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怎么使鸭肉变的劲道? 4个回答.3人已关注
要说出具体是做哪类产品?大家好帮你 像盐局鸡,要想有嚼劲,一般都要用老鸡,我想你这个应该也要用老鸭。
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忘了你,忘了全世界 ,食品检验员 2019-04-18回答
要说出具体是做哪类产品?大家好帮你 像盐局鸡,要想有嚼劲,一般都要用老鸡,我想你这个应该也要用老鸭。
国际锐评 | 欧洲没胃口吃下被中国拒绝了的美国大豆 8个回答.2人已关注
中国真是鸡国,肉都酥了嘴巴还是硬的
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晴天 @LWH ,食品检测销售工程师 2019-07-02回答
中国真是鸡国,肉都酥了嘴巴还是硬的
卤鸡用香精 5个回答.3人已关注
鸡本身有香味,但感觉不够香,想再香些
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孤单的温柔 ,食品检测销售工程师 2019-03-29回答
鸡本身有香味,但感觉不够香,想再香些
你经常吃到弯曲杆菌,你知道是什么吗? 5个回答.3人已关注
煮鸡时烧得熟一些就可以了。
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冷暖自知 ,生产总监 2019-10-09回答
煮鸡时烧得熟一些就可以了。
新鲜鸡蛋微生物检测哪些项目,各位大神求助 4个回答.4人已关注
不知道农民养的鸡按照什么标准来下蛋。
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逻辑怪 ,食品研发工程师 2019-11-10回答
不知道农民养的鸡按照什么标准来下蛋。
美拉德反应怎么控制类黑色素的生成? 6个回答.4人已关注
谢谢!我主要是做鸡膏,浅色的那种。
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腐朽旳嗜好 ,食品检测员 2019-05-15回答
谢谢!我主要是做鸡膏,浅色的那种。
真香!活在潮汕 可能是一只猪实现最大价值的方式 10个回答.1人已关注
吃猪大国,节可以无鸡,不可无猪。
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曲未终人已散 ,食品工程师 2019-10-30回答
吃猪大国,节可以无鸡,不可无猪。
紧急求助,白糖熏鸡发苦,求大神告知。 5个回答.1人已关注
可惜这么多鸡了,也许不是熏的问题。
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圈小贩 ,食品分析检测员 2019-02-12回答
可惜这么多鸡了,也许不是熏的问题。
速冻汤圆陷心中应放什么香精呢? 5个回答.1人已关注
我还有一个疑问,就是有的品牌(汤圆、麻团)在解冻之后仍然不塌陷是用的什么方法啊?
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忘了你,忘了全世界 ,食品检验员 2018-09-06回答
我还有一个疑问,就是有的品牌(汤圆、麻团)在解冻之后仍然不塌陷是用的什么方法啊?
求咸味膏类香精最新技术 4个回答.4人已关注
怎么判断是好呢?我这有鸡膏的你要不要?
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白色纽扣 ,食品检验员 2019-05-23回答
怎么判断是好呢?我这有鸡膏的你要不要?
 
食品加工技术版块包括干燥、冷冻、粉碎、分离和提取、杀菌、挤压膨化、发酵工程等技术。
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冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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分离技术是将混合物分离成两种或者两种以上较纯物质的工程技术,包括提取和除杂两个部分,手段包括物理方法、化学方法和二者结合...
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混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
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