营养琼脂-食问实答-食品人互助问答社区

孟加拉红琼脂培养药品后出现异常红点 2个回答.1人已关注

1、可能是你检测的样品残留物；2、可能是培养基灭菌过程不好，温度不够？压力不够？时间不够？等等；3、可能培养基本身的质量问题；4、再有可能是你的样品和培养基发生化学反应了？5、有可能你培养基配制好了保存不好。
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影子是时光的心 ，食品检测工程师 2018-11-12回答

1、可能是你检测的样品残留物；2、可能是培养基灭菌过程不好，温度不够？压力不够？时间不够？等等；3、可能培养基本身的质量问题；4、再有可能是你的样品和培养基发生化学反应了？5、有可能你培养基配制好了保存不好。

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琼脂是粉装的好用还是条装的好用 3个回答.1人已关注

用纯度高的好。
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夏至流年 ，食品区域经理 2019-04-05回答

用纯度高的好。

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新购买回来的平板计数琼脂怎么验证 3个回答.4人已关注

唉你们都是正规厂，我们也是直接用的。唉，真怕哪一天验厂问到方法验证，就死翘翘了。
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94号少年 ，食品研发工程师 2019-11-14回答

唉你们都是正规厂，我们也是直接用的。唉，真怕哪一天验厂问到方法验证，就死翘翘了。

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平板计数琼脂培养后肉渣和菌落怎么区分 7个回答.1人已关注

也可以样品稀释的时候静置吸取上清液
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夹板缝隙里的人 ，食品技术主管 2019-11-24回答

也可以样品稀释的时候静置吸取上清液

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大家用的平板计数琼脂用的哪家的？ 1个回答.3人已关注

青岛海博？
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阿瓜酱 ，食品行业销售经理 2019-11-24回答

青岛海博？

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这种营养标签的写法是不是已经成为潜规则了？ 11个回答.2人已关注

就是啊，监管的也看
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尽兴 ，食品研究员 2018-08-03回答

就是啊，监管的也看

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不直接提供给消费者的产品是否强制标识营养成分表 7个回答.4人已关注

正常情况下是要的哦，我公司的产品包装上都是要求有营养成分表
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薄荷 ，食品化验员 2019-04-26回答

正常情况下是要的哦，我公司的产品包装上都是要求有营养成分表

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营养成分表（反式脂肪酸的标示）在线等！！！ 4个回答.2人已关注

依经验而言，配料表中是可以使用中括号的，例如：食品添加剂【阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜】
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我是多余的。 ，食品化验员 2019-02-12回答

依经验而言，配料表中是可以使用中括号的，例如：食品添加剂【阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜】

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营养标签能量标识值与计算值不符，但检测报告符合误差范围，被投诉了怎么处理？ 3个回答.2人已关注

首先要弄清楚标示的能量值怎么来的，国内检测机构一般都是计算得出，提供外检报告，证明除了标签上的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有其他产能营养素
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3分清醒7分醉℃ ，食品安全员 2020-01-08回答

首先要弄清楚标示的能量值怎么来的，国内检测机构一般都是计算得出，提供外检报告，证明除了标签上的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有其他产能营养素

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标签营养成分标注的一些问题？ 5个回答.2人已关注

加贴不易脱落的标签，日期不要加贴覆盖，没问题。召回不召回自己权衡利弊，召回有成本，不召回有被打假处罚的风险
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独守、阴晴圆缺 ，食品研发员 2019-03-07回答

加贴不易脱落的标签，日期不要加贴覆盖，没问题。召回不召回自己权衡利弊，召回有成本，不召回有被打假处罚的风险

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