在市场上，有着高价钱多功能的和面机，也有着价钱公道然而功能也很好的和面机，主要表现在各个和面机品牌的不同还有各自的特色与长处，各个和面机价钱也自然会不一样。
虽然和面机的价格有高有低，然而可以通过登录相干的一些网站去了解和面机的价格和其功能，通过比较从而选择合适的款式。要更好的了解和面积的价格，也可以问一些专业的或业余的人士，通过他们给出的建议来选择合适自己的和面机。
商家在销售和面机的时候，他们每一台和面机的价格和尺寸都是差别不大的，而他们在通过销售到消费者手中时，每一个机械都是通过严格的检测之后才可以出货的。市面上的一些厂家在通过生产和面机的时候都是微小的区别，它们的颜色、它们的制造办法、还有半自动、全自动的都是不同的。所以消费者在应用和面机的时候，也需要看一看哪个厂家所销售的和面机比较合适自己运用。
当然选择一些老品牌的和面机，其对于产品的品控要更加全面，新兴品牌可能带着新的设计、新的技术进行创新，也是可以考虑的。
生产日期为产品包装日期，保质期为原料的原保质期。
依据条款—《卫生部关于食品分装加工及分装食品监督管理有关问题的批复（卫监督发〔2004〕310号）》二、单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品的生产日期按分装日期标注；产品保质日期应按被分装食品的原保质日期标注，若添加成分的保质日期比被分装食品的保质日期短，则产品保质日期按添加成分的原保质日期标注。
一、使用茶具
白色陶瓷有盖的杯(审评杯)90ml、审评碗110 ml、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。
二、洗涤加温茶具
用温开水冲洗要冲泡和饮用的茶具。
三、取茶样看外形(茶叶的外形与色泽)
扦取具代表性永春佛手茶样5-6克于冲泡杯(审评杯)中;同时察看茶叶的外形是否紧结，色泽是否砂绿油润。永春佛手茶外形干看以条索、色泽为主，整碎、净度为辅。
四、冲泡与审评内质(香气、汤色、滋味、叶底)
1、以100℃开水冲泡(山泉水及矿泉水最适宜)。
2、先刮沫：以杯盖刮除浮在杯上的茶沫，冲洗干净，再盖上杯盖。
3、审评内质。
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种(以春芽颜色区分)，以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果,茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。
第一步：清空冰箱，清洁死角
先把冰箱断电，里面的食品都搬出来。冷藏室先用抹布蘸着混有洗洁精的水擦洗附件，清洗完毕以后，用抹布擦干，或者放在通风干爽的地方，让它自然风干。冷冻室自然化霜，记得在冰箱底下垫些毛巾，避免化霜水流出把地板弄湿了。对冰箱外壳和门体的清理时，用微湿柔软的布擦拭即可，油渍比较多的地方，可以蘸点洗洁精擦洗。在擦拭冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，最好把抹布或海绵拧得干一些。冰箱可用小苏打水每周清洁一次，去除霉菌和污垢。第二步：食品分类，有取有舍
简单对食材进行基础分类，冷藏与冷冻需要分开；蔬菜与肉类分开，生食与熟食分开。有的食物不能放冰箱，比如香蕉、芒果等热带水果不放在冰箱储存，白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜的适宜存放温度为0℃左右，黄瓜、茄子、西红柿等蔬菜的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间，南瓜适宜在10℃以上存放。简单归类后，也要对食品进行取舍。快要过期的食品处理掉，才能保证健康的生活。第三步：收纳“八分满”，巧用收纳盒
除了一些热带水果、烘焙食品和香料等不宜放冰箱的食物，其他食物就可以齐齐整整地安排给冰箱了。但是要切记哦，冰箱不能塞得过满，如果冰箱空间被填满超过八成，就会影响冰箱内冷空气循环，影响保鲜效果，也费电。可以选择合适的收纳盒、收纳带，将冰箱内的食物分装安放，并贴上保质期标签，方便日常使用。其实分类保鲜这件事完全可以交给海尔馨厨冰箱，它搭载全空间保鲜技术，可以像超市一样，对不同食材分类存放。食物长期储存也不会相互串味，细菌不会交叉感染，就能保持冰箱清洁、食物新鲜。基于海尔智慧厨房生态平台的600多家第三方资源，海尔馨厨冰箱还可以实现购物功能，点击一键下单就可买到高品质食材。海尔馨厨冰箱配备了食材管理系统，只要从冰箱取出食材，冰箱会主动询问打开冷藏室做了什么，并主动推荐菜谱。如果恰好在洗菜，不方便点击屏幕，还可以通过语音查询，非常方便。对于懒人来说，集烹饪保鲜、影视音乐、购物为一体的海尔馨厨冰箱，不仅解决了食物保鲜的问题，还给美食生活带来了更多的乐趣，可以说非常实用了。亲水胶体的应用最早可追溯到古埃及亲水胶体的应用最早可追溯到古埃及，随着社会生产的不断发展和进步，越来越多的亲水胶体被应用于食品和药品领域，迄今为止世界上可用于食品工业的亲水胶体已有60余种，其来源和分布非常广泛。以下就几种常见的亲水胶体的来源和作用作简单介绍。
1、来自动物的皮或者骨头——明胶
来源：明胶是从动物的皮或者骨头水解熬制而来。价格不菲的“神奇保健品”阿胶，就是驴皮熬制而成，跟明胶没有本质区别。
作用：明胶作为亲水胶体，具有很强的保护胶体性质，可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。明胶是两性电解质，又有保护胶体作用，所以在水溶液中可将带电的微粒凝聚成块，利用这种特性可作为酒类、酒精的澄清剂。明胶液有稳定泡沫的作用，本身也有起泡性，特别是在凝固温度附近的明胶，其起泡性很强。明胶溶液的黏度、主要因分子量分布而有所不同，黏度与凝胶强度还收pH值、温度、电解质等的影响。
2、来自微生物发酵——黄原胶
来源：黄原胶是世界上第一个大规模生产的细菌杂多糖，由野油菜黄单胞杆菌经有氧发酵并分离纯化而得，简单说就是由微生物发酵得到。
作用：黄原胶在工业中主要被用作多种目的的稳定剂、增稠剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。
3、来自魔芋植物的块茎——魔芋胶
魔芋胶是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖。
主要作用：(1)作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;(2)作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;(3)作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品。医学研究发现，魔芋胶具有降血脂和增强抗氧化能力的作用。
4、来自果皮残渣——果胶
来源：果胶的主要来源是橘子皮和苹果榨汁后的残渣。果胶是来源于植物界的可溶性膳食纤维，是一种富含半乳糖醛酸的酸性杂多糖，是植物细胞壁的结构成分，被 FAO/WHO 食品添加剂联合委员会推荐为食品添加剂。
作用：果胶具有良好的凝胶、增稠、稳定等特性被广泛用于食品工业。(1)作为胶凝剂，用于果酱、果冻、软糖等制作;(2)作为稳定剂，用于果胶巧克力饮料和酸性乳饮料的制作;(3)果胶还具有良好的抗腹泻、抗癌、减肥、降低血糖和胆同醇的作用，所以在医药工业上通常用其制造止血剂、血浆代用品、毒性金属解毒剂等。
5、来自植物种子——胡芦巴胶
来源：从胡芦巴种子中分离内胚乳制取，工业级胡芦巴胶用于油田、炸药和印染等行业，有苦味和异味。
作用：食品级胡芦巴胶无苦味无异味，2000年5月胡芦巴胶才被国家食品添加剂委员会审批获准列为食品增稠剂。研究发现食品级胡芦巴胶对2型糖尿病有显著的降血糖作用。阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶，都是从相应植物的种子中提取而来的。
6、来自海洋植物——卡拉胶
来源：卡拉胶是从麒麟菜、 鹿角叉菜等海洋植物中提取的海藻多糖的统称。卡拉胶是一种天然食品添加剂，早在2001年，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家委员就取消了卡拉胶日允许摄取量的限制，确认它是一种安全、无毒、无副作用的食品添加剂。
作用：卡拉胶在肉制品中的应用非常广泛，主要是作为增稠剂和稳定剂添加到香肠、火腿和烤肉等产品中，一般添加量为肉品的0.3-0.5%。肉制品中的蛋白质分为水溶性蛋白、盐溶性蛋白和硬蛋白，它们赋予肉食令人愉悦的口感。但经过长时间的加工和热处理，许多蛋白质会发生变性、分解。卡拉胶能与蛋白质(氨基酸)的极性部分发生反应，将水溶蛋白、 盐溶蛋白及后添加的其它蛋白更有效的结合在凝胶体系中，加之卡拉胶的保水作用，从而最大限度的保留肉制品中的味觉、嗅觉分子，使其柔嫩多汁、富有弹性、耐咀嚼。
这属于营养素0界值的问题，在蛋白质的含量≤0.5的时候，在营养成分表中蛋白质含量为0克。
依据条款—GB 28050 表1能量和营养成分名称、顺序、表达单位、修约间隔和"0"界限值。蛋白质的"0界限值"是"≤0.5g"，当蛋白质含量 ≤0.5g时，在营养成分表中蛋白质含量为0克。
不可以，作为普通消费者是不能通过域名找到生产者的。
依据条款—7718之4.1.6.2 依法承担法律责任的生产者或经销者的联系方式应标示以下至少一项内容：电话、传真、网络联系方式等，或与地址一并标示的邮政地址。
1.投叶数量
投叶数量高档茶以150g左右，中档茶以200g左右为宜。叶量过多会导致茶坯不均匀，叶量过少做形时难以控制。
2.炒锅温度
高档"千岛玉叶"杀青做形的下锅温度以110一120℃左右为宜。中档茶以120-130℃左右为宜。随后都要适当降低锅温。并要根据鲜叶成熟的程度、含水的高低、叶量的多少等因素而灵活掌握。锅温过高过低都要严格防止，才能保证其形质俱优。
3.炒制手法
锅温适度，芽叶下锅，多透适闷，透闷结合，迅速均匀进行轻抹翻抖，使茶叶紧贴锅壁，以利升高叶温，破坏酶的活性，达到杀透杀匀，使叶变软，然后轻抹扬抖，以散发水分和青气。总之做形操作中手法变换、手势轻重、炒时长短、炒次多少还要按芽叶肥瘦、软硬、温度、水分等因素的不同而不同。高中档茶杀青做形历时需要15分钟左右，减重率60%~65%左右为宜。
经过杀青做形以后的在制品，长短大小有所不一，其内部的含水率、化学成分和叶片的可塑性也不一样，如若不分档辉锅，茶叶品质和干度很难达到一致。先进行"看茶筛茶"，使其达到长短大小匀齐。分成头子、中筛两个档子，并剔除抹子，簸去片子，拣去杂物，然后把头子、中筛两档分别摊凉回潮，分别辉锅。摊凉时间一般需要40~60分钟，摊凉的目的是使在制品内部水分重新分布，表里一致，以利辉锅干燥定型。
1.投叶数量
高档茶每锅投叶量200~250克左右为宜，中档茶250克左右为宜。并应根据师傅手的大小等因素略有增减。
2.炒制锅温
一般要求比较稳定的锅温，但在起锅前要稍提高锅温，使茶香和干度达到要求。即掌握前后稍高，中间稳定的原则。据实践高档茶先稍高80℃左右，中稳70℃左右，后又稍高。一定注意不能偏高，不然则会过快达干，无法定型做美，还易造成断碎，增加末子。
3.炒制手法
摊凉回潮的在制品，待锅温升至80℃左右，即刻下锅，先是轻抓翻滚，理顺茶条，待叶受热回软，锅温适降，转用"擞、挺、抓、磨"的手法，综合运用，往复进行。高中档茶烽锅历时需要25分钟左右，茶叶含水要求在6%左右。
四、筛分整理辉干炒制的毛茶，须筛得长短一致，把过长的部分筛短，达到长短大小匀齐，使品质和干度符合质量要求，除去片末、杂物，增添"千岛玉叶"名茶"形美"的特色。
千岛玉叶以细嫩的一芽一二叶为原料，经摊放、青锅、摊凉和辉锅制成，成品外形扁平光滑、硕壮、色泽翠绿显毫，香气嫩香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥厚成朵而著称。千岛湖玉叶以千岛湖本地茶叶原料经经传统工艺和现代科技相结合加工而成。
1、产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。
2、品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。
3、原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶;一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。
4、形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼;大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。
5、品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。
6、饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。
普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成。
普洱散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红(俗称猪肝色)，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。因此，昔洱茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。
与空白馒头相比，添加黄原胶的馒头硬度有所下降，特别是添加0.2%黄原胶的馒头硬度最小，说明黄原胶能够降低馒头的硬度。
好久没做慕斯了，天热就想吃冰凉的小点心～上次做了hin好吃的【棋格紫米慕斯】，直接整理好了食谱分享一下～棋格的装饰得花点心思，做棋格装饰的道具也很简单滴～觉得麻烦的也可以忽略～直接做紫米慕斯也超级好吃哒！
棋格紫米慕斯
材料
【紫米陷】紫米 50g、水 85g
【紫米慕斯】紫米陷 100g、牛奶 120g、淡奶油 200g、细砂糖 28g、吉利丁片 8g
【其他】蛋糕片
分量
6寸方形慕斯模具（11x11x8cm）
步骤
1.先制作紫米陷，取紫米浸泡3小时以上（我直接过夜浸泡），浸泡后洗净沥干，加入紫米陷中所需要的水，上锅蒸熟，像我这样选一个比较平比较大的盘子蒸可以减少蒸的时间，省电省气～
2.取分量中的紫米陷和牛奶加入真空料理机中，搅打均匀成紫米牛奶，我没有搅打的太久，想保留一些些的紫米颗粒增加口感～
3.吉利丁加冷水浸泡至吸水膨胀后沥干水分待用。
4.步骤2中搅打好的紫米牛奶倒入小奶锅中，加入细砂糖，加热至温热关火，将泡软的吉利丁放入，并搅拌混合均匀。
5.打发淡奶油至七分发，能划出纹路但还具有一定的流动性。
6.待步骤4中的紫米牛奶降温至常温后，取一部分打发的淡奶油加入，搅拌混合均匀。
7.再将混合液体全部倒回打发好的淡奶油中，搅拌混合均匀，慕斯糊即完成。
8.根据模具模具大小，将蛋糕片切出相应的形状。
9.蛋糕片放入慕斯模具中（我用的是可可蛋糕片），底部垫上锡纸，将步骤7中做好的慕斯糊倒入，放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
10.凝固后用热风机吹，或者热毛巾裹一圈使其脱模即可。
11.将烘焙纸按照自己模具的大小以及所需网格的大小，裁成长条状，如图所示摆放纸条后筛上一层可可粉，然后小心地取下纸条。
12.再按照11的方法将和已经筛了可可粉的网格不相邻的网格地方露出，再筛上一层可可粉，将纸条小心的取出就ok啦～
小贴士
1.紫米陷蒸好了，可以根据自己口味加点糖拌匀，直接做紫米夹馅，做吐司夹心、蛋糕夹心都很棒～
2.我用的是可可蛋糕做蛋糕底，可以根据自己的口味选择不同的蛋糕片～
3.甜度偏轻，喜甜者可适当增加糖量。
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质量等级应该按照产品执行标准的规定来标注，规定了"一级"就标注为"一级"，规定了"合格品"就标注为"合格品"。
依据条款—GB 7718 4.1.11.4 食品所执行的相应产品标准已明确规定质量(品质)等级的，应标示质量(品质)等级。
1、攒林茶，又名“攒林云尖”，俗称“云雾尖”。攒林茶是未发酵茶，属于绿茶类。产于江西省永修县云居山。攒林云尖多次参加江西省和九江市名茶评比，均获得好秤，被列为江西省名茶之一。
2、攒林茶产于森林苍苍、秀雾茫茫的永修县云居山中。“云雾尖”在南宋时就列为贡品。相传清代的康熙、乾隆两皇帝都曾把它当作长寿珍品。四十年代初，在海灯禅师主持下，云居山真如禅寺众僧曾辟土植茶七十余亩，一时被佛门视为珍宝。
1、抑菌杀菌
对于部分的细菌病毒，攒林茶也有明显的抑制作用。尤其是对于一些能够引起炎症和腹泻的病菌，它的抑制效果特别明显。
2、消除疲劳
攒林茶之中含有咖啡碱，能够刺激人体中枢神经细胞使之兴奋，从而增强大脑皮层的兴奋程度，使人更加清醒，并缓解长期积累下来的疲劳。
3、延缓衰老
攒林茶之中的茶多酚是一种作用很好的抗氧化剂，能够有效的防止体内各种物质被氧化，从而延缓细胞衰老。
4、防辐射
攒林茶能够防辐射已经被很多人认可，因为攒林茶中含有一种叫茶氨酸的成分，它可以很好的吸收来自太阳紫外线、电子产品等的辐射，为人体撑起一把天然的防护伞。
5、减肥瘦身
攒林茶中的咖啡因能增强胃液的分泌量，帮助消化，促进脂肪的分解。经常饮用攒林茶可以使肠胃顺畅，除去人体多余的脂肪，喝出苗条的好身材
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