楼主可以把自己研究多年的某一个方向拿出来供大家讨论，这样太笼统了，不好开头的。

药酒虽好，不要滥用。

找到了，是酵母提取物，谢谢

包装对蒸汽阻隔性差。

这个行业确实如此，方便操作，添加剂也是如此，但计算添加剂的量时，考虑成品率计算添加量，再来换算面粉添加量的。比如说以100kg面粉做单位，需要添加多少什么添加剂等。

应根据你公司制定的产品标准来确定。如按罐头产品来确定，不许有防腐剂；如按水产品精加工品，可以允许加入防腐剂

多做几组对照不就行了么

三层复合膜一般有用镀铝膜的，比方说pet/vmpet/cpp、bopp/vmpet/cpp等等，还用铝塑复合膜的，比方说PET/Al/ ...你好-现在有个新问题想咨询您一下，pet12/镀铝cpp35，kopp20/镀铝cpp35，哪一个比较好-对于充气包装来说，麻烦您了，谢谢

大米做无渣感，玉米做有渣感。

是V型？还是Y型？

乳化剂。。。。这个东西应该是可以用的。

GB2760不包括营养强化剂的使用标准，自然不能列出食品营养强化剂了。这不能证明食品营养强化剂不属于食品添加剂。

这个应该跟地理标志产品的规定有关系餐饮这块的标签呀，宣传呀，之前没人管如果这个产品是预包装食品，标签肯定是不合格的，包括某麦的某翅

这点认同，谢谢了我也认同这一点。