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圣诞,元旦分析淹制咸旦. 5个回答.1人已关注
传统方式制作都是这样营养应该不会流失吧
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鱼死海枯 ,销售 2019-10-04回答
传统方式制作都是这样营养应该不会流失吧
谁做过牛奶布丁啊?有没好点的稳定剂? 8个回答.5人已关注
楼主,是怎么解决的呢,我现在也遇到这种问题可以尝试这种复配稳定剂:速溶琼脂+明胶+羟丙基磷酸酯二淀粉
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飞扬 ,食品研发管理 2018-08-24回答
楼主,是怎么解决的呢,我现在也遇到这种问题可以尝试这种复配稳定剂:速溶琼脂+明胶+羟丙基磷酸酯二淀粉
急求月饼生产的卫生质量体系文件。。 2个回答.5人已关注
我也想参考一下,我做琼脂粉的,正要报出口卫生注册...卫生质量体系文件,不知道什么做.
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一海千寻 ,食品化验员 2019-03-28回答
我也想参考一下,我做琼脂粉的,正要报出口卫生注册...卫生质量体系文件,不知道什么做.
食用糖、食盐、香辛料、淀粉等需要标示营养标签吗? 1个回答.0人已关注
不需要,此类产品属于日摄入量较小,按照每日食用量≤10g或10mL的预包装食品豁免标示。 依据条款—GB 28050问答十五 指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小,或者单一成分调味品的食品,具体包括: 1.调味品:味精、食醋等; 2.甜味料:食糖、淀粉糖、...
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浮现你被软禁的红 ,渠道销售经理 9天前回答

不需要,此类产品属于日摄入量较小,按照每日食用量≤10g或10mL的预包装食品豁免标示。

依据条款—GB 28050问答十五 指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小,或者单一成分调味品的食品,具体包括:

1.调味品:味精、食醋等;

2.甜味料:食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等;

3.香辛料:花椒、大料、辣椒等单一原料香辛料和五香粉、咖喱粉等多种香辛料混合物;

4.可食用比例较小的食品:茶叶(包括袋泡茶)、胶基糖果、咖啡豆、研磨咖啡粉等;

5.其他:酵母,食用淀粉等。

关于营养标签的疑问(单位要中英文?能量计算需要用修约 ... 3个回答.4人已关注
我们都中文,英文有时候去印刷,他们会弄错大小写
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天黑路滑人心杂。 ,保健食品厂长 2019-03-21回答
我们都中文,英文有时候去印刷,他们会弄错大小写
成人喝儿童奶粉是否可行 2个回答.1人已关注
营养过剩,营养需求不一样
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八点半的星光 ,食品采购 2019-10-17回答
营养过剩,营养需求不一样
低聚果糖,低聚半乳糖的问题 3个回答.3人已关注
当做普通原料使用,不在标签上特意宣称营养强化功能,就应该是合规的
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痴心少女 ,食品安全专员 2019-03-11回答
当做普通原料使用,不在标签上特意宣称营养强化功能,就应该是合规的
求微生物题目答案/微生物检测 3个回答.5人已关注
20? 在营养物浓度很低的情况下,营养物的浓度影响细菌的生长速率。随着营养物浓度的逐步增高,营养物浓度不影响生长速率,但影响最终的菌体产量。如果进一步提高营养物浓度,营养物浓度不影响生长速率,不影响最终菌体生成量。
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猫弦 ,食品检测销售工程师 2019-10-13回答
20? 在营养物浓度很低的情况下,营养物的浓度影响细菌的生长速率。随着营养物浓度的逐步增高,营养物浓度不影响生长速率,但影响最终的菌体产量。如果进一步提高营养物浓度,营养物浓度不影响生长速率,不影响最终菌体生成量。
请教纯天然肉类提取物能用在哪些保健品中 4个回答.4人已关注
营养品:营养米糊、孕妇营养食品,营养口服液等,保健品:可作为保健品的主体,亦可作为功能性添加剂进行调配,
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筑梦。 ,食品检测工程师 2018-12-13回答
营养品:营养米糊、孕妇营养食品,营养口服液等,保健品:可作为保健品的主体,亦可作为功能性添加剂进行调配,
酸奶布丁(有活菌) 10个回答.5人已关注
没试过,提供点建议做参考:原料奶在均质前加入卡拉胶、琼脂、果胶、结冷胶等,剪切均质后发酵。 有没有好用的比例推荐一下啊!
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洒脱 ,健康食品业务代表 2018-08-24回答
没试过,提供点建议做参考:原料奶在均质前加入卡拉胶、琼脂、果胶、结冷胶等,剪切均质后发酵。 有没有好用的比例推荐一下啊!
 
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的...
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