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关于鸡精和鸡粉里IMP（肌苷酸钠）的问题 2个回答.1人已关注

这个“8倍鲜度”是怎么计量的？
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-梦醒时光@ ，中药/食品检测员 2019-03-18回答

这个“8倍鲜度”是怎么计量的？

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求助黄焖鸡酱料生产技术工艺，本人有配方 4个回答.5人已关注

先把配方贡献出来吧
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我的第七感 ，食品研发工程师 2019-04-09回答

先把配方贡献出来吧

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谁知道叫花鸡是怎么做的啊谢谢 1个回答.2人已关注

网上就有视频啊，你去搜索一下就有了啊
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三千米海岸线七厘米蔚蓝 ，烘焙食品厂长 2019-04-14回答

网上就有视频啊，你去搜索一下就有了啊

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鸡膏，鸡肉粉是调味料还是添加剂？ 3个回答.3人已关注

添加剂来的。。。。
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熊扑 ，食品检验员 2019-03-24回答

添加剂来的。。。。

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川香鸡柳腌制后，油炸发胀是怎么回事？ 3个回答.5人已关注

表面白色的一层糊状物是微生物，原因是加工过程中与空气中微生物接触
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Huang ，食品检测业务大客户专员 2019-03-10回答

表面白色的一层糊状物是微生物，原因是加工过程中与空气中微生物接触

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大盘鸡该按照哪个单元办理生产许可证啊？ 6个回答.4人已关注

冷冻贮存我看成冷藏了，有速冻设施，可以申请其他冷冻产品
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破旧瓷碗 ，采购经理 2019-03-10回答

冷冻贮存我看成冷藏了，有速冻设施，可以申请其他冷冻产品

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鸡胸肉做的水煎鸡排怎么去腥效果好 2个回答.4人已关注

油煎后洗洗
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浅酌低唱唤浮名 ，食品研发助理 2019-03-24回答

油煎后洗洗

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求大神指点速冻糯米鸡荷叶处理方法（发酸） 1个回答.1人已关注

干荷叶浸水后很快就会发热，如不及时处清洗干净，摊开或放进冷库，变酸是有可能的。
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戏嚼梨蕊齿间留香 ，食品检测工程师 2018-09-26回答

干荷叶浸水后很快就会发热，如不及时处清洗干净，摊开或放进冷库，变酸是有可能的。

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糯米鸡的糯米饭想要更Q软的口感求助 4个回答.2人已关注

陈米洗三次应该可以，我们用新鲜的，新鲜的贮藏时间长
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小慧 ，饲料添加剂销售经理 2018-10-16回答

陈米洗三次应该可以，我们用新鲜的，新鲜的贮藏时间长

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想问一下鸡货怎么能存放时间长 2个回答.1人已关注

冷藏或者杀菌，也可配合防腐，要严格按标准要求
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QunTin ，食品添加剂销售经理 2018-12-12回答

冷藏或者杀菌，也可配合防腐，要严格按标准要求

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