麻鸡-食问实答-食品人互助问答社区

川香鸡柳腌制后，油炸发胀是怎么回事？ 3个回答.5人已关注

表面白色的一层糊状物是微生物，原因是加工过程中与空气中微生物接触
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Huang ，食品检测业务大客户专员 2019-03-10回答

表面白色的一层糊状物是微生物，原因是加工过程中与空气中微生物接触

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需要一种只有麻味的添加剂，但没有其他的香气 2个回答.3人已关注

请问做在什么产品里？
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为伊宽笑颜 ，食品研发专员 2019-04-17回答

请问做在什么产品里？

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煮制熟食怎样去血沫污垢更彻底 4个回答.4人已关注

用勺子撇去之后，用鸡茸加入锅中，会自然吸附！
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少女情怀 ，食品检验员 2019-04-19回答

用勺子撇去之后，用鸡茸加入锅中，会自然吸附！

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豆制品调味 5个回答.4人已关注

加酵母抽提物，加点鸡膏根据豆胚厚度控制卤制时间
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薄荷 ，食品化验员 2019-03-12回答

加酵母抽提物，加点鸡膏根据豆胚厚度控制卤制时间

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面条汤底加什么添加剂能让汤底变得醇厚鲜美有回味 6个回答.5人已关注

加鸡，鸭，可加鲫鱼（鱼打整干净，用布包好）
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旺旺仙贝 ，产品经理 2019-03-30回答

加鸡，鸭，可加鲫鱼（鱼打整干净，用布包好）

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味极鲜配方 4个回答.4人已关注

我们有市场的鸡精鸡粉应用配方及应用技术！
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徐 ，食品检测事业部负责人 2019-06-04回答

我们有市场的鸡精鸡粉应用配方及应用技术！

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把鸡肉生产成超级细的粉末，有了解的朋友请进， 2个回答.4人已关注

还不如直接买鸡肉粉，广东富农的鸡粉很不错
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冷暖自知 ，生产总监 2019-03-05回答

还不如直接买鸡肉粉，广东富农的鸡粉很不错

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食品包装设计 3个回答.3人已关注

你可以试试，到时候告你个误导消费者，你就知道了，吃鸡会不会给不懂的小孩和老年人误导，以为里面有鸡肉呢 .
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倾城月光﹋淡如水 ，宠物食品商务 2018-09-20回答

你可以试试，到时候告你个误导消费者，你就知道了，吃鸡会不会给不懂的小孩和老年人误导，以为里面有鸡肉呢 .

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【生活中的分析】毒鸡蛋和土鸡蛋 5个回答.3人已关注

说实在的我是不信什么土鸡蛋养殖鸡蛋。不同的鸡种生的蛋肯定不一样，而同一个鸡种基本上生的蛋都差不多。基因决定一切。
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浅忆 ，江西省食品销售代表 2019-10-16回答

说实在的我是不信什么土鸡蛋养殖鸡蛋。不同的鸡种生的蛋肯定不一样，而同一个鸡种基本上生的蛋都差不多。基因决定一切。

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炸鸡为什么裹厚厚的粉 2个回答.4人已关注

炸鸡排裹粉，目前常用的有两种形式：粉水粉和粉浆粉。鸡排上裹浆和裹粉的最主要目的是减少鸡排的水分油分不流失和保证鸡排的酥脆度，当然还有外观的的因素。如果想要简单可买复合好的通用裹粉，采用粉水粉的形式裹粉后，油炸即可。
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姑娘你好 ，保健食品技术研发专员 2019-04-18回答

炸鸡排裹粉，目前常用的有两种形式：粉水粉和粉浆粉。鸡排上裹浆和裹粉的最主要目的是减少鸡排的水分油分不流失和保证鸡排的酥脆度，当然还有外观的的因素。如果想要简单可买复合好的通用裹粉，采用粉水粉的形式裹粉后，油炸即可。

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