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芒果咖喱鸡是什么? 1个回答.3人已关注
芒果咖喱鸡是印度和一些亚洲国家常见的菜肴。它由椰奶、炸鸡和芒果制成的辣味咖喱酱组成。芒果与辣味咖喱酱形成了一种令人愉快的、微甜的对比。在印度以外的亚洲国家,这道菜可能具有甜酸的特点,而不是辛辣的一种。这道菜可以放在米饭上,也可以和印度面包,比如印度干酪一起吃。...
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谁的心动 ,食品安全专员 2021-12-13回答
芒果咖喱鸡是印度和一些亚洲国家常见的菜肴。它由椰奶、炸鸡和芒果制成的辣味咖喱酱组成。芒果与辣味咖喱酱形成了一种令人愉快的、微甜的对比。在印度以外的亚洲国家,这道菜可能具有甜酸的特点,而不是辛辣的一种。这道菜可以放在米饭上,也可以和印度面包,比如印度干酪一起吃。
芒果鸡咖喱含有甜水果和辣味咖喱酱的混合物。
构成这顿饭独特风味的分开准备的部分。第一部分是将香料和炸洋葱混合成糊状。鸡肉和芒果在其中一部分中腌制。剩下的部分和一些香料,如芥末籽,在平底锅里快速煎炸。椰子奶加入锅中,煮沸后加入鸡肉和芒果煮透。
芒果是一种受欢迎的热带水果。
一种辛辣的味道,由于芒果的甜味而减轻了,尽管芒果仍然很辣。因为芒果有咖喱酱,所以可以放在米饭上,这样咖喱就可以倒下去,使米饭变香。米饭也有助于一些额外的热量。印度面包也可以起到同样的效果,尤其是当吃这道菜的时候以传统的方式,把面包当作餐具。
芒果咖喱可以使一块简单的鸡肉变得更加美味。
芒果鸡咖喱的主要成分之一就是芒果不像芒果会被当作水果吃,是在烹饪的时候保持它的形状。一个方法是选择一个稍微欠熟的芒果。一个不成熟的芒果比一个成熟的芒果坚硬得多,因为芒果可能会在菜里散开,留下一种糊状物。
咖喱粉。
亚洲的芒果鸡咖喱使用了一些替代原料来获得非常不同的味道。酱油的添加,醋和红糖在烹调过程中会产生甜酸的效果,芒果不会菜肴的辣味,反而会焦糖化,使菜肴更甜。亚洲芒果鸡咖喱的外观也不同,因为咖喱酱比传统咖喱看起来更像是一道光滑的釉面。
芒果鸡咖喱在印度很常见。
速冻鸡米花属于食品生产中的哪一类别? 4个回答.1人已关注
速冻鸡米花 工艺一样?符合菜肴制品的定义不?
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┄独特 ,食品添加剂研发助理 2018-09-06回答
速冻鸡米花 工艺一样?符合菜肴制品的定义不?
禽屠宰,鸡翅根淤血较多 6个回答.4人已关注
电麻的电流过大也会造成淤血。
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┄独特 ,食品添加剂研发助理 2019-07-11回答
电麻的电流过大也会造成淤血。
“速生鸡”事件反思/抗生素检测 3个回答.2人已关注
“速生鸡”事件发生以后,媒体把焦点都集中到上海市食品药品监督管理局和上海市食品药品检验所。大家认为呢?
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3分清醒7分醉℃ ,食品安全员 2019-09-29回答
“速生鸡”事件发生以后,媒体把焦点都集中到上海市食品药品监督管理局和上海市食品药品检验所。大家认为呢?
请教乙酰化二淀粉磷酸酯在麻糬类产品中的抗老化 1个回答.4人已关注
乙酰化二淀粉磷酸酯不会老化,老化是因为麻糬所用的熟糯米粉支链淀粉引起的。可以用生物制剂防止糯米淀粉老化,既安全又成本低。
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汉方木兮 ,食品检测工程师 2018-12-24回答
乙酰化二淀粉磷酸酯不会老化,老化是因为麻糬所用的熟糯米粉支链淀粉引起的。可以用生物制剂防止糯米淀粉老化,既安全又成本低。
速冻鸡柳 执行10482和10379哪个标准 6个回答.2人已关注
如果是有速冻工艺的话,适用于10379;如果没有速冻工艺,适用于10482。
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打碎面具 ,食品检验员 2018-09-18回答
如果是有速冻工艺的话,适用于10379;如果没有速冻工艺,适用于10482。
请问谁会做串串香和钵钵鸡 2个回答.1人已关注
串串香吃过。。。钵钵鸡第一次听。。。百度了下感觉很好吃啊。!
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一海千寻 ,食品化验员 2019-04-05回答
串串香吃过。。。钵钵鸡第一次听。。。百度了下感觉很好吃啊。!
做熏鸡肉味不足,加酵母提取物和I+G、鸡膏效果如何? 7个回答.3人已关注
酵母提取物和鸡膏一并进行腌制,底味就会相当浓厚
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晏南风 ,健康食品/保健品销售经理 2018-08-14回答
酵母提取物和鸡膏一并进行腌制,底味就会相当浓厚
鸡精、鸡粉可以添加红曲红吗? 1个回答.0人已关注
鸡精、鸡粉根据SB/T 10371-2003 鸡精调味料中说明是可以添加红曲红,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明:12.01盐及代盐制品除外
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少女 ,食品检验员 2023-08-29回答
鸡精、鸡粉根据SB/T 10371-2003 鸡精调味料中说明是可以添加红曲红,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明:12.01盐及代盐制品除外
鸡肉产品副产品鸡油,算不算地沟油 2个回答.1人已关注
如果单纯鸡油,当然不是啦 如果和什么一起练出来的,估计就算地沟油啦
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星期八 ,食品检测工程师 2019-03-25回答
如果单纯鸡油,当然不是啦 如果和什么一起练出来的,估计就算地沟油啦
 
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