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草莓? 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2023-08-05回答
具体的1-丁醇检测标准可以查看:
<<GB 1886.56-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 1-丁醇(正丁醇)>>,<<Butan-1-O(Butyl Alcohol, N-Butyl Alcohol, 1-Hydroxybutane, N-Butanol, N-Propyl Carbinol, NBA)1-丁醇>>,
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,食品化验员 2021-06-21回答
滑菇又名光帽鳞伞,光帽黄伞,一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。每100g干菇含粗蛋白质21.8g、脂肪4.25g、碳水化合物64.8g、纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖,能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗...
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滑菇又名光帽鳞伞,光帽黄伞,一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。每100g干菇含粗蛋白质21.8g、脂肪4.25g、碳水化合物64.8g、纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖,能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科等阔叶树的倒木或树桩上,松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。

滑菇子实体丛生,菌盖表面有一层极粘滑的粘胶质(主要成分为氨基酸),表面黄褐色,中部红褐色,无鳞片。直径2.5-8.5cm,初扁半球形,开伞后平展或中部稍凹。菌肉浅黄色。柄中生,圆柱形,有时基部稍膨大,黄色,内部松软,长5-7cm,粗5-10mm。菌环黄色,生于柄的上部,易消失。

滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,边缘略淡,后期出珍珠菇菌现放射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液和黄色鳞片,是一种低热量、低脂肪的保健食品,每100g含有粗蛋白35g,高于香菇和平菇,其外观亮丽、味道鲜美,鲜滑菇口感极佳,具有滑、鲜、嫩、脆的特点,菌丝生长温度3-32摄氏度,出菇温度6-20摄氏度,适各种料栽培,转化率120%以上,抗杂高产易栽,除食用价值较高外,菌盖表面所分泌的粘多糖,具有较高的药用价值。属我国传统出口产品。

2015年5月27日
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,食品化验员 2021-06-21回答
一、温差刺激:在平菇子实体开始形成阶段,每天给7摄氏度~10摄氏度的温差刺激,可促使出菇提早,子实体发育整齐。方法:白天盖膜保温,晴天傍晚或早晨揭膜露床,通过降温加大温差,并结合高温浇水诱导出菇。

二、高温刺激:先将菌床(或菌袋)敞开干燥1~2天,然后连续进行重喷水,每天喷水2~3次,连喷2~3天,在此期间,一般可敞膜通风。菌床表面培养层含水量以手握有水滴下为宜。最后用棉布吸干料面上的积水,盖上地膜保温,几天后便可现蕾。

三、惊菌刺激:当培养基长满菌丝后,用弹性较强的木条挤压、拍打,促使菌丝生长和子实体迅速分化,一般可增产15%左右。

四、覆盖加压刺激:用消过毒的旧报纸、麻布袋、细土等覆盖在培养料面上,在压力的刺激下,促使菌丝体迅速生长。

五、光照刺激:平菇播种后宜在黑暗条件下发菌,待菌丝发好后再曝光。在缺少光照时,可用电灯光代替,也有很好的刺激作用。

六、草木灰刺激:在每批菌采收后,取5%的草木灰浸泡澄清液进行喷洒,能促进菌丝生长、出菇壮实和防止发红,可增产20%左右。
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,食品化验员 2018-08-28回答
清洁剂(洗涤剂)只需要《全国工业产品生产许可证》,有消毒功能的必须有《卫生行政许可批件》和《卫生许可证》。
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,食品化验员 2018-08-28回答
你要害死人么,500PPM才几log。浸没至少800,喷雾至少1200,实际应用都加100-200。
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,食品化验员 2018-08-28回答
拿本2760,自己查,不过现在用电脑查找还是很方便。比书本查快。
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,食品化验员 2018-08-14回答
品种\规格\产品标准号一致相关内容符合GB7718标签要求生产批号(日期)后用缀字符区分渠道是可以的
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,食品化验员 2018-08-14回答
与泡沫质量相关的成分有很多,啤酒中的高中分子蛋白是影响啤酒泡沫的关键物质,而糖蛋白可以增强泡沫的稳定性,啤酒花中的苦味物质也有利于泡沫的形成。"" 请从这些方面找原因吧
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,食品化验员 2018-08-14回答
可以标,但要注意使用期限,一般是三年
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,食品化验员 2018-08-14回答
啤酒还真没有见到酒精度大于10度的……
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,食品化验员 2018-08-03回答
面条怎么会有怪味呢?别人做出来放了那东西就没有味道
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,食品化验员 2018-08-03回答
添加这种东西的目的是啥
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,食品化验员 2018-08-03回答
那就0.2μ试试够不够
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,食品化验员 2018-08-03回答
这个是哪儿来的,只看到有后者呀。既然是固体饮料,配方中怎么会有水呢?
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,食品化验员 2018-08-03回答
绝对不能加的
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,食品化验员 2018-07-30回答
和食品标签有关的,就7718 28050这几个标准。
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,食品化验员 2018-07-30回答
应该是个食品啊,或者代用茶 植物成分 柠檬也算植物成分了 蜂蜜算辅料
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,食品化验员 2018-07-30回答
嘿嘿,俺不知道算不算标准化人员,俺没有经过任何标准化的培训,但是编写了七八个企业标准,均通过了备案!备案的时侯也没有花一分钱!
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,食品化验员 2018-07-30回答
呵呵,这个就是商业秘密了,我们做的冻干食品大部分是菠菜,西红柿,紫菜,白菜,并且是用真空冻干技术的。
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,食品化验员 2018-07-30回答
GB 10144-2005是执行标准,而不是检验规程
 
简介 更多
职业:广州市春渔坊食品有限公司 - 食品化验员
学校:山东胜利职业学院 - 食品加工及管理
地区:河北省
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2018-01-26加入
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