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慕司胶是什么胶？ 6个回答.4人已关注

多谢，我也正想知道这方面的内同
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延续颓废 ，食品检测 2019-05-16回答

多谢，我也正想知道这方面的内同

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瓜尔胶、塔拉胶和刺槐豆胶 4个回答.4人已关注

塔拉胶Tara Gum、卡拉胶Carrageenan应该是不同的
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辅助爱情 ，研发工程师 2019-03-16回答

塔拉胶Tara Gum、卡拉胶Carrageenan应该是不同的

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调酸乳饮料中的稳定剂 6个回答.4人已关注

胶用PGA看看，要酸PH2.8都很稳定，不会水解！
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平民路线 ，质量主管 2019-03-11回答

胶用PGA看看，要酸PH2.8都很稳定，不会水解！

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酸奶中可以使用的乳化剂 4个回答.5人已关注

乳化剂就用得不多了！不过，按照你的要求，你可以加点结冷胶跟明胶！结冷胶可以增加饱满感，但是口感会粗一点，明胶可以让口感细腻！（要饱满，也可以加点淀粉）试试吧，希望对你有启发！
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请内心温暖 ，食品检测销售人员 2018-08-24回答

乳化剂就用得不多了！不过，按照你的要求，你可以加点结冷胶跟明胶！结冷胶可以增加饱满感，但是口感会粗一点，明胶可以让口感细腻！（要饱满，也可以加点淀粉）试试吧，希望对你有启发！

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丙酰氯的气相检测（GC） 2个回答.5人已关注

酰氯类产品由于容易吸收水水解，不太好做，建议先酯化后再考虑用气相或者液相分析
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淡年华丶失青春 ，品控主管 2019-08-13回答

酰氯类产品由于容易吸收水水解，不太好做，建议先酯化后再考虑用气相或者液相分析

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冷鲜面条的储藏与运输 9个回答.4人已关注

配送量很大呢，抽真空不是需要包装？冷藏温度呢？
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谁的心动 ，食品安全专员 2018-08-01回答

配送量很大呢，抽真空不是需要包装？冷藏温度呢？

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培养基上不长菌 8个回答.2人已关注

自己看看标准就会了
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四叶草*^_^* ，食品添加剂检验项目负责人 2019-05-17回答

自己看看标准就会了

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固形物悬浮问题 3个回答.5人已关注

很好的想法，你可以试试琼脂，卡拉胶等，可能会好一点，粘度没那么大，
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为伊宽笑颜 ，食品研发专员 2019-05-04回答

很好的想法，你可以试试琼脂，卡拉胶等，可能会好一点，粘度没那么大，

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复合稳定剂中一种物质的查询 9个回答.5人已关注

用结冷胶试验完毕，始终都是有点浑浊，可能是原料不纯，而且添加量也不象。在考虑中...
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溫度の微笑 ，食品开发员 2019-03-14回答

用结冷胶试验完毕，始终都是有点浑浊，可能是原料不纯，而且添加量也不象。在考虑中...

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食品营养成分表标示值是根据干基计算还是湿基计算 4个回答.5人已关注

又是一道猜谜题
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粉红猪 ，销售经理 2019-05-31回答

又是一道猜谜题

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混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料，在外力的作用下，使其各组分的粒子均匀分布的技术。

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