政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹。建国后恢复生产，但产量较少。
政和县内山岭重叠，雨量充沛，茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃，茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶，香气高似祈红。
政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
显示全部葡萄酒是以葡萄为原料经酵母发酵后酿成的一种果酒，其酒精度（不能低于8.5%vol）高于啤酒而低于白酒。葡萄酒中主要构成成分是多糖，含量为0.3～1.0g/L，多糖含量多少及组成对葡萄酒品质有重要影响，有助于葡萄酒蛋白和酒石酸的稳定，能削弱葡萄酒中单宁的收敛性和尖刻感，提高酒体饱满度与肥硕感，显著提升葡萄酒的品质和经济价值。
酵母多糖是一种可吸附病原菌，抗肿瘤，抗病毒，减轻辐射损伤，激发、增进免疫功能的高分子多糖物质。其具有贮藏生物性能和支持结构的作用，在食品加工中常常作为增稠剂、乳化剂应用。在葡萄酒应用中，可改善葡萄酒的酒体结构，增加饱满度、均衡酒体、提高色素稳定性、降低单宁的粗糙感和新制葡萄酒的生青味，但是在制作时，什么时间段添加很重要，不同的时间段添加，效果并不一致，那么它们之间有什么区别呢？
酵母多糖在葡糖酒中的使用方法
葡萄酒酒精发酵时添加使用
在酒精发酵阶段添加酵母多糖，不但增加了葡萄酒中的酵母多糖，尤其是甘露糖蛋白的含量，而且其中的多肽、氨基酸可以作为营养物质弥补酒精发酵后的葡萄酒的营养不足，确保酒精发酵稳定彻底，产品符合行业标准，不足之处是葡萄皮渣会吸附一部分多糖物质，酵母多糖不能完全发挥其有效性。
葡萄酒发酵皮渣分离后添加
该方法主要针对红葡萄酒的发酵生产，皮渣分离后的葡萄酒即进入苹果酸乳酸发酵，同时酵母菌会继续发酵过高的残留糖分，此时添加酵母多糖既补充了甘露糖蛋白，又能为酵母菌和乳酸菌提供适量的营养物质。
葡萄酒冷处理后至灌装前使用
该阶段的葡萄酒已经相对稳定，酵母多糖的添加对酒的稳定性不会造成影响，同时，酵母多糖的添加可以最大化地利用里面的多糖物质，提升葡萄酒的香气和口感，同时，对其稳定性有很好的保护作用。
利用酵母多糖稳定特性，可改善葡萄酒品质，但是由于添加的时间段不同，对葡萄酒的影响也各不相同。酒精发酵时添加，可确保酒精发酵稳定彻底；发酵皮渣分离后添加，既补充了甘露糖蛋白又提供营养物质；冷处理后至灌装前添加，可提升葡萄酒的香气和口感。因此，可根据效果选择适合的添加时间，来得到想要的结果。
显示全部可以的。k-卡拉胶单独形成的凝胶不仅脆度大、弹性小，且析水现象严重。魔芋胶是一种非凝胶多糖，它与κ-卡拉胶在一定的条件下共混可以得到协同增效作用，并能形成脆度小、弹性大、析水少的凝胶，这是多糖分子之间相互作用的结果。
猪皮明胶具有很强的吸水和支撑骨架的作用，猪皮明胶微粮溶于水后，微粒之间相直吸引、相互交织，形成网状结构，当温度下降到定程度后就随之凝聚，于是水和糖就完全充塞在凝胶空隙间，从而使软糖能保持很稳定的形态，即便承受较大的负载也不会轻易变形。相比于用淀粉、琼脂做填充剂，猪皮明胶更富有韧性、弹性和透明性，可用于奶糖、棉花糖、橡皮糖、果汁软糖等糖果生产中，尤其是生产形态饱满、弹性充足的软糖或奶糖时。
显示全部kalita咖啡磨豆机是个什么鬼？
Kalita Wave是日本Kalita公司制造的手冲滴滤杯，也称“蛋糕杯”，这家公司从1950年开始生产咖啡设备，Kalita Wave的流线型风格是他们公司产品的典型特点。
kalita咖啡磨豆机的特点
Kalita Wave是用来萃取咖啡的滴滤杯，类似于Chemex壶和V60滴滤杯。和它们不同的是Kalita Wave底部是平的，并且有三个滴水孔，杯身和波浪形的滤纸不会贴的太紧，这样温度更加一致水流也更分散。
Kalitta Wave滤杯有#185和#155两种尺寸，#155号较小适合每次只冲一杯咖啡，而#185则较大适合2-4人份。
影响一杯咖啡萃取的三个要素
1、粉的粗细
咖啡粉的粗细将决定你该用哪种萃取设备，Kalitta Wave滴滤杯适合中度研磨度，比摩卡壶的粉粗比法压壶的粉细，为了保证咖啡粉粗细一致，你值得投资一台好点儿的磨豆机。
2、水温
首先要保证水的纯净度，然后是水温，理想的温控制在90-96℃。
3、粉水比
关于粉水比的尝试其实可以有很多，本身取决于多个变量，Kalitta Wave建议14.5-16(ml):1(g)。
萃取指南
需要准备
咖啡豆、磨豆机、Kalita Wave、滤纸、电子称、手冲壶、计时器、玻璃容器
萃取步骤
1、放入滤纸
Kalita Wave有专门的滤纸，根据你自己是#155还是#185来进行购买，准备好了之后将滤纸放入Kalita Wave中。
2、湿滤纸（可选）
从中心迅速注水淋湿，切记不要将水直接浇在滤纸四周，一方面可以减少纸浆味儿，另一方面也达到预热的目的。
当然，这一步不是必须的。21013年Kalita Wave萃取冠军Erin McCarthy，他当时就没有湿滤纸，赛后Kirsten Stamn采访他说：不用湿滤纸，因为Wave滤纸很薄，即使省略了这一步也不用担心纸浆味儿会对咖啡造成什么影响。
3、磨粉、倒入滤纸中
对于大多数的手冲设备，我比较青睐17:1的萃取率。对于两种型号的Kalita Wave，你可以参考下面这：
·#155 300g水（10.1oz）:17-18g咖啡
·#185 500g水（16.9oz）:29-30g咖啡
咖啡豆中度研磨度，整个萃取时间3分-3分30秒，如果萃取时间更短，咖啡粉研磨度变细；如果时间边长，咖啡粉可以研磨得更粗。
4、注水
这一步是整个萃取过程的关键步骤，将玻璃容器、滴滤杯放在电子称上，然后将数字置零，开始注水。
关于注水有两种方式：
一种是整个过程缓慢平稳地不断注水；
另一种是先快速注水，然后停顿，过一会儿再次注水。
两种方式都可以，停顿的方式大量的水迅速接触到咖啡粉，会有一个闷蒸的过程。还有一点就是，整个过程不要溅起任何水花，要稳。
5、享用
拿掉Kalita Wave滴滤杯，一杯手冲咖啡就做好了。
显示全部不是都需要，按照食用农产品市场销售质量安全监督管理办法，要加贴标签的应包装或者附加标签后方可销售。
依据：食用农产品市场销售质量安全监督管理办法第三十二条，销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品，在包装或者附加标签后方可销售。
显示全部低酰基结冷胶在人造食品中的应用
使用低酰基结冷胶生产人造食品明显比使用其他食品胶的效果要好，特别是生产人造水果块。例如，生产人造多香果块，低酰基结冷胶的使用量是0.7％，但若使用海藻胶代替低酰基结冷胶，则海藻胶的使用量为1.0％，而且，其加工性能远不及低酰基结冷胶，低酰基结冷胶可使人造果块在杀菌过程中不融化，并且在加工过程中保持着其完好的特征外形。
显示全部质量等级应该按照产品执行标准的规定来标注，规定了"一级"就标注为"一级"，规定了"合格品"就标注为"合格品"。
依据条款—GB 7718 4.1.11.4 食品所执行的相应产品标准已明确规定质量(品质)等级的，应标示质量(品质)等级。
显示全部只可以使用GB 28050标准中规定的声称用语，不得随意修改。
依据条款—GB 28050 5.3 当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用附录 D 中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。
显示全部大家一直问我，给宝宝做辅食的工具到底怎么选？辅食机和料理棒哪个好用？各有啥功用？恩，我们妈咪OK交流群里的达人妈妈真的有很多，今天交流群里的巴小乔妈妈就带来了最全面的分享。大家看完就知道怎么选择了：）另外，大家一直希望开团的餐具thinkbaby因为量不多，就不单独推送了，大家需要的直接去微店买。
辅食添加是很多妈妈都非常重视的问题，除去速食的米粉、果泥，妈妈们更愿意为宝宝亲手制作充满爱心也更加新鲜健康的辅食，这时候你或许需要一个盟友——一款得力的辅食工具，那么纠结的问题来了：应该怎么选择呢？
这篇文章里，我结合市售主流款型分享一下自己选择辅食工具的一点心得，希望能帮到需要的妈妈们。
辅食机、料理机功能评价辅食工具大致分为三类：研磨碗、辅食机、料理机。
研磨碗
价格便宜，但个人使用感受实在很鸡肋，对于辅食添加初期的宝宝而言研磨的不够细碎，宝宝吞咽不方便，而且手动研磨要想磨细也比较费劲，所以没用两次就闲置了。
辅食机
集蒸煮、搅拌于一体，操作简便，一般只需将食材切块丢进去就可以制成各种辅食泥，而且非常细腻，很适合刚刚添加辅食的宝宝，确实是省时省力的好东西。但宝宝的生长发育是非常快的，尤其在乳牙萌出之后，如果还是长期吃泥状的东西，非常不利于牙齿以及咀嚼能力的发育。所以辅食机的利用率其实是比较低的，性价比着实不高！
这时候，料理机便进入了妈妈们的视野。
料理机
同样有着磨碎和搅拌的功能，现在市面上也出现了具备加热功能的新款，而就算不能加热，这个环节也完全可以用蒸锅来代替，而且明火蒸煮的食物受热更均匀，熟的也更透。更重要的是，料理机功能强大，容量也大更适合全家使用。
料理机通常包括破壁料理机和手持料理棒两类，破壁料理机价格从几百到几千不等，且一般容量都比较大，食材放入的量少会影响制作效果，放的多做出来宝宝吃不完又会浪费，所以如果只是做宝宝辅食的话感觉有点“大材小用”。如果作为全家用的料理机还是比较推荐的，但是建议选择稍贵一点的比较专业的品牌，从功能、成品的口感、操作的舒适度等方面来说，还是有一定的差别的。
料理棒
相比而言，料理棒的优点非常明显，轻巧易操作，打碎各类果蔬肉类坚果完全没有问题，清洗也非常方便，而且稍后做小点心也完全能用得上，唯一的不足就是不能榨果汁。不过因为常喝果汁对宝宝的牙齿不好，而且过滤掉了果蔬中由于的粗纤维，我本来也没打算用到这个功能，所以不太介意这个问题。（想要榨果汁的妈妈可以搭配一个榨汁机，或是选择其他的类型）
说了这么多，选择什么终归还是因人而异的问题，下面我挑选了几款或销量或口碑比较好的产品，方便大家比较和选择。
各品牌辅食机横评1、BeabaBabycook婴儿辅食机
这个法国牌子备受中国妈妈追捧，很多明星妈妈也在用，问了一下在法国的朋友说在法也是蛮受欢迎的。
优点：集蒸煮、搅拌、解冻与加热四大功能于一身，一键式操作十分便捷；分体式设计，方便排除多余汁水，有助于避免小宝宝消化不良；噪声比较小，清洗也十分方便，用过后水一冲就可以了。
特别说一下关于手动搅拌的问题，很多妈妈觉得这个不是全电脑控制是个缺点，我反而觉得手动控制按钮可以控制食物磨碎的粗细程度，更适合咀嚼和吞咽能力的发育。
缺点：蒸煮搅拌不是一体的，蒸煮后需要把食物从蒸煮篮倒入搅拌杯进行搅拌，且这个牌子因为大热已经出现了不少假货，如果是海淘或者代购需要选择靠谱的渠道。
2、Tigex辅食机
这款辅食机同样来自法国，无论外观构造还是功能都和beaba非常相似，但是配件上却更为贴心。
优点：自带2个蒸煮蓝，可以同时蒸煮不同的食物且不会相互污染；杯子容量也比beaba更大；刀片也是两个，一个二转刀片适合小宝宝，打出的泥蓬松细腻，稍大一些大概十个月之后，就可以换刀片打颗粒状食物了，个人认为这个设计非常的科学和人性化。搅打时同样是手动操作，可以控制食物打磨粗细；清洗方便。
缺点：蒸煮后同样需要把食物从提篮中倒入搅拌杯中完成搅拌（个人觉得其实这个缺点比起蒸篮的优点来真心不算什么，多一个步骤而已）
3、飞利浦新安怡辅食机第一代
优点：新安怡品牌不多说，世界著名母婴护理品牌。具体到这款有蒸煮和搅拌的功能，蒸煮好之后将容器翻转过来即可完成搅拌，比较方便，噪音也还可以接受（比beaba略大）；打出的泥很细，口感不错，对食物的原汁保留的比较充分。
缺点：刀片固定的不够稳，清洗时所有部件都要拆开，尤其是有很多孔的绿色盖子如果没有马上清洗，放置一会儿食物残留物干了就会很难清洗，我当时就是因为看到很多妈妈分享经验说到这个问题才放弃了这一款。
4、飞利浦新安怡辅食机第二代
优点：升级版比之前的老款多了解冻和再加热的功能，一键式操作；噪声小，机身更加时尚美观；开放式水箱带有刻度，最重要的是好清理；带有APP食谱。
缺点：和老款一样主要还是清洗的问题，一定要用过之后马上清洗才可以。
5、tommee tippee汤美天地（英国品牌）
优点：全电脑操控，设定好时间即可蒸煮搅打一次完成，而且有2档速度设定，可以选择研磨程度；容量比较小，不会浪费食物；清洗方便，刀片也可以拆下。
缺点：没有蒸煮篮，蒸煮不是特别给力，有群里的妈妈用这款说蒸紫薯反复了好几次还是蒸不软。乔妈自己没有用过，欢迎用过的妈妈们分享经验。
6、suavinex 苏维妮（西班牙品牌）
这是前不久某论坛看到的一款，个人觉得也还不错，就是比较小众，不太好买到，这里简单介绍一下。
优点：同样搭配蒸篮，这款的设计出了蒸煮还可以做奶瓶餐具的消毒锅使用；随主机配有一个食物抽真空盒，可以把多做出来的辅食储存起来，这是比较特别的一点。
缺点：和所有带蒸煮篮的款一样，蒸完后需要倒入搅拌杯；购买不变，国内主流电商平台几乎都没有，只能海淘或者代购
7、小白熊辅食机
前面几款都是进口品牌，价位相对较高，最后说一款平价的。
优点：带有食物蒸篮，分体式设计，方便拆装和清洗；可以蒸汽消毒
缺点：朋友家用的是这款，蒸煮完成没有提示音，用了好几次塑料味还是比较大，噪音大，辅食泥打磨的不是很细腻，经常会有颗粒。
各品牌料理机横评--- 破壁料理机---
功能相近，一般用来做各种果汁、豆浆、奶昔、酱料、干磨粉等等，但是价格差异却非常大，这里选择我接触过的两款国产品牌和一款国外品牌做一个对比。
1、美的料理机（MJ-BL80Y21）
优点：智能触控面板，操作简单，一键完成搅打；加厚玻璃搅拌杯，易清洗，比塑料的感觉更健康；底部有吸盘，工作中更稳固不会因为共振来回移动。
缺点：不能加热；功能比较简单，只具备基本的果蔬、五谷、冰沙研磨榨取功能；打纤维多一些的果蔬不够细腻需要过滤，否则会影响口感；
2、九阳料理机（JYL-Y92）
优点：功能完善，除普通的榨汁、研磨功能之外，还可以制作汤、粥以及酱料；自带加热功能，制作汤糊粥类食品可一次性完成；成品大多口感比较细腻；加厚耐热玻璃搅拌杯，材质更健康。
缺点：声音比较大；打比较坚硬的东西比如鱼骨、豆类还是不够细，会有打不碎的颗粒和骨头；自动清洗功能比较鸡肋，不如自己清洗干净。
3、vitamix料理机（TNC5200）
优点：功能强大，做各种果汁汤羹冰激凌都可以；榨汁或豆浆细滑浓郁，无渣感，无需过滤，保留食物营养成分的同时不影响口感；通过美国FDA检测证明能够有效击破植物细胞壁，释放果蔬中的脂质与植化素；搅拌杯材质通过美国NSF认证，安全放心；用料省，同样量的食材榨出的汁比普通榨汁机更多；自动清洗方便，有设定的清洗模式。
缺点：声音较大；无加热功能
--- 手持料理棒---
和料理机相比，料理棒操作更为简便，但功能也没有料理机全面。市面上料理棒的品牌多而繁杂，我同样选择三款做一个比较。
1、小熊料理棒（JBQ-A05D2）
优点：6级24阶调速旋钮，轻松掌控各种食材精细程度；配件丰富，分别适用果汁、干磨和肉类搅碎，不同食材无交叉，更健康；自带打蛋器，方便做蛋羹做点心；拆装简单，易清洗。
缺点：量很少的时候不容易完全打碎；榨汁需要加水和过滤，会影响浓度和口感（这也是所有料理棒的共性）；主机容易发热。
2、飞利浦料理棒（HR1608）
优点：除一般的搅拌头、切碎刀、打蛋器之外，还配备一个捣碎器，可以用来处理末状食物，比如蒜末、姜末等；拆装简单，易清洗。
缺点：只有一个档位，不能调速
3、博朗料理棒（MQ525）
优点：成品口感顺滑；手柄防滑握感舒适，2档按键调速设置，单手即可操作；专利金钟形搅拌刀头防飞溅，让食物与刀片接触更充分；转速快，果蔬你基本十秒左右搞定，绞肉泥一般半分钟；音量相对较小；配件含搅拌杯、切碎器、打蛋器，可分别处理不同食材；易拆卸和清洗。
缺点：量少或是打一些附着性比较大的食物时，会有零星沾在杯底不易打碎；切碎器容量比较小，用来绞肉只适合给宝宝做辅食。
显示全部当该复合配料加入量≥25%时或该复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准时，需要标示复合配料的原始配料，当同时满足该复合配料有国家标准、行业标准或地方标准，且加入量＜25%时，不需要展开标示。
依据条款——《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）：
4.1.3.1.3 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。
显示全部根据相关机构的统计数据显示，全球70亿人口中，每天大约有10亿人会被饥饿问题所困扰。食品对于人类生活的重要性毋庸置疑。然而，造成这一现象的原因真的是因为没有足够的食品吗？
本文系莫迪维克集团首席财务官Christian Traumann先生于Interpack 2017展会期间的“节约粮食会议”上致辞整理稿，并做部分删改。
想要减少或避免食品浪费，首先必须要了解食品浪费是何时、何地及如何发生的，才有可能从根源上有效遏制。 食品浪费原因不一而足
根据WWF（世界自然基金会）数据显示，每年损耗及丢弃的食品数量高达10亿吨，其中蔬菜和水果的损耗率更是高达40-55%，这个数字可谓相当惊人。
这意味着造成饥饿的主要原因并非是因为我们没有足够的食品，而是因为食品在整个过程链中巨大的流失和损耗——没有以适当的方式保存导致变质是大多数食品被浪费的主要原因，实际上绝大多数食品经过恰当的处理后都可以在很大程度上避免浪费。
不同国家及地区造成食品浪费的原因也不一而足。对于发达国家而言，食品的浪费更多的发生于零售链及家庭中。
当食品过期后，食品不再满足安全标准，或外观不再对消费者具有吸引力——当零售商不再能通过该款食品获利后，它们将会被丢弃。
而在发展中国家，食品的浪费通常始于价值链的起点。因在收集或加工食品过程中缺乏合适的基础设施及足够的运输和储存条件，导致食品缺乏包装或只有很简单的包装——人们缺乏合适的包装设备、技术及包装材料来延长货架期并保证食品安全，从而导致食品在到达消费者终端前发生了变质，最终导致了浪费。
通过包装技术避免食品浪费
实际上，可以通过使用适当的包装技术来延长食品货架期，减少食品浪费。那么具体而言，我们可以通过哪些包装技术来实现呢？
▲莫迪维克包装技术概览
1. 气调包装（MAP）
这项技术在世界上被广泛地应用，适用于新鲜食物和含蛋白质的产品，以及面包和烘焙类产品。根据不同的产品，包装内的气体被置换为特定比例的混合气体，这可以保持产品的外形、颜色、一致性和新鲜度。
食品货架期可以被顺利延长而不需要使用防腐剂或添加剂。产品也可以在运输和储存过程中得到保护并尽可能减少因挤压、撞击等机械作用造成的损失。
▲莫迪维克气调包装
特别值得一提的是作为MAP包装子分类——均衡气调包装（EMAP），其主要使用于新鲜水果和蔬菜的包装。
▲莫迪维克动态气调包装
包装膜的微打孔技术，使得包装内和空气中的气体能流动互换，包装内的均衡气调环境得以实现，包装内的产品可以自行“呼吸”。
2. 真空包装
真空包装作为一种重要的食品包装方式，对于每个人的日常生活必不可少。在真空包装中，由于氧气被抽出，食物的生物降解变缓，所以产品可以更久地保持新鲜度。
▲莫迪维克真空包装
热收缩包装，采用具有收缩性能的专用薄膜进行真空包装，尤其适用于鲜肉包装，此包装工艺可减少传统收缩包装而产生的多余废膜。特殊的膜在收缩后会紧紧地贴附在产品表面，但不会对产品造成任何挤压。
▲莫迪维克热收缩包装
收缩包装也能减少产品的汁液流失，这可以在保证产品高品质的同时延长产品的货架期，这种方式使得南美的牛肉也可以被安全地运输到欧洲。
3. 莫迪维克真空贴体包装
莫迪维克真空贴体包装作为一种创新的零售包装形式，因其独特的3D外观设计和成型效果，让越来越多的消费者为其买单。
▲莫迪维克真空贴体包装
包装过程中，上膜如同产品的第二层皮肤紧紧地覆盖在产品上，包装成品三维立体，美观新颖。
莫迪维克真空贴体包装在不压迫产品的情况下固定住产品，自然地展现产品的品质、新鲜度和质地。产品经贴体包装后，于终端销售时，可选择垂直、水平或悬挂展示。
创新包装概念&材料 对于智能包装的探索不应止步于包装本身，减少产品包装中包装材料的消耗也是重要的命题。 创新的包装概念&材料如何减少或避免食品浪费？ 如今，莫迪维克正在与包装薄膜行业战略合作伙伴系统合作开发新包装概念和材料，希望能在延长产品货架期的同时，增强包装材料二次回收能力。
▲ 莫迪维克新型包装解决方案PaperBoard 提升包装设备 设计、制造过程 中的可持续性，例如减少包装过程中能源和水资源的消耗等都是都是在创新中需要思考的课题。
物流链中的食品保护是关键 包装的基础功能是在运输、存储和销售途中对产品提供保护。然而一项由弗劳恩霍夫研究所与波恩大学合作的研究显示，大约4.2％的盒装蔬果会在物流链中受损。造成该情况发生的一个重要原因是包装盒不够坚固，即包装的稳定性和刚性不足。
传统的包装形式通常将果蔬等易损食材用塑料袋或者网格袋进行一次包装，再二次包装于胶框或者瓦楞箱中。 然而这种包装形式显然不尽如人意：在生产、加工、包装、装卸、运输，到最后的终端销售任何一个环节中，产品受损都可能会影响到其品质。 经过使用适当的包装材料进行重新包装，损坏率可降至0.12％，可大大降低食品在运输过程中的损耗率，从而减少浪费。
▲ 莫迪维克 网状盖膜包装 XMesh 能有效增强 包装稳定性，降低薄膜消耗量 在整个物流链过程中，包装形状、尺寸与托盒尺寸适当匹配，以使运输和物流成本降至更低水准非常关键。由于消费者习惯的改变，包装形状和尺寸的数量在将来将会不断增加。 消费者希望能有更多选择，选择合适的包装形状、大小、数量与特定消费者需求相匹配。通过购买最符合其个人需求的包装，减少浪费。
包装理念需与时俱进
作为包装设备制造商，莫迪维克与其它所有其他制造商一样，必须面对不断变化的消费者习惯和当前的市场需求。例如，食品包装设备概念必须足够灵活，可以处理各种甚至复杂的包装形状，以及小批量并能快速更换格式。
当我们在朝着减少粮食浪费和损失的方向前进的同时，也需要考虑到广大食品加工商的经济状况及适用性。这意味着包装设备的适用范围必须足够广泛、灵活度高，且价格合理。小型生产者需要半自动或小型自动化系统；而工业规模的生产者则需要高度自动化的解决方案。
即使是小型供应商，也可以通过开发新产品来吸引新的机会，这些新产品以小批量包装，从而吸引目标消费群体，提前预防了食品浪费。
根据世界人口基金会预测：至2050年，世界人口将增长到100亿左右；2100年，这个数字将达到112亿。
未来如何恰当地使用我们的资源会变得更加重要，我们需要关注的内容包括但不限于：
通过智能技术保护食物、延长货架期
整个包装过程包括物流链稳定、可靠
包装形状、尺寸定制化程度更高
可持续性包装机理念
造成食品浪费的原因众多，一个行之有效的解决方案刻不容缓。作为全球知名的包装设备制造商，莫迪维克在过去、现在和将来都正在为此力所能及地做出自己的努力。
▲莫迪维克线下活动中呼吁减少食品浪费
多年来，莫迪维克一直致力于如果通过提供量身定制的智能包装方案，以期在全球范围内改善食品的加工和保质期，减少食品浪费。我们根据客户的生产规模、产品特性、包装要求、自动化程度等来提供一站式包装整体解决方案，希望能在延长食品货架期的同时保障食品安全。
“这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。 ”在这个时代，人们拥有了更多选择权，同时也需要承担更多的社会责任。在我们共同构建立的拥有可持续理念的未来，减少食品浪费、消除饥饿将会成为整个社会共同的目标。
本文系莫迪维克集团首席财务官Christian Traumann先生于Interpack 2017展会期间的“节约粮食会议”上致辞整理稿，并做部分删改。
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