麻鸡-食问实答-食品人互助问答社区

腌制鸡、鹅、鸭有什么标准可以用？ 1个回答.2人已关注

是-18度以下保存的吗？可以参考sb/t 10379 速冻调制食品
显示全部

谁的心动 ，食品安全专员 2019-04-17回答

是-18度以下保存的吗？可以参考sb/t 10379 速冻调制食品

9 0条评论收起

炸出来的鸡柳没有鸡肉的香味和口感 1个回答.5人已关注

直接找正规厂家要份样品试试
显示全部

皓月长歌 ，食品销售经理 2019-04-18回答

直接找正规厂家要份样品试试

10 0条评论收起

冻鸡煮熟后骨头与头都成黑色啥回事？ 1个回答.5人已关注

上图，没图没真相
显示全部

柠檬与薄荷 ，食品原料销售助理 2019-05-04回答

上图，没图没真相

3 0条评论收起

鸡脯肉打成泥，加什么可以压制成型 10个回答.1人已关注

这个是长用的办法。但我这里有几家我看了。都是自己腌制的。放在铁板上，按压能压很大一块出来
显示全部

熊扑 ，食品检验员 2019-10-30回答

这个是长用的办法。但我这里有几家我看了。都是自己腌制的。放在铁板上，按压能压很大一块出来

10 0条评论收起

裹泥叫花鸡能办生产许可证吗？ 2个回答.2人已关注

咨询一下当地监管。
显示全部

摇摆摇摆 ，食品检测工程师 2019-11-03回答

咨询一下当地监管。

9 0条评论收起

鸡精、鸡粉等调味料金属探测关键限值 3个回答.3人已关注

这个要看你们金属探测器的性能情况。
显示全部

假洒脱 ，食品研发工程师 2019-03-24回答

这个要看你们金属探测器的性能情况。

10 0条评论收起

鸡精调味料和鸡粉调味料的区别 1个回答.3人已关注

两种东西的标准不一样
显示全部

缘起缘灭 ，食品卫生专员 2019-03-24回答

两种东西的标准不一样

8 0条评论收起

鸡排中三聚磷酸钠的测定 1个回答.5人已关注

不好检测。。。
显示全部

芳缘 ，食品检测组长 2019-03-24回答

不好检测。。。

4 0条评论收起

有做过鸡和蛋药残的吗请进来 1个回答.1人已关注

如果不使用别的东西的话，肉鸡的生长时间不会那么快的，鸡肉的味道也不会那么淡的。
显示全部

有尸必有我 ，食品检测工程师 2019-10-04回答

如果不使用别的东西的话，肉鸡的生长时间不会那么快的，鸡肉的味道也不会那么淡的。

4 0条评论收起

诚信体系建设 4个回答.1人已关注

现在的制度是：我发证说你诚信，你才是诚信的，至于如何取证、如何花钱永远鸡毛出在鸡身上，我们这些待宰的鸡等着被抓、被拔毛就好了
显示全部

逝水流年轻染尘、 ，产品专员 2019-04-30回答

现在的制度是：我发证说你诚信，你才是诚信的，至于如何取证、如何花钱永远鸡毛出在鸡身上，我们这些待宰的鸡等着被抓、被拔毛就好了

3 0条评论收起

上一页50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60下一页

食品加工技术

食品加工技术版块包括干燥、冷冻、粉碎、分离和提取、杀菌、挤压膨化、发酵工程等技术。

229问题

208回答

2关注者

关注话题已关注

冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程，常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...

4k问题

4k回答

21关注者

关注话题已关注

分离技术是将混合物分离成两种或者两种以上较纯物质的工程技术，包括提取和除杂两个部分，手段包括物理方法、化学方法和二者结合...

93问题

243回答

8关注者

关注话题已关注

混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料，在外力的作用下，使其各组分的粒子均匀分布的技术。

1k问题

1k回答

12关注者

关注话题已关注

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示