加什么改善口感，鸡骨粉、鸡油？

好像是打鸡针的时候就在那地方注射的吧？打针时留下的伤痕？

我还看到过“啃得鸡”呢

重庆、四川那边很多都是用青花椒，不是其他地方的那种红花椒，青花椒麻香味很好。

这个标准本身就是误导消费，鸡精调味料中理应鸡的成分应该最多，或者鸡的成分应占整个比例的50%以上，但按照目前标准的定义，只要有鸡的提取物就能叫鸡精，大伙说合理吗？这就是利用合法的标准外衣造假。按理说，现在市面上的所谓“鸡精调味料”只能叫“鸡味调味料”。请各位专家评评理，如何！

鸡精、鸡粉根据SB/T 10371-2003 鸡精调味料中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,丙二醇脂肪酸酯最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是20.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是20.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是20.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是20.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是20.0 (g/kg),果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是4.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是4.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是4.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是4.5 (g/kg),山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.0 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是10.0 (g/kg),乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.075 (g/kg),

哈哈，加盟个鸡儿，直接找厂家…

中国只顾鸡的屁了，还管什么科研

可以参考冷鲜肉和冰鲜鸡加工工艺。

少吃为妙，现在的鸡都长得太快了