制糖工业使用的加工助剂见GB 2760中附录C

Heat Resistance Temperature字面翻译是耐热温度，应该是你的糖浆可以经受住多高的温度而不发生变色、焦化，原理上，耐热温度是要高于熬煮温度的Baume Value是波美度，这是一个反应溶液溶度的指标，利用糖浆的比重的来表示糖浆的浓度

油作介质，高温把糖炒化。温度比平常用水作介质的熬糖温度高很多，180℃左右吧。

变粘稠了还是有固体糖析出？

当然可以啊，为什么不呢？ 只是你为什么要这么做，这个成本会不会太高了点？

其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖来源）、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]是指包括除白糖和白糖以外的其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、蔗糖来源的果糖、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等）。赤砂糖：一种棕红色或黄褐色的带蜜砂糖。冰片糖：用冰糖蜜或砂糖加原糖蜜为原料，经加酸部分转化，煮成的金黄色片糖。,根据QB/T 4561-2013 红糖（2014-7-1实施）中详细说明可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
增稠剂:果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,;

水果调味糖浆是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有：
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,

其他调味糖浆是可以添加漂白剂,具体可以使用的漂白剂有：
,二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠最大使用限量是0.05 (g/kg),

根据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定水果调味糖浆中可以添加食品添加剂罗汉果甜苷。使用限量为：按生产需要适量使用。备注：食品添加剂罗汉果甜苷主要功能是：甜味剂。可以下载《GB 2760-2014 食品添加剂标准》文本随用随查

应该是游离水！