一般粽子都不使用添加剂，最多熬豆沙家加点碱粉

杀菌效果不好！我们以前做的红豆沙也总是胀袋的！

看执行标准，生产企业生产许可类别能对应就行了。

那可以把蛋黄烤好打碎同豆沙或者其他馅料拌匀在做包馅就好了

细菌总数小于等于300cfu/g出口的豆沙、豆制品好像是这个标准

使用材料： 细糖..150g 糯米粉..300g 温水..200g 玉米粉..600g 制作步骤： 1、先准备一个锅子装水加热备用； 2、将材料准备好； 3、糯米粉放入搅拌缸中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出搓揉成条状，再分成块状，以手掌压扁以方便煮； 4、将步骤3的麻糬放入锅子煮，约20至30分钟后，以筷子插入麻糬，若可轻易穿透，那就可以了将麻糬取出； 5、再放入搅拌缸中以勾型搅拌器搅拌； 6、将糖分四次慢慢加入，搅拌制成糊状即可； 7、在烤盘上放些玉米粉铺底以防止沾粘，取出缸内的麻糬糊，放置于上，稍微将其拉长至两面皆沾上玉米粉，先分成条状，再分成块状即可进行包陷的工作了； 8、将红豆沙包在麻糬皮里，接合处要接好后可先放在圆底状的模具里成形，取出后会圆圆的，再将沾在麻糬上的玉米粉刷掉就完成了。 小贴士： ◎玉米粉只是避免沾粘所使用。 ◎此为麻糬之本体，馅料可随意搭配！

去皮去籽 蒸熟了 加糯米粉揉成团包上豆沙馅 拍扁 两面油煎到金黄撒白糖趁热吃

不是用冬瓜就是地瓜！也没什么改变的，个别的用花生！豆沙就不用说了吧！！！

有需求才有市场，可以先调查一下

自己做实验去