能做到保质期一年吗？水豆沙

请问白莲容馅料和豆沙味馅料一般检测出来是多少的.

绿豆沙馅料配方: 绿豆, 白砂糖, 麦牙糖浆,食用植物油. 为什么添加入麦牙糖浆多一点,馅料颜色就会变红?

人家的产品高温灭菌了。

引用：香港和台湾已经监测了部分加入乳为原料的食品，也发现了三聚氰胺，开始召回了。是的，但检查的都是以乳为主原料的食品，像雪糕、奶糖等等。问题是如烧麦皮、豆沙包皮等，只用了一点点乳作为辅料的产品，也需要进行全面检测和召回么！上星期六，日本丸大自主召回了使用伊利鲜奶为辅料的豆沙包，并不是因为里面有三聚氰胺，而是因为伊利的一部分产品被检出阳性，所以为安全起见，才召回产品。但这次召回也只是企业的一种自主行为，但政府并没有相关评论！！所以，我们中国也会像日本这样做么？不只是乳制品，就连一些稍微与乳有关系的加工调理食品也要安排检测三聚氰胺么

配方不合理

看看那些牛排（素食经典），我感觉楼主的没问题

卡拉胶添加量会对果味酱豆沙馅料弹性产生影响。弹性是指物体在外力作用下发生形变后的回复能力，月饼果味酱的弹性越小越有利于质构稳定。在果味酱中添加卡拉胶是利用其增稠性和凝胶特性，增加果味酱的成型性和稳定性。卡拉胶添加量在0.5~1.5‰范围内凝胶强度随卡拉胶浓度的增大而线性的增大，这是因为浓度增大，卡拉胶分子数增多，分子间的交联增强，但是对纯豆沙馅料的弹性的影响不显著，说明添加果味酱不会对豆沙馅料的质构稳定性产生太大的影响。随着时间的延长，果味酱豆沙馅料和纯豆沙馅料弹性都呈现下降的趋势，因为月饼有回油回软的过程。

红豆水发3小时，煮1.5小时，按1:0.8加白砂糖，胶体磨破碎。出豆沙，不知道符合楼主要求不

东莞销售的绿豆沙冰是15天保质期的，我去过大部分的生产厂家。觉得绿豆沙冰的微生物控制主要是改善生产工艺来控制。比如说，磨豆之后和纯净水混合，这个时候温度在40度，必须马上冷却，如果没有及时冷却，微生物20分钟增殖一倍。还有，生产绿豆沙冰的机器也是微生物控制的关键点，元阳的间歇式沙冰机是开放式的，容易污染。常熟威玛乳品机械公司生产的连续式全封闭沙冰机可以有效地改善这个问题。管道清洗，要用氢氧化钠溶液清洗，每天下班一定要及时地把管道和机器洗干净。并且用过氧化氢溶液浸泡。可以来电话探讨。