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面条加胶复水后发粘 5个回答.5人已关注
比例问题!其它问题不大
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゜若有似无的小矜持。 ,产品专员 2019-03-30回答
比例问题!其它问题不大
甲基对硫磷的回收率低? 8个回答.2人已关注
找到原因了,加标时移液枪刻度错了。又做一次,正常了。
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八月 ,食品检测员及主管 2019-09-26回答
找到原因了,加标时移液枪刻度错了。又做一次,正常了。
新食品原料低聚木糖 10个回答.3人已关注
800mg/P片*2片/天=1.6g/天1.2/1.6=75%也就是说,低聚木糖的含量低于75%,就不会超过公告的限量。
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粉红猪 ,销售经理 2018-08-09回答
800mg/P片*2片/天=1.6g/天1.2/1.6=75%也就是说,低聚木糖的含量低于75%,就不会超过公告的限量。
低聚果糖在普通食品中使用的法规? 1个回答.1人已关注
如果作为食品原料可以的,而且GB/T 23528-2009 低聚果糖 标准 附录C中也有低聚果糖在食品中的推荐使用量,如下图: 但是如果作为营养强化剂不行,因为14880里面规定低聚果糖仅能在调制乳粉(仅限儿童用乳粉和孕产妇用乳粉)中使用。
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腐朽旳嗜好 ,食品检测员 2019-11-14回答
如果作为食品原料可以的,而且GB/T 23528-2009 低聚果糖 标准 附录C中也有低聚果糖在食品中的推荐使用量,如下图: 但是如果作为营养强化剂不行,因为14880里面规定低聚果糖仅能在调制乳粉(仅限儿童用乳粉和孕产妇用乳粉)中使用。
怎样充分溶解黄原胶? 2个回答.4人已关注
5~10倍的白沙糖可能更好些
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唯美的年华 ,食品研发工程师 2019-01-15回答
5~10倍的白沙糖可能更好些
阿拉伯胶的乳化性和黄原胶,CMC的乳化性比较 11个回答.5人已关注
非要复配才行了`111111111
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阿强一号 ,冰品研发 2018-07-24回答
非要复配才行了`111111111
羧甲基决明子胶在活性印花中有什么应用? 1个回答.0人已关注
活性染料主要用于棉织物及再生纤维素织物的染色及印花,海藻酸钠以其优异的印花性能一直作为活性染料印花的增稠剂,印花织物的手感较佳,但表观得色量不是很理想。近年来由于市场需求量的增加,迫切需要可以替代海藻酸钠的印花糊料。天然改性增稠剂方面,对羧甲基罗望子、羧甲基...
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゜若有似无的小矜持。 ,产品专员 1天前回答

活性染料主要用于棉织物及再生纤维素织物的染色及印花,海藻酸钠以其优异的印花性能一直作为活性染料印花的增稠剂,印花织物的手感较佳,但表观得色量不是很理想。近年来由于市场需求量的增加,迫切需要可以替代海藻酸钠的印花糊料。天然改性增稠剂方面,对羧甲基罗望子、羧甲基淀粉、羧甲基纤维素、羧甲基瓜尔胶等印花增稠剂存在较多的应用缺陷,使印花糊料不容易洗除,造成手感变差。

在决明子多糖中引入亲水性的羧基,以改善决明子胶的水溶性,使其冷水可溶。决明子中含有部分凝胶状的物质,严重影响浆液的透网性,通过提高决明子胶羧甲基化的程度,凝胶物质逐渐减少,大大提高了其透网能力。采用溶媒法合成高取代度的羧甲基决明子胶,测试样品的流变性能及与印花助剂的相容性,发现高取代的羧甲基决明子胶具备代替海藻酸钠作为活性印花糊料的潜质。

羧甲基决明子胶在活性印花中的应用

脱糊率

采用不同取代度的羧甲基决明子胶作为印花糊料,调制色浆,所调制的色浆黏度在6000±500mPa·s,共印制三组,测定每一组印花布的脱糊率,取平均值。随着羧甲基决明子胶取代度的增加,活性红、黄、蓝三种印花棉织物的脱糊率不断增大。当取代度达到1.05时,其脱糊率和海藻酸钠的接近。这主要是取代度大,水溶性羧基增多,有利于印花糊料的溶解及洗除。不过所印制的棉织物脱糊率均未超过海藻酸钠,这可能是由于羧甲基决明子胶取代基的均匀度还不及海藻酸钠中羧基的分布均匀度高,且羧甲基决明子胶的成糊效率也低于海藻酸钠。

手感

将海藻酸钠印花棉织物的手感定义为好,将不同取代度羧甲基决明子胶的印花织物与海藻酸钠进行对比。三种活性染料所印制的织物手感均随羧甲基决明子胶取代度的提升逐渐变好,当取代度达到1.05时,手感基本与海藻酸钠相近。羧甲基决明子胶的脱糊率有一定的对应关系,脱糊率越大,表明印花织物上的糊料被清除得越于净,织物手感也越好。印花所用的活性红、黄、蓝均为双活性基染料,低取代的羧甲基决明子胶中有较多的反应性羟基,可以和染料中的活性基团反应,而染料中的另一个活性基团与棉中反应性的羟基反应,从而起到了化学交联剂的作用,导致糊料不易清洗,织物手感差;当取代度升高时,糊料的水溶性增加,易于水洗,同时使染料和糊料反应的阻力变大,且反应性基团也相应减少。因此,高取代的羧甲基决明子胶印花制品手感更好。

表观得色量及渗透性

采用不同取代度的羧甲基决明子胶制备活性红、黄、蓝浆料,并对织物进行印花。随着决明子胶羧甲基取代度的增加,三种活性染料所印制印花品的表观得色量逐渐变大。其主要原因是,低取代羧甲基决明子胶中有较多的反应基团,不利于固色;羧甲基化程度变高后,基团增多,固色时有利于染料上染纤维,故表观得色量随取代度增加逐渐升高;高取代度羧甲基决明子胶糊料所印制样品的表观得色量明显高于海藻酸钠,其原因可能和多糖的超分子结构有关。

随着羧甲基决明子胶取代度的增加,糊料的渗透性呈先降低后升高的势。这可能是因为糊料的渗透性是糊料的假塑性和透网性两者综合作用的结果。假塑性大的糊料结构黏度高,容易剪切变稀,印花时,在剪切力的作用下易于向织物内部渗透,透网性好,也利于糊料透过丝网及织物,提高滲透性。低取代的羧甲基决明子胶假塑性大,透网性差;高取代度的羧甲基决明子胶透网性好,假塑性较小。综合两者作用效果,体现为羧甲基决明子胶渗透性能随取代度的增加呈现降低后升高的趋势。

聚酯(PET)瓶装饮料无菌冷灌装生产线需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的聚酯(PET)瓶装饮料无菌冷灌装生产线检测标准可以查看: ,
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爱琦 ,食品安全检测产品销售代表 2024-04-13回答
具体的聚酯(PET)瓶装饮料无菌冷灌装生产线检测标准可以查看:
<<QB/T 4213-2011 饮料机械 聚酯(PET)瓶装饮料无菌冷灌装生产线>>,
中科院研制出端硅烷化聚氨酯密封胶 1个回答.2人已关注
中科院广州化学所采用2,4一甲苯二异氰酸酯、聚醚多元醇和l07硅橡胶等原料首先合成制得异氰酸酯封端的有机硅改性聚氨酯预聚体。然后加入N一苯基一8一氨丙基三甲氧基硅烷Ⅳ一9669),在50-70℃温度下反应2h,得到硅烷化聚氨酯预聚体。再添加适当填料和助剂。精心...
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一切安好 ,食品添加剂销售主管 2021-11-22回答
中科院广州化学所采用2,4一甲苯二异氰酸酯、聚醚多元醇和l07硅橡胶等原料首先合成制得异氰酸酯封端的有机硅改性聚氨酯预聚体。然后加入N一苯基一8一氨丙基三甲氧基硅烷Ⅳ一9669),在50-70℃温度下反应2h,得到硅烷化聚氨酯预聚体。再添加适当填料和助剂。精心配制出端硅烷化聚氨酯(STPU)密封胶。该密封胶综合性能优异,韧性好,强度高,当l07硅橡胶为8%(质量)时,其密封胶的拉伸强度和断裂伸长率分别比普通产品提高了l5%和40%。端基硅烷聚氨酯密封胶在电子、机械、汽车和建筑等行业很有实用价值。
久效磷检测的回收非常低 5个回答.1人已关注
久效磷检测响应灵敏度比较低,是比较不好做的样品。最好保持进样口和检测器的洁净及称管等的活化。个人看法
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三千米海岸线七厘米蔚蓝 ,烘焙食品厂长 2019-10-07回答
久效磷检测响应灵敏度比较低,是比较不好做的样品。最好保持进样口和检测器的洁净及称管等的活化。个人看法
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
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12关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
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