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木樨当归 食品茶饮品研发员 + 关注 已关注 私信
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,食品茶饮品研发员 9天前回答
乳制品在包装标识环节相关的国家法规有:
英格兰和北爱尔兰修订新标签条款,国家卫生计生委食品司关于液态奶产品标签标示有关问题的复函(国卫食品标便函〔2014〕207号),关于严格液态奶生产日期标注有关问题公告(质检总局2006年第186号),关于严格液态奶生产日期标注有关问题的公告(质检总局2006年第186号)等
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,食品茶饮品研发员 10天前回答
蔬菜在包装标识环节相关的国家法规有:
(EC) No 1139/98 关于对某些转基因物质食品进行强制性标签,指令79/112/EEC中规定食品除外(Concerning the compulsory indication of the labelling of certain foodstuffs produced from genetically modified organisms of particulars other than those provided for in Directive 79/112/EEC)等
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,食品茶饮品研发员 10天前回答
甜味料在监管环节相关的国家法规有:
广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发 广西壮族自治区食糖临时储存管理办法的通知 (桂政办发〔2019〕87号),上海市市场监督管理局关于印发《上海市市场监督管理局打击重点商品走私专项行动方案》的通知 (沪市监稽查〔2019〕279号),甘肃省市场监督管理局关于开展蜂蜜产品专项治理工作的通知,广西壮族自治区食品药品监督管理局办公室关于开展蜂蜜产品专项整治工作的通知(桂食药办食生〔2016〕14号)等
,食品茶饮品研发员 10天前回答
保健食品在包装标识环节相关的国家法规有:
全国食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作领导小组办公室发布《食品保健食品欺诈和虚假宣传整治问答》,关于继续做好食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治工作的通知(沪食药安办〔2018〕50号),关于继续做好食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作的通知,省局关于印发食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作实施方案的通知等
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,食品茶饮品研发员 10天前回答
酒类在生产环节相关的国家法规有:
大兴安岭地区白酒(原酒)小作坊生产核准条件(试行),关于执行食品生产许可“一企一证”相关问题的通知,关于发布《饮料酒制造业污染防治技术政策》的公告(公告2018年第7号),澳大利亚批准果胶和卡拉胶在葡萄酒中作为加工助剂使用等
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,食品茶饮品研发员 23天前回答
熟制豆类是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.30 (g/kg),丙酸及其钠盐、钙盐最大使用限量是2.5 (g/kg),
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,食品茶饮品研发员 23天前回答
调香葡萄酒是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有:
,L (+)-酒石酸最大使用限量是4.0 (g/L),dl-酒石酸最大使用限量是4.0 (g/L),
,食品茶饮品研发员 23天前回答
胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有:
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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,食品茶饮品研发员 23天前回答
浓缩汤(罐装、瓶装)是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物)最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.0 (g/kg),茶黄素最大使用限量是0.1 (g/kg),迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法)最大使用限量是0.3 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是10.0 (g/kg),乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.075 (g/kg),乙二胺四乙酸二钠钙最大使用限量是0.075 (g/kg),
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,食品茶饮品研发员 23天前回答
配制酒根据GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒中说明是不可以添加消泡剂。
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,食品茶饮品研发员 24天前回答
其他油脂或油脂制品是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是20.0 (g/kg),双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是5.0 (g/kg),甲壳素(几丁质)最大使用限量是2.0 (g/kg),
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,食品茶饮品研发员 2024-11-21回答
巴西棕榈蜡在食品中主要作为抗结剂、被膜剂。
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,食品茶饮品研发员 2024-11-16回答
南瓜籽油具有如下特征:
南瓜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸以及植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质
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,食品茶饮品研发员 2024-11-16回答
氯化锌具有如下特征:
氯化锌(ZnCl2)是氯和锌的化合物,该名称亦用来称呼它的水合物。无色或白色,有极强的水溶性和吸湿性,甚至会潮解,应在干燥处密封储存,避免与空气中的水蒸气接触。 在纺织加工、焊接、化学合成等方面,氯化锌有着广泛应用。
在正常温度和压力下稳定
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,食品茶饮品研发员 2024-11-16回答
DHA藻油具有如下特征:
DHA藻油是以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料,通过发酵、分离、提纯等工艺生产的淡黄色到橙色油状液体。
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,食品茶饮品研发员 2024-10-04回答
植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大...
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植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加凝固剂,具体可以使用的凝固剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.03 (g/kg),
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,食品茶饮品研发员 2024-10-04回答
冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有: ,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,N-[N-(3,3-二甲基丁...
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冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有:
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)最大使用限量是0.1 (g/kg),麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,三氯蔗糖(蔗糖素)最大使用限量是0.25 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)最大使用限量是1.0 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,异麦芽酮糖最大使用限量是按生产需要适量使用,爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯)最大使用限量是0.0005 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸最大使用限量是0.68 (g/kg),甜菊糖苷最大使用限量是0.5 (g/kg),乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)最大使用限量是0.3 (g/kg),山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)最大使用限量是0.65 (g/kg),环己基氨基磺酸钙最大使用限量是0.65 (g/kg),索马甜最大使用限量是0.025 (g/kg),糖精钠最大使用限量是0.15 (g/kg),L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(阿力甜)最大使用限量是0.1 (g/kg),
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,食品茶饮品研发员 2024-10-04回答
腐竹类(包括腐竹、油皮等)根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
,食品茶饮品研发员 2024-10-04回答
婴幼儿谷类辅助食品根据GB 10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品中说明是不可以添加被膜剂。
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,食品茶饮品研发员 2024-10-04回答
鲜味剂和助鲜剂是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.50 (g/kg),双乙酸钠(二醋酸钠)最大使用限量是2.5 (g/kg),
 
简介 更多
职业:广州元富食品有限公司 - 食品茶饮品研发员
学校:聊城大学 - 生物科学
地区:云南省
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2018-01-26加入
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