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甲基托布津 多菌灵 苯菌灵 1个回答.4人已关注
日本好像是要求这三个是要一齐检测的。
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翻过的亲切 ,采购专员 2019-10-04回答
日本好像是要求这三个是要一齐检测的。
求咖啡香精的配方 1个回答.4人已关注
你去星巴克 看看他们的配方
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白色纽扣 ,食品检验员 2019-05-23回答
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咖啡奶浮油怎么解决 5个回答.5人已关注
稳定剂不行
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扉匣与桔 ,食品检测 2019-03-27回答
稳定剂不行
咖啡饮料的油脂上浮 5个回答.5人已关注
杀菌压力控制
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QunTin ,食品添加剂销售经理 2019-03-27回答
杀菌压力控制
速溶咖啡粉的标准 4个回答.4人已关注
你可以参照这个标准的
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唯美的年华 ,食品研发工程师 2019-11-13回答
你可以参照这个标准的
喹诺酮固体标准品用什么溶解 3个回答.2人已关注
加点氢氧化钠更好溶
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曲未终人已散 ,食品工程师 2019-12-17回答
加点氢氧化钠更好溶
什么是罗马奶酪? 1个回答.4人已关注
罗曼诺奶酪是意大利传统奶酪,以罗马城命名,罗马城自基督诞生前就开始生产,奶酪呈浓郁的乳黄色,质地稍有颗粒状,有一种刺鼻的咸味,通常与其他菜肴磨碎,尽管它可以简单地吃,但制作罗马奶酪的技术包括翻查凝乳,这意味着奶酪的凝乳在腌制和盐水腌制之前被排干并穿孔,从而得到...
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94号少年 ,食品研发工程师 2022-01-11回答
罗曼诺奶酪是意大利传统奶酪,以罗马城命名,罗马城自基督诞生前就开始生产,奶酪呈浓郁的乳黄色,质地稍有颗粒状,有一种刺鼻的咸味,通常与其他菜肴磨碎,尽管它可以简单地吃,但制作罗马奶酪的技术包括翻查凝乳,这意味着奶酪的凝乳在腌制和盐水腌制之前被排干并穿孔,从而得到一种全世界流行的独特的硬奶酪。
剃掉的佩科里诺罗马干酪可以给比萨增添一种浓烈的咸味。
罗曼诺奶酪包括卡普里诺罗马诺干酪,一种用羊奶制成的特别锋利的奶酪,还有一种用牛奶制成的温和型干酪,瓦奇诺干酪。特别是在美国,大多数罗马诺奶酪是用牛奶制成的,因为美国人更习惯于这种温和的味道,尽管有些奶酪制造商使用牛奶混合物来捕捉一些传统风味在任何情况下,奶酪至少要经过五个月的陈酿,如果是用来磨碎的,则需要更长的时间。
虽然罗曼诺干酪可以是预先磨碎的,但是购买一块楔形的奶酪,因为这样可以保持水分和新鲜度。在选择一块楔形的罗马诺奶酪时,试着从轮子上尝一尝奶酪的味道,如果可能的话。大多数有信誉的奶酪经销商都会给你提供一个小样本,你应该在嘴里转来转去,这样你所有的味蕾都能感觉到它的味道。一个高品质的罗马诺奶酪会有一种浓郁的奶油味和一种微脆的颗粒状的感觉。如果无法品尝奶酪,寻找颜色均匀、无开裂、过度干燥或潮湿迹象的楔形物。
较温和的罗马诺奶酪使用牛奶。
保健品中的西布曲明的检测 2个回答.1人已关注
有药监局的非法添加补充标准
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沉泊玟@ ,食品检测专员 2019-06-19回答
有药监局的非法添加补充标准
布里奶酪和卡门贝尔奶酪有什么区别? 3个回答.2人已关注
菌不同,工艺就会不同
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甜甜圈小贩 ,食品实验室经理 2019-11-18回答
菌不同,工艺就会不同
食品生产车间可否使用木质卡板 6个回答.5人已关注
可以用塑料垫片啊,类似很多大型机械的防震垫片
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作怪 ,生产供应链主管 2019-05-31回答
可以用塑料垫片啊,类似很多大型机械的防震垫片
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
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21关注者
提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
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11关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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9关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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