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小类太多 如何合并? 3个回答.3人已关注
企标是一个产品 至于你说的细 要看细到啥子程度了比如包子企标 可以生产规定的所以类别包子 方便面标准 可以生产各种口味的方便面怎么可能豆沙包弄个企标 酱肉包又弄个企标,,,
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曲未终人已散 ,食品工程师 2019-04-25回答
企标是一个产品 至于你说的细 要看细到啥子程度了比如包子企标 可以生产规定的所以类别包子 方便面标准 可以生产各种口味的方便面怎么可能豆沙包弄个企标 酱肉包又弄个企标,,,
豆沙 豆蓉 豆馅的区别 6个回答.4人已关注
豆沙是把皮都分离出去后剩下的叫豆沙。豆陷是直接把煮熟的红豆压碎即用的叫豆陷。
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维纳斯的ai ,标书专员 2019-03-12回答
豆沙是把皮都分离出去后剩下的叫豆沙。豆陷是直接把煮熟的红豆压碎即用的叫豆陷。
做豆沙馅,添加豆沙香精有没有标准要求? 7个回答.6人已关注
楼主没有红豆沙香精,可以直接加红豆香精,一般选用油性的红豆香精,在出锅前加,搅拌均匀就可以,添加量每个厂家不一样,考虑的有香味够不够纯正,协调,价格企业可以接受,产品有QS就好了。
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轻声细语 ,食品研发工程师 2018-07-27回答
楼主没有红豆沙香精,可以直接加红豆香精,一般选用油性的红豆香精,在出锅前加,搅拌均匀就可以,添加量每个厂家不一样,考虑的有香味够不够纯正,协调,价格企业可以接受,产品有QS就好了。
豆沙馅应在标签上怎么标注? 1个回答.2人已关注
求教:生产豆沙馅面包,豆沙馅是外购的,它的标签上没有添加剂。那么在我们豆沙馅面包的标签上怎么标注好呢?只写“豆沙馅”可以吗?还是写“豆沙馅(馅料的配料表)”?有没有什么依据?因为月饼上似乎要写上是红豆还是绿豆似的。GB 21270不知道怎么理解才好呢。
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皓月长歌 ,食品销售经理 2019-05-02回答
求教:生产豆沙馅面包,豆沙馅是外购的,它的标签上没有添加剂。那么在我们豆沙馅面包的标签上怎么标注好呢?只写“豆沙馅”可以吗?还是写“豆沙馅(馅料的配料表)”?有没有什么依据?因为月饼上似乎要写上是红豆还是绿豆似的。GB 21270不知道怎么理解才好呢。
红豆沙带苦味怎么解决? 6个回答.5人已关注
呵呵,关键是水煮处理的时候,注意脱苦;不用添加什么别的添加剂。
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皓月长歌 ,食品销售经理 2019-03-23回答
呵呵,关键是水煮处理的时候,注意脱苦;不用添加什么别的添加剂。
什么是豆沙拉? 1个回答.3人已关注
豆沙拉是一种有多种不同形式和表现形式的菜肴;它是由不同种类的豆类和其他配料混合而成,通常冷端食用,通常用醋或醋和糖混合调味。豆沙拉中使用的豆类包括绿豆、芸豆、白豆,世界各地的饮食文化都有自己的特色菜式。 大北豆。 ,豆子沙拉不加热也不煮熟。豆子一般都是预先煮熟...
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天道酬勤 ,农产食品检测销售工程师 2022-06-22回答
豆沙拉是一种有多种不同形式和表现形式的菜肴;它是由不同种类的豆类和其他配料混合而成,通常冷端食用,通常用醋或醋和糖混合调味。豆沙拉中使用的豆类包括绿豆、芸豆、白豆,世界各地的饮食文化都有自己的特色菜式。
大北豆。
,豆子沙拉不加热也不煮熟。豆子一般都是预先煮熟的,其他配料往往是生的或是预熟的。生菜、洋葱、西红柿和芹菜就是许多豆子沙拉菜中的原料。其他元素,如米饭、藜麦、意大利面或其他碳水化合物也通常是预先烹调的。
豆色拉中的许多结合酱汁都含有淡醋。
豆沙拉中可以含有一种结合酱汁。这些酱汁很多都非常清淡,很有特色一种清淡的醋。有些醋比较浓,会增加很多味道。在餐馆里点豆子沙拉的人如果担心会超过菜里的其他口味,可以在旁边点这些酱汁。
藜麦通常是预先煮好的,用于豆沙拉。
一些豆沙拉菜肴中的甜味来自于添加的糖或甜味剂。考虑到是否有任何地区性的豆沙拉菜添加了糖,这是评估特定文化中各种饮食习惯的一个好方法。甜味可能并不适合所有口味。
芸豆,通常包含在豆沙拉中
有些文化不使用糖,而是在豆沙拉中添加美味的成分或其他微妙的味道。例如,添加香菜或罗勒可以为凉豆菜增添一种完全不同的风味。这些草药可以补充菜肴中的蔬菜成分,例如脆脆的红洋葱、橄榄,西红柿或其他风味成分。
各种各样的豆类都可以用来做豆沙拉。
因为豆沙拉菜在很多方面几乎没有肉,而且很少含有奶制品,它通常比其他餐馆的食物保存时间更长。但是,提供这种冷沙拉的商家仍然需要牢记适当的食品安全标准。豆沙拉很受那些必须随身携带食物的人的欢迎,而且,他们也不经常使用冷藏设施,这些设施对于较重的菜肴(包括极易腐烂的部分)至关重要。
豆子沙拉中通常包括红洋葱。
三豆沙拉通常包括绿豆和蜡豆以及芸豆。
甜蜜素或阿斯巴甜可放在豆沙餡料中? 1个回答.5人已关注
甜蜜素耐热性较强,可以加到豆沙内;阿斯巴甜受热不稳定,容易分解,不能加入到豆沙内。
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延续颓废 ,食品检测 2019-04-15回答
甜蜜素耐热性较强,可以加到豆沙内;阿斯巴甜受热不稳定,容易分解,不能加入到豆沙内。
绿豆沙的配方 4个回答.3人已关注
我也特别想知道
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毁忆演绎传说 ,食品安全专员 2019-03-29回答
我也特别想知道
豆沙的糖度怎么测 1个回答.1人已关注
可以把豆沙和一定量的水混合,过滤后为糖溶液,然后用糖度计测量就OK了。
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小Chen ,肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-02回答
可以把豆沙和一定量的水混合,过滤后为糖溶液,然后用糖度计测量就OK了。
什么是德国土豆沙拉? 1个回答.2人已关注
德国土豆沙拉是丰盛一餐的一道很受欢迎的配菜。它含有丰富的酸甜口味,与培根和土豆一起搅拌,是热的。虽然它与传统的土豆沙拉有些不同,但它还是值得考虑的一种替代品。 土豆。 这道菜的真正起源是波兰南部,有两种基本的食谱。鲜为人知的北方菜式接近美国土豆沙拉,用蛋黄酱制...
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翻过的亲切 ,采购专员 2021-12-11回答
德国土豆沙拉是丰盛一餐的一道很受欢迎的配菜。它含有丰富的酸甜口味,与培根和土豆一起搅拌,是热的。虽然它与传统的土豆沙拉有些不同,但它还是值得考虑的一种替代品。
土豆。
这道菜的真正起源是波兰南部,有两种基本的食谱。鲜为人知的北方菜式接近美国土豆沙拉,用蛋黄酱制作,冷端食用。更常见的德国土豆沙拉不含蛋黄酱,热的或热的。
泡菜通常与热土豆沙拉一起食用。
基本配料是土豆、培根、醋、糖和洋葱。醋是苹果酒还是白的,土豆是红的还是赤褐色的都无关紧要。德国土豆沙拉的配方真正与众不同的是加了香料,香草和一些额外的调味品。这不难做,而且食谱通常很宽容。配料相当便宜,剩菜可以重新加热而不会失去任何风味。
德国土豆沙拉通常含有熏肉。
热的德国土豆沙拉的食谱通常都是用粗线和尖来计算的,为了满足厨师的烹饪想象力,有些厨师会添加一些香草,比如莳萝或迷迭香,以获得更丰富的风味和深度。有些厨师会添加一些芹菜籽、韭菜或欧芹。喜欢小菜一脚的厨师可能会加一点干的或准备好的芥末和一点辣椒当然,这种沙拉的食谱中几乎都会加一些盐和黑胡椒粉。
有些厨师会在德国土豆沙拉中加入一些芹菜籽。
许多人认为热土豆沙拉配香肠和香肠,比如说kielbasa。在十月庆典上,大块头的土豆沙拉被作为对啤酒和bratwurst的一种赞美。它也是家庭聚餐或特殊德会上的配菜。厨师们可以为他们的土豆沙拉食谱感到非常自豪,烹饪比赛也很常见。
Kielbasa,这通常包含在热的德国土豆沙拉中。
互联网是一个寻找德国热土豆沙拉食谱的好地方。有多个炼焦网站提供了世代相传的正宗食谱。经验丰富的厨师可能一眼就知道特定的配料单是否适合他们的口味,但是初学者应该从满意的厨师那里寻找推荐信。一长串令人愉快的评论可能是一个好的德国土豆沙拉食谱的标志。
莳萝经常被用来给土豆沙拉调味。
在煮土豆中加入醋来制作德国土豆沙拉。
德国土豆沙拉的配菜通常都配有香菜。
欧芹可以用来调味德国土豆沙拉。
 
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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储运技术是研究食品储存运输过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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