制作和享用奶油馅饼的方法实际上是有争议的。不同的人对奶油馅饼的质地和配料有着不同的偏好。这意味着制作奶油馅饼的技巧在很大程度上取决于你或你正在做什么喜欢的馅饼。一般来说，你应该考虑你要用的果皮，你是想让馅料变软还是变硬，以及你想在馅料中添加什么样的配料。
伏特加可以减少酒量黄油馅饼是一种加拿大甜点，主要由一小块馅饼皮和甜馅组成。然而，馅饼皮和馅料的制作方式决定了馅饼馅饼的质量。虽然预制的馅饼皮可以购买和使用，人们经常建议你自己做一个硬皮。你应该试着找到一个可以帮助你制作薄片的外皮配方，潮湿的果皮会很好地变黄，吃起来会变成奶油馅饼。
黄油，黄油馅饼的主要成分之一。
如果你已经有了一个喜欢的馅饼皮食谱，那么你可以随意使用它。否则，你应该试着找到一个既使用黄油又使用起酥油的配方，因为每种脂肪以不同的方式添加到面包皮上。你还应该寻找一种既使用伏特加又使用水的配方；伏特加会减少形成的面筋的数量，从而导致面皮变薄，酒精和味道会完全从你的奶油蛋挞皮中烤出。
一旦你确定了你要用的酥皮配方，你就可以专注于馅料了奶油馅饼馅料的核心是黄油、红糖和鸡蛋。通常使用淡红糖，在加入鸡蛋之前，糖和黄油应充分搅拌在一起，并混合成一种轻而蓬松的糊状物。你可能还需要添加一些玉米糖浆来制作一种流润的馅料，但这取决于你的喜好。烘焙时间也会影响馅料的一致性，硬馅饼烤20分钟左右，而松软的馅饼烤15分钟左右。
许多人还选择在奶油馅饼馅料中加入坚果或葡萄干；同样，这取决于你的喜好。如果你确实有葡萄干，那么你应该在热水中浸泡大约10或15分钟来湿润它们。为了获得更成熟的风味，你可以将葡萄干浸泡在热朗姆酒中，而不是增加味道的深度。许多加拿大人在黄油馅饼里放了坚果，虽然你可能更喜欢山核桃，这将使馅饼类似于美国山核桃派。

　　冷烫印技术的突出优点主要包括以下几方面

（1）无须专门的烫印设备，而且，这些设备的价格通常还比较昂贵。

（2）无须制作金属烫印版，可以使用普通的柔性版，不但制版速度快，周期短，还可降低烫印版的制作成本。

（3）烫印速度快，高可达450fpm。

（4）无须加热装置，并能节省能源。

（5）采用一块感光树脂版即可同时完成网目调图像和实地色块的烫印，即可以将要烫印的网目调图像和实地色块制在同一块烫印版上。当然，跟网目调和实地色块制在同一块印版上印刷一样，两者的烫印效果和质量可能都会有一定的损失。

（6）烫印基材的适用范围广，在热敏材料、塑料薄膜、模内标签上也能进行烫印。

但是，冷烫印技术也存在一定的不足之处，主要包括以下两点。

（1）冷烫印的图文通常需要覆膜或上光进行二次加工保护，这就增加了烫印成本和工艺复杂性。

（2）涂布的高黏度胶黏剂流平性差，不平滑，使冷烫印箔表面产生漫反射，影响烫印图文的色彩和光泽度，从而降低产品的美观度。

冷烫印技术为广大印刷企业提供了新的机遇。其的优势就是投资少，甚至根本无须投资。另一个突出优点就是性价比高，这也是冷烫印技术的卖点。

如某业内人士所说：“对客户而言，冷烫印技术的性价比较高，能够帮助客户提高产品的附加值，而且非常经济合算。”另外，由于冷烫印技术无须制作昂贵的烫印版，因此非常适合于短版活、质量要求不高的标签及打样生产。但是，同热烫印技术相比，冷烫印技术在质量方面还存在着一定的缺陷，有待进一步提高，因此，冷烫印技术并不太适合于高质量包装和标签产品的加工。

虽然金、银墨印刷也能够起到与烫印类似的金属光泽装饰效果，而且金、银墨印刷技术也取得了很大的进步，但是却仍然无法达到热烫印或冷烫印技术所带来的那种强烈的视觉冲击。

非乳制品冰淇淋是一种不使用动物制品的冷冻甜点。它适合那些对乳糖或面筋不耐受的人，也适用于大多数情况下的素食主义者。一些非乳制品冰淇淋不适合素食主义者，因为它是在一个可能也会使用的环境中制造的为了生产蛋基产品，因此，在购买前应咨询单独的包装。
一些非乳制品冰淇淋是以燕麦为原料的。
类似的液体。因此，通常发现大多数非乳制品冰淇淋产品都是以大豆或燕麦为基础的。生产冰淇淋的其他核心成分也确实存在；但是，这些成分包括豆腐——本身就是一种发酵的大豆产品——甚至还有大麻或生物质。大豆和燕麦奶制品是广受欢迎的替代品不耐乳糖和素食的消费者。
非乳制品冰淇淋。
自世纪之交以来，非乳制品冰淇淋的受欢迎程度大幅提高进入市场的制造商逐渐增加。随着制造商数量的增加，市场上可供选择的非乳制品冰淇淋的品种也在扩大。非乳制品冰淇淋领域的大多数创新都来自美国的生产商，尽管新产品和新口味的灵感都来自美国来自世界各地。
非乳制品冰淇淋
生产非乳制品冰激凌的核心原料相当多，其中一些是现成的，如大豆和燕麦甜点。其他的通常更难找到，专业冰淇淋店和网上素食经销商是可能的来源地这些替代品。有几家在线和商业街上的健康商店经营非乳制品冰淇淋的供应，但到目前为止，在主要零售商的货架上很难找到它们。一些稀有的原料包括大麻、大米制成的冰淇淋，以及椰子。
非乳制品冰淇淋的生产继续增长，几乎没有放缓的迹象。在核心原料、口味和分销流方面的持续创新意味着，该产品的市场份额在未来几年内肯定会持续增长。许多甜点的爱好者都对这种甜点的优点赞不绝口以乳制品为基础的产品，如健康和可持续发展。事实上，许多消费者实际上已经将非乳制品甜点作为一种替代品，除了个人喜好外，没有其他特殊要求。
许多人对乳制品过敏或者出于道德原因而回避他们。

Epoisses奶酪是一种手工制作的法国生乳酪，具有强烈的气味和流润的内部特征。和许多传统的法国奶酪一样，奶酪的强烈辛辣对一些消费者来说是不吸引人的，而另一些人则对此情有独钟。在美国，如果生奶奶酪不经过至少60天的陈化处理，则可使用巴氏杀菌的Epoisses奶酪，其鲜味要少得多。
生的，未经高温灭菌的牛奶是Epoisses奶酪的关键原料。
这种奶酪起源于法国勃艮第地区的一个小镇Epoisses。邻近的一个城镇Brochon也生产类似的奶酪，被称为Ami du Chambertin。这种奶酪至少从17世纪就开始生产了，据说它是拿破仑的。许多其他的法国食品评论家和名人都是埃皮塞斯奶酪的粉丝，它通常在晚餐后作为奶酪来完成一顿饭。
Epoisses奶酪通常搭配烈性红酒。
为了制作奶酪，牛奶被轻轻地凝固，然后排出去乳清。剩下的凝乳用盐腌制并倒入模具中，而不需要进行大量的压实。当奶酪在模具中凝固时，首先在盐水中清洗，然后在白兰地或葡萄酒中清洗。结果，奶酪有一种独特的咸味，外皮呈橘红色。在送到市场之前，奶酪要经过两个月的陈酿，并且需要快速食用。
好的Epoisses奶酪闻起来有刺鼻的味道，切开后会像粘糊糊一样。奶酪通常是用勺子端上来的，这样消费者就可以把奶酪舀到丰盛的手工面包和一些水果上奶酪也可以配上浓烈的红酒和辛辣的白葡萄酒。如果奶酪有强烈的氨气味或，它就不再适合食用，应该丢弃。
1956年，一位名叫罗伯特·伯绍特（Robert Berthaut）的奶酪制造商和他的妻子开始关注法国的手工奶酪。他开始制作Epoisse，与其他奶酪一起。今天，Berthaut标签与传统风格的Epoisses奶酪联系在一起。Berthaut还生产了一种可在美国销售的版本，由于牛奶的温度足以杀死潜在的有害细菌。一些生产商还将奶酪Epoisses de Bourgogne贴上标签，以表明它是来自勃艮第的真正的Epoisses奶酪。1991年，这种奶酪被授予受控产地名称，为了保存它的历史和完整性。
埃波塞斯奶酪起源于法国中东部勃艮第地区的一个小镇埃皮塞斯。

　　1.界面张力:

　　以 mN/m为单位. 不同于通常所说的“表面张力”, 界面张力包括周围的介质, 例如，在检测时大多以空气为介质。该参数影响以下性能。

　　a.打印字体的边缘锐利度
　　b.墨水在纸和其他介质中的渗透性

　　墨水在墨盒中的流动性常见墨水界面张力值的范围: Epson 和Canon黑色和彩色墨水 < 34 mN/m @ 20°C, HP和Lexmark黑色墨水 > 50 mN/m @ 20°C, HP和Lexmark彩色墨水 < 34 mN/m @ 20°C。

　　使用低界面张力的墨水：墨滴小, 墨水会更深地渗入纸或其他介质中. 使用高界面张力的墨水：墨滴大，向介质渗透性小. 但是，过高的界面张力会造成大量泡沫，这样的墨水也不合格.

　　2 粘度:

　　粘度会影响墨水以下性能:

　　a.打印字体的边缘锐利度 及墨水在纸和其他介质中的渗透性
　　b.墨水在墨盒中的流动性 (特别是带有海绵的墨盒,如HP 彩色墨盒 和 Lexmark 黑色/彩色墨盒)
　　c.墨流的堵塞 (若墨水粘度过高，墨流会完全堵塞).

　　3. pH 值

　　a.若 pH 值过低 (酸性), 墨水会腐蚀墨盒
　　b.若 pH 值过高(碱性), 会产生额外的盐而降低墨盒的使用寿命 (腐蚀) 并提高了电导率
　　c.为保证墨水良好的稳定性, 墨水的 pH值 必须与染料所需的pH值相当

　　4.电导率:

　　在墨水中，电导率数值是用来反映其中盐含量的高低。该参数受以下因素影响:

　　a.水/墨水中的盐 (如氯化钠) 会损害墨盒甚至使墨盒失效
　　b.染料的离子性 不会象盐一样对墨盒造成损害。

　　一般而言，盐含量不能超过0.5%，电导率应小于10000us/cm；，以避免在喷嘴形成结晶。

　　5.密度和粒度:

　　该参数受墨水的成分影响。

　　a.染料型墨水的密度 大多在1.00 和 1.03之间
　　b.颜料型墨水的密度大致为 1.04 . 墨水的粒度应小于0.2um。

墨盒是喷墨打印机的“心脏”，当墨盒里面的墨水用完的时候，不少朋友就会自己注入墨水，但并不是所有墨水都适合，如果选择的朋友，即使是兼容墨水打印出来的效果可媲美原装墨盒。下面，简单的介绍下墨水的一些小常识。

　　墨水的分类

　　兼容墨水根据按照溶剂来区分，主要分为两种，一是染料型墨水，它是以染料为色基的墨水，目前大多数喷墨打印机都在使用。二是颜料型墨水，它是以颜料为色基的墨水。

　　根据溶剂来区别，同样也分为两种，一是，水性墨水，以水和水溶性的溶剂作为溶解色基的主要成成份。二是，油性墨水，以非水溶性的溶剂作为溶解色基的主要成份。

　　值得注意的是，有些颜料型墨水可能是水性墨水可也能是油性墨水，但从本身性质及打印机的实际要求而言，水性墨水和油性墨水不允许在同一个打印头中混用。

　　影响墨水质量的因素

　　粘度：即液体流动的阻力，墨水的粘度太大，会使打印过程中墨水供墨中断；粘度太小，会在打印过程中墨头产生流墨现象。

　　表面张力：可以影响到墨水能否形成液滴，质量较好的墨水是低粘度，高表面张力。

　　pH值：指的是液体酸碱度，溶液愈酸，pH值愈低，反之，溶液愈碱，pH值愈高。为防止墨水腐蚀喷头，pH值一般应在7-12之间。

　　电导率：这一个数值是用来反映其盐含量的高低。质量较好的墨水，盐含量不能超过0.5%，以避免在喷嘴形成结晶。

　　分散剂：是一种表面活性剂，它的作用是改善墨水表面的物理性能，增强墨水与海绵的亲和性、湿润性。所以一般通过海绵储藏、传导的墨水都含有分散剂。

　　墨水的保质

　　在正常的室温下，墨水一般可以保存两年，它的保存要求密封，避免阳光直接照射，温度不宜过高或过低。

　　编辑总结：国内的兼容墨水多数是采用染料墨，因为价格便宜，工艺简单。而颜料墨的制作工艺相对来说难度较大，对于通用耗材厂商它虽然可以做出颜料墨来，但是价格较高。

罐装意大利面酱有许多方便的优点，但它无法与自制的牛肉细酱相比，加工食品往往含有化学物质和添加剂，以使食物长期保存，在加工罐装酱汁的过程中，很多丰富的味道都会流失。自制的特制绞牛肉意大利面酱中的肉必须新鲜、优质、脂肪含量适中。这样的食谱还应包括新鲜的配料和草药。为了达到效果，酱汁需要成熟，让所有配料的美味一起成熟。
磨碎的帕尔马干酪通常用于牛肉意大利面酱。
通常，的绞碎牛肉是碎卡盘。这种类型的牛肉含有更多比绞碎的牛里脊肉和磨碎的牛里脊肉脂肪多。这种脂肪使肉有美味的味道。绞碎的牛肉好在中低温下烹调，因为这样可以防止脂肪的产生，从而降低牛肉的风味，蒸发太快。
用牛肉烹调时，重要的是要杀死残留的病原体或生肉中的细菌。绞碎的牛肉应该预先煮熟，但不要煮过头。牛肉的汁液应该流干净，但决不能让肉变干或烧焦。切碎的白洋葱，味道香甜，应该和油炸牛肉一起拌在一起，因为焦糖洋葱给酱汁添加了一种多汁的味道。在肉煮熟后，应将多余的脂肪轻轻地抽干。
新鲜的西红柿可以去皮切碎做成意大利面酱。
制作碎牛肉意大利面酱的西红柿是新鲜西红柿虽然方便，罐装西红柿缺乏藤蔓成熟水果的香味。西红柿或李子西红柿是酱汁的调味品，因为这些西红柿又厚又有味道，不像它们的大番茄那样水汪汪的。把西红柿煮沸几分钟直到果皮开始剥皮，就可以去掉皮了，整个番茄可以粗切碎，放在一罐新鲜的牛肉汤里炖，低热。
加碎牛肉沙司的意大利面。
新鲜的香草和香料增加了美味的碎牛肉意大利面酱。甜罗勒叶，轻轻切碎，加入甜味，抵消西红柿的酸性。新鲜牛至、碎大蒜和新鲜磨碎的帕尔马干酪提供了一种强大的花香，能刺激舌头和鼻子。
后，一个好的绞碎牛肉意大利面酱需要一段时间才能成熟。许多以番茄为原料的食品在冰箱里存放一段时间后，会使原料融合成一种混合均匀的美味混合物。大约24小时后，绞碎的牛肉意大利面沙司应轻轻地重新加热，并与一盘盘热气腾腾的意大利面食一起食用。配上欧芹可以增加美食家的华丽感。
罗勒是意大利面酱中常见的配料。

增稠剂作为一种食品添加剂，主要作用于改善和增加食品的黏稠度，保持流态食品、胶冻食品的色香味和稳定性，改善食品物理性状并使食品有润滑适口的感觉。

《食品安全标准食品添加剂使用标准》中对食品增稠剂的定义是可以提高食品的黏稠度或形成凝胶而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使食品呈悬浮状态作用的物质。其中还明确规定了40种允许使用的食品增稠剂的品种与使用范围以及最大使用量或残留量。允许添加增稠剂的食品种类有粮食和粮食制品、乳与乳制品、脂肪与油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果制品、糖果类、淀粉制品、糕点类、肉与肉制品、水产品制品、糖浆类、调味品、特殊膳食用食品、饮料类、酒类等。

标准同时规定了27种可在各类食品中按生产需要适量添加的食品增稠剂品种，其中比较常见的如饮料生产中常用的增稠乳化剂羧甲基纤维素钠、海藻酸丙二醇酯、卡拉胶、黄原胶、果胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶等，肉制品中常用的淀粉及变性淀粉、明胶、海藻酸钠等，在果冻、冰淇淋中常用的有海藻酸钠、卡拉胶和黄原胶等。

经国家标准允许添加的食品增稠剂不仅可起到增稠、稳定、胶凝、保水等作用，有些还具有一定的营养价值。而在食品中添加未经国家标准许可的增稠剂或者超范围、超限量使用食品增稠剂则对人体健康是有害的。

在实际上，食品增稠剂的使用情况往往比较复杂，例如有的增稠剂是淀粉水解产生的糊精、变性淀粉等，它们本身无毒无害，但是容易升高血糖，添加过多可能导致剧烈的血糖反应，给健康带来隐患。又如，许多小作坊对色素、膨松剂、乳化剂、增稠剂的使用完全是凭感觉，不按标准执行，生产的食品不但影响正常的营养吸收，也会给健康带来危害。

最后创联君建议消费者在选购食品时一定要买正规厂家生产的食品，勿购街边的三无食品，多关注我国关于食品质量的监督抽查结果，选择合格的食品。

七子饼茶属于普洱茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。

七子饼茶

圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。

七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故名。以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。

七子饼茶历史

七子饼茶历史悠久，可以追溯到周武王时期，“巴蜀之地有普茶，其状圆、曰：七子饼茶”，据《华阳国志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、皆纳贡之。”这是最早的七子饼茶的历史记载。后三国时期，有武侯遗种之说。清雍正年间，云贵总督鄂尔泰，在滇设茶叶局，统管云南茶叶贸易。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制成饼，七饼一筐、谓之七子饼茶。并亲自督办，在贡茶上印《鄂尔泰》私宝，进贡朝廷。于公元1732年，正式列入《贡茶案册》，此为有记载的，最早的七子饼茶进贡历史。

勃艮第是全世界葡萄酒爱好者心目中的“耶路撒冷”，据 WS 统计的全球 50 大醉贵葡萄酒中，勃艮第占据了 32 个席位，可见其地位之高。大金杯酒庄跻身勃艮第十强名庄，入选的还有罗曼尼康帝、乐花和亨利?贾伊等。 酒庄醉让人印象深刻的莫过于酒标上那金碧辉煌的大金杯，让人想起神圣、盛装耶稣圣血的圣杯。事实上，酒庄的外文名本是“Domaine Gros Frere & Soeur”，字面意思为“格厚斯兄妹酒庄”，但由于其酒标上的标志——“大金杯”而被世人所熟记，因此，格厚斯兄妹酒庄也被简称为“大金杯酒庄”。大金杯酒庄位于法国勃艮第夜丘罗曼尼村，大名鼎鼎的DRC也是位于此地，两者是“同村老乡”。 大金杯酒庄为格厚斯家族（Gros）所建，该家族在罗曼尼村的酿酒历史可以追溯到 1830 年。提起格厚斯家族，欧美酒界无人不晓。此家族目前共有 4 个成员，包括大金杯、安格厚斯酒庄（Anne Gros）、A.F. 格厚斯酒庄（A.F. Gros）和米歇尔?格厚斯酒庄（Michel Gros），皆酿制一流的勃艮第超级名庄，堪称是“勃艮第的酿酒世家”。 大金杯就是格厚斯家族老大哥和妹妹共同合作的酒庄，酒庄代代相传至今已经有 100 多年。酒庄葡萄酒风格以饱满浓郁、圆润肥美著称，喝过其葡萄酒的人都难以忘怀，也因此拥有许多死忠的支持者。 一个勃艮第酒庄的实力如何，很大程度上可以从其园的数量和品质上看出。大金杯坐拥罗曼尼村的葡萄园，常常是品酒会以及拍卖会上备受瞩目的焦点。 大金杯醉知名的园有里奇堡（Richebourg）、大依瑟索（Grands Echezeaux）和伏旧园（Clos de Vougeot）等。其酿制的里奇堡园被誉为“天下流的里奇堡”，一上市就被英国醉权威的葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）评为“勃艮第红葡萄酒年底首奖”。此外，大依瑟索园也是酒庄的登峰造极之作，法国酒界称其为“学者之酒”，以述说出其出众的品质。