干制食用菌和藻类是可以添加乳酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。

蛋卷根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加氧化淀粉,可适量使用。

粉圆是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

配方里面有ODO

单甘脂肯定不耐酸，要有针对性的找合适的乳化剂

香，当然选菜籽油；棕榈油虽然适合于煎炸食品用，只怕会在表面留下一层“白膜”；所以，一般都还是用大豆油，不管是经济性还是实用性。

加适量淀粉 和水用合适的速度搅拌就有硬度。

添加了好像也不好检测罢。含量也微妙的

符合相应品种要求？这句话很模糊

关键不是处理玉米粒了，而是你的馅料了，玉米粒可打碎可不打碎

说是按照营养标签通则计算出来的

水果干制品有几个产品标准，每个产品标准对产品的出厂检验不太一样，水果干制品审查细则只有一个，出厂检验项目比较明确，如果进行出厂检验，检验项目是不是应该按照产品标准呢？不应该按照审查细则要求？你们的水果干制品的出厂检验项目是一样的吗？

家庭用的绞肉机是可以打的很碎的，但其过程中有挤压，可能会破坏口感。

炒脆了，趁热压效果更好

不是的，这类产品属于中下产品

这是一种物理现象，水或液体在零下在没有结冰称为过冷水。过冷水在外力作用下，能瞬时冰晶化就形成冰沙。可乐只需要常温储运，到了售卖机或者冰柜打冷至-4℃，要保证无外力震动就会出现过冷状态，一旦出售跌落或人工摇动瞬时变冰沙。不是太专业，仅供参考。

研磨的时候小分子挥发产生香味儿

执行国标gb/t23787不可以吗

这就要提出异议了，你保质期是常温下制定的还是冷藏情况下制定的？

DB510100/t 174-2015,你执行这个标准就应该属于硬性规定。