只能理解为：添加营养强化剂的面属于“挂面”了。

根据“GB 14880-202 食品营养强化剂使用标准”的规定，葡萄糖是不可以进行营养强化制作成什么“营养强化葡萄糖”之类产品的！！！

你可以对比营养协会提出的中国人每日营养元素需求量/推荐量这个标准来确认，结合营养标签的最新标准来判断，你的产品是不是富硒的

霉菌需要孟家拉红培养基进行培养，在28℃培养5天；菌落总数是用琼脂培养，在37℃培养2天就可以了。两者应该没有必要关系吧。

经过了解与学习，自己得到了结论，请老师坛友指正。 1、根据28050的第4.2条 “对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。”，钙是包含在内的，不管是原料带人，还是营养强化，都需要在营养成分表里标示。 2、在普通食品中，低聚果糖和DHA都是新食品原料，不管是主动添加，还是原料带人，都不属于营养强化，按理应该属于7718中所说的“有价值有特性的配料或成分”，不在营养成分表中标示。但在《28050问答》中，举例了低聚果糖等膳食纤维在营养成分表中的标示方式，所以低聚果糖应该标示在营养成分表中。28050中及其问答中只提到了多不饱和脂肪酸这一类物质的标示方法，没有细化到DHA等具体是某种多不饱和脂肪酸，再加上DHA按新食品原料添加的，所以不能写在营养成分表中。 所以，钙、低聚果糖应标示在营养成分表之中，DHA应标示在营养成分表之外。

营养或无糖糖果采用范围很广sorbitol和mannitol浓缩阿拉伯胶，在双方配方中，配方I所给出的糖果要硬一些，配方II中，如果阿拉伯胶含量少，它的糖果会硬些，但当阿拉伯胶含量较多些时，就会产生一种软的点心或枣味胶糖，配方III给出的枣味胶软糖产品。总之，阿拉伯胶含量越高，糖果就越软越耐嚼。

               I        II       III

Sorbitol 88%  64%  15-20%

Mannitol 10% 1-10% 0-6%

阿拉伯胶 1%  1-35% 70%

(按需要可添加香精、糖精、色素和柠檬酸。)

为了制备好的糖果，需要加入足够的水来溶解所有的组成物质，再加压至193AC(380AF),将浆液倒入模具冷却，最后水的含量需要调整到很小(大约5-10%)，以便使糖浆快速干燥。

如果没有加压设备，则需通过煮沸sorbitol(70%溶液)和mannitol将水分蒸发掉来调整水分的含量，然后在倒入模具之前，加入阿拉伯胶和其它成分，如果泡沫的产生是一个问题，可以采用一些食品级消泡剂消泡。

    农场里的“有机”浪潮正在向乳制品行业席卷而来，以“更安全、更营养、更环保”的旗号很快占领了婴幼儿配方奶粉市场。指出，作为婴幼儿奶粉领域高端产品的代表，有机奶粉不仅对奶源地的选择有着严苛的筛选条件，其有机牧场的运作模式及生产、加工、储存运输的每个环节均需通过国际有机认证机构的多重审核。

    1.有机奶粉更安全

    

    在我国食品安全金字塔共分为四个等级，普通食品、无公害、绿色和有机食品。有机食品位于食品安全金字塔高端，且拥有严苛的产出标准。有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成。

    作为有机奶粉的生命线，奶源是有机奶粉区别于普通奶粉的核心竞争力。有机奶源地的牧场必须在三年内从未使用过农药、化肥、除草剂等违禁物质，且必须远离城市、工矿区等污染源，并在有机和常规生产区域之间设置如树林、草地等缓冲带或物理障物区，保证有机牧场不受污染。

    根据欧盟乳制品(EDA: European Dairy Association)协会的资料显示，阿尔卑斯山高山有机牧场、荷兰“风车”有机牧场及法国诺曼底有机牧场是欧洲地区比较优质的有机奶源地，欧洲作为有机奶粉的主要原产地，囊括了国内近80%的原装进口有机奶粉品牌。

    2.有机奶粉更营养

    

    与普通配方奶粉化学合成的营养素相比，有机奶粉中的天然营养成分通过影响婴儿体内酶的活性促进蛋白质的消化吸收，并能程度降低危险因素对宝宝肠胃的影响，让婴儿远离过敏原。此外，国际机构对有机奶粉的一系列认证过程能够保证每一罐有机奶粉从原材料考核、生产过程安全检测到成品的有机含量鉴定都拥有完善的质量标准及跟踪审查体系，且生产过程中必须保证有机成分比例达到95%以上，绝不允许添加任何防腐剂、香料、香精等人工合成化学物质。

    3.有机奶粉更环保

    

    现在，“有机”已经成为一种时尚、健康、环保的生活理念。在法国、德国等欧洲地区，有约60%以上的妈妈会为宝宝选择有机奶粉，而在经济基础更好的丹麦、荷兰等北欧地区，为宝宝选择有机奶粉的妈妈则高达80%以上。伴随着“崇尚自然”、“绿色有机”等概念的流行，有机奶粉已成为多国年轻爸妈们挑选宝宝口粮时的不二选择。

    目前，有机奶粉已在欧洲发达国家占到30%左右的市场份额，但在国内还处于起步阶段，占比在婴幼儿奶粉市场的2%以下。一个不容忽视的趋势是，越来越多正竞相开拓有机奶粉市场，赶在其他品牌之前抢占高地。

    

    认为国内有机食品是食品市场发展的新趋势。如今，有机奶粉凭借其区别于非有机奶粉的独特优势逐渐被更多消费者，尤其是中高端消费人群所信赖。国内乳制品企业开拓有机奶粉市场必将成为市场发展的新趋势，“有机”也将会成为中国父母的育儿新理念。

你用的是什么就标注什么。 如果进行营养声称，请按照营养声称的规定标注。

LZ，这个是属于营养强化剂，你要找营养强化剂的标准14880-2009里面找

能量单位是Kcal 时，转换系数是蛋白质：4，脂肪：9，碳水化合物：4。