营养琼脂-食问实答-食品人互助问答社区

食物的颜色与营养的关系，是统计学结果还是实验室结果？ 4个回答.5人已关注

或许这根本是谣言？
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卖火柴的小男孩 ，销售经理 2019-04-24回答

或许这根本是谣言？

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市面上凝固型的酸奶里面添加了什么可以做成这样稠糊的样子？ 10个回答.5人已关注

添加琼脂是可以达到这种程度，现在许多厂家也都开始使用琼脂了
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゜若有似无的小矜持。 ，产品专员 2018-09-18回答

添加琼脂是可以达到这种程度，现在许多厂家也都开始使用琼脂了

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老马聊营养，拍砖学知识（十二） 4个回答.1人已关注

少食生冷，多喝粥汤。冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。
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文芷文艺范 ，食品项目销售工程师 2019-10-17回答

少食生冷，多喝粥汤。冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。

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营养标签参考值百分比错误是否可以责改？ 4个回答.5人已关注

那也只是瑕疵，企业整改即可，没打假人什么事。
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延续颓废 ，食品检测 2018-11-06回答

那也只是瑕疵，企业整改即可，没打假人什么事。

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营养成分标签具体数值是怎么计算的？ 1个回答.4人已关注

大部分都会自己算的，对自己算的没有信心的话可以送样检测一次，作参考用第三方检测机构就有专门检测营养成分表的服务，价钱千元左右
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94号少年 ，食品研发工程师 2018-10-22回答

大部分都会自己算的，对自己算的没有信心的话可以送样检测一次，作参考用第三方检测机构就有专门检测营养成分表的服务，价钱千元左右

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营养标签和净含量的外文g的标注问题 3个回答.3人已关注

营养标签和净含量单位在用到g这个单位时，格式是不是一定要标为"" g""这种格式，我们的标注为""g""了，标签会被判定为不合格吗？
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软趣味 ，应用工程师 2018-11-22回答

营养标签和净含量单位在用到g这个单位时，格式是不是一定要标为"" g""这种格式，我们的标注为""g""了，标签会被判定为不合格吗？

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营养标签中多添加几个成分数值通过计算得来可以吗？ 2个回答.5人已关注

可以的。营养素参考值没有旧空在那里就可以，每100g含量要计算
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唯美的年华 ，食品研发工程师 2018-11-22回答

可以的。营养素参考值没有旧空在那里就可以，每100g含量要计算

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是否可让卡拉胶或琼脂变热不可逆胶呀？ 3个回答.1人已关注

同样关注这个问题。
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徘徊者 ，食品电销 2019-04-14回答

同样关注这个问题。

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关于培养基配制问题/微生物检测 5个回答.2人已关注

一般是先搅拌加热煮沸再灭菌，但像结晶紫中性红胆盐琼脂、胆硫乳琼脂、亚硫酸铋琼脂等直接搅拌煮沸就行不用灭菌
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岛屿一端Isyou ，食品样品采集员 2019-10-15回答

一般是先搅拌加热煮沸再灭菌，但像结晶紫中性红胆盐琼脂、胆硫乳琼脂、亚硫酸铋琼脂等直接搅拌煮沸就行不用灭菌

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进口食品中文标签与外文标签营养成分表不一致，怎么办？ 3个回答.4人已关注

国内外的营养成分含量规定本来就有差异
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Cherry ，市场经理 2019-12-18回答

国内外的营养成分含量规定本来就有差异

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