标准之所以这样规定就是在加工中只允许一定程度上调节风味,如果你尽是糖跟柠檬酸,还有香精产生的风味那是不行的,这里实际上是不允许使用糖跟过葡
糖浆的跟酸味剂一起使用的 而且目前在果汁领域也缺少必要的检测手段,这算是一个限制吧 , 用只能用一种,对风味进行修饰
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时间你老了。
,食品检测实验室研发工程师
2019-04-20回答
标准之所以这样规定就是在加工中只允许一定程度上调节风味,如果你尽是糖跟柠檬酸,还有香精产生的风味那是不行的,这里实际上是不允许使用糖跟过葡糖浆的跟酸味剂一起使用的 而且目前在果汁领域也缺少必要的检测手段,这算是一个限制吧 , 用只能用一种,对风味进行修饰