粒大小。直接用粉碎机可能不行。如果带液体可以先用高速剪切，再用胶体磨。

那执行的标准可以按脱水蔬菜根菜类跟叶菜类的标准吗？

试试添加乳化剂。

产品的水分含量高了吧。