这类产品我觉得主要的还是要明确有效成分，多肽到底水解到了什么程度，另外猪肝一般要有免疫证书，而且猪肝是用来解毒的，要证明里面不存在有害物质。

有肉类检测方法，同上

没看明白，生产动物内脏什么意思？是用动物内脏生产酱卤产品，譬如:酱猪心、酱猪肝等酱卤肉制品吧

所有的补都要看个体的吸收能力。菠菜不能补铁，也不能一概而论，如果个体一是缺铁，比如有缺铁性贫血一种病，但个体对菠菜的铁吸收力强，这就可以。但总之，菠菜的补铁是没有其他副作用的，而猪肝、动物全血的则副作用大呀。猪肝是解毒的，可想而知对人体的危害。

这个还真没做过，以前用酶标仪测过猪肝里面的瘦肉精，不过没有GCMS,现在有GCMS,不过没有酶标仪了，有条件的可以去试试对比一下

我做猪尿、猪肝还有猪肉样品，我现在做的标样最低只能做到1ppm，感觉灵敏度太低了，请问你的标样衍生化是采用什么方法的？最低能做到多少浓度，采用GC-MS检测。

布伦瑞克香肠是一种传统上由猪肝制成的烟熏香肠，又称猪肝香肠。它柔软易抹，具有独特的肝脏风味。它常被用作三明治馅料或饼干的摊铺物，很像一种馅饼。它的名字来源于布伦瑞克，勃伦瑞克起源于德国的一座城市。
布伦瑞克可以用鸡肝制作。
制作布伦瑞克时，肝脏与猪肉脂肪和丁香等传统香料混合，黑胡椒和多香辛料。混合物磨碎后塞进牛或猪的薄膜制成的肠衣中，煮熟后放入吸烟机中。如果不使用肠衣或吸烟者，布伦瑞克啤酒也可以放在面包盘里烤成薄片食用。尽管猪肉制品是传统的配料，布伦瑞克也可以用鸡肝或牛肝混合制成。
Liverwurst也被称为布伦瑞克。为了使香肠粘在一起，使用足够的脂肪是很重要的，脂肪应占传统的做法是把猪肝和猪肝混在一起，是把猪肝和猪肝混合在一起，但是，如果需要，家庭厨师可以使用食品加工机而不是传统的绞肉机来制作粗糙的肉质。
对于假日香肠，有些厨师会在馅料或烘焙前将切碎的生开心果、磨碎的鼠尾草或小豆蔻添加到调味汁中布伦瑞克肉馅煮熟后，通常在冰浴中再次冷却，以防变质。然后将香肠放在烟筒中大约两个小时。香肠上桌时，肠衣传统上被丢弃。有些厨师宁愿不买动物肠衣，因为动物肠衣很难找到，用薄薄的薄纱织物包裹香肠混合物。
大多数超市和熟食店都已经准备好了布伦瑞克香肠。这种香肠可以作为传统三明治的一部分，传统做法是用黑黑麦或南瓜面包加生洋葱和石制芥末做成的三明治。许多人吃布伦瑞克的人还可以用软奶酪、辣根或泡菜蘸上它。人们认为它含有很高的维生素a和铁，脂肪含量并不比其他大多数牛肉或猪肉香肠高。
布伦瑞克可以搭配高达奶酪和其他类型的温和奶油干酪。

兽药残留检测有两个概念需要您了解一下。靶器官、靶组织。当兽药进入动物体内时其药代动力学方式的不同，也就是说药物代谢的途径不同，并不是所有的动物组织中兽药的残留浓度是一样的！例如：诺氟沙星是一种胃肠道吸收不好的药物，因此，口服之后不易被胃肠道吸收，因此肌肉组织中的残留就很少；该药物停留在肠道中的浓度就高，因此其杀灭肠道细菌的能力就强，该药物治疗肠道疾病的效果就好。其排泄途径主要是通过肾脏及尿路，所以，动物肾脏和尿液中残留的浓度就高，就是如果检测肾脏中的诺氟沙星残留不超标，其他器官的残留均低于肾脏，肯定也不超标。对于诺氟沙星而言，肾脏就是靶器官。同理，若是某种药物的代谢过程中在某个特定的组织中残留高时，该组织就是靶组织。例如克伦特罗在猪肝、猪尿中残留最高，抽样时，就抽检猪肝或者猪尿；若是猪肝或者猪尿中未检出克伦特罗，其他部位您就完全没有必要再进行检测了！否则，就OUT啦，让人贻笑大方。

豆腐 、酸制 酵母 、 羊肝 、 黄豆芽 、 大枣 、 西红柿 、玉米、 茄子 、 黄瓜 、大白菜、 海带 、 紫菜 、 全麦粉 、 牛肝 、牛奶、蘑菇（香菇、冬菇）、虾、黄豆、 牛肉 、 扁豆 、 猪肝 、 猪肾 、 螃蟹 、 干酪 、 豇豆 、 豌豆 、 鸡蛋 、 黄鱼 、小米、 带鱼 、猪 瘦肉 、甲鱼、马铃薯、 橘子 、精 大米 、苹果、梨等 一般食物中 维生素B2 的 含量 都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是 肝脏 含量最高。

有害食品：　　1.(松花蛋不宜食用，含有铅)　　2.(臭豆腐不能常吃)　　3.(味精不能多用，最好不要用，特别不能加热;怀孕时候不能多吃，影响下一代)　　4.(40岁以上不要吃菠菜)　　5.(方便面不宜食用)　　6.(葵花子，影响肝功能)　　7.(猪肝含有胆固醇过高，不宜多吃)　　8.(烤羊肉串，致癌)　　9.(腌菜，致癌)　　10.(油条，有害肾脏、脑细胞)