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除草剂恶唑酰草胺 1个回答.5人已关注

恶唑酰草胺在稻田中的残留和消解动态
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有尸必有我 ，食品检测工程师 2019-10-01回答

恶唑酰草胺在稻田中的残留和消解动态

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水分还有干基和湿基？ 5个回答.1人已关注

只听说过测蛋白时有个干基及湿基
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寻找一种归宿 ，食品检验员 2019-10-08回答

只听说过测蛋白时有个干基及湿基

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除胶基糖果以外的其他糖果可以添加乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)吗？ 1个回答.0人已关注

除胶基糖果以外的其他糖果根据SB/T 10022-2008 糖果奶糖糖果中说明是可以添加乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),最大使用限量是2.0 (g/kg)。
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我的第七感 ，食品研发工程师 3天前回答

除胶基糖果以外的其他糖果根据SB/T 10022-2008 糖果奶糖糖果中说明是可以添加乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),最大使用限量是2.0 (g/kg)。

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食品抗结剂 9个回答.2人已关注

冰糖一般都是块状滴，你非要做成粉末状.....有难度，够挑战性，加油加油
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浅酌低唱唤浮名 ，食品研发助理 2019-04-13回答

冰糖一般都是块状滴，你非要做成粉末状.....有难度，够挑战性，加油加油

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磷脂酰丝氨酸有哪些特征？ 1个回答.0人已关注

磷脂酰丝氨酸具有如下特征: 磷脂酰丝氨酸是以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为原料，采用磷脂酶转化反应后，纯化浓缩，再经过二次纯化，干燥后包装制得的淡黄色粉末。
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淡盐淡水 ，食品编辑 30天前回答

磷脂酰丝氨酸具有如下特征:
磷脂酰丝氨酸是以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为原料，采用磷脂酶转化反应后，纯化浓缩，再经过二次纯化，干燥后包装制得的淡黄色粉末。

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关于益生菌产品外包装标识问题 4个回答.3人已关注

需要复配添加果胶、结冷胶、黄原胶可聊系我们！
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练习忘记 ，食品化验员 2019-03-20回答

需要复配添加果胶、结冷胶、黄原胶可聊系我们！

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在酸性乳饮料中，什么稳定剂比较耐酸呢？ 10个回答.3人已关注

大豆多糖【产品特点】1.高酸稳定性：能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响；2.强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响；3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中适口性更...
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分裂状态。 ，食品检测员 2018-08-10回答

大豆多糖【产品特点】1.高酸稳定性：能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响；2.强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响；3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中适口性更好；4.优良的水溶性膳食纤维：大豆多糖膳食纤维含量高达80％以上，完全溶解于水中，具有促进双歧杆菌增殖、调节肠胃、减肥、防治糖尿病、防治心血管病、顺肠通便等优质膳食纤维功能。

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硬脂酰乳酸钠需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？ 1个回答.0人已关注

具体的硬脂酰乳酸钠检测标准可以查看: , , ,
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过期关系 ，研发工程师 11天前回答

具体的硬脂酰乳酸钠检测标准可以查看:
<<GB 1886.92-2016 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酰乳酸钠>>,<<FCC-25383-99-7 Sodium Stearoyl Lactylate(硬脂酰乳酸钠)>>,<<SODIUM STEAROYL-2-LACTYLATE-硬脂酰乳酸钠>>,

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