春节前夕，很多小伙伴来万宝选购家电

尤其是电烤箱、微波炉等厨房家电十分受欢迎

不过，一些小伙伴再将它们带回家后

却不知道该如何使用

今天，我们就教大家如何使用电烤箱

1、第一次使用，要注意清洁

先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去尘埃。然后可以空炉使用高温烤一阵子（200℃，空炉转15分钟左右）。空烤要注意通风散热，等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。

2、在烘烤食物前，注意先预热

在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，一般预热5～10分钟即可。

3．使用电烤箱，注意避免烫伤

电烤箱在工作时，除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，切勿用手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用手柄，最好戴上隔热手套，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。

4．注意区别使用烘烤温区

用小烤箱烤食材，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。

5．注意预防食物过焦

大、中型烤箱因空间足够且能控温，比较少会有烤焦的情况。小烤箱较容易发生过焦的情况。为避免此情况，可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可。

6．每次用完注意清洁

电烤箱每次使用完待其冷却后应进行清洁，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其他活动的附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

7．烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前

不要长时间守在正在工作的烤箱前面。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的情况请立刻停止使用。

8．烤箱一定要摆放在通风的地方

电烤箱不要太靠墙放置，便于散热。烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

另外，下面的一些小细节也要特别注意：

1、使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。

2、清洗烤箱内外壁，擦拭时最好使用干抹布，如果油污比较重，可以使用少量洗洁精或柠檬汁（*千万不可以把水滴到烤箱里，否则很容易造成烤箱故障）。

3、清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱中。

4、清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件，每次使用完毕后都要及时用湿抹布蘸柠檬汁清理干净。由于烘烤食物时滴下的油经常会黏在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，既不卫生也不健康。

在破壁机品牌的挑选过程中，优质品牌已经和大家聊过多次。破壁料理机哪个牌子好这样的问题也是各位最关心的，除此之外，哪些破壁机品牌比较好用也是大家所关注的焦点，这部分网友更加注重破壁料理机的实用性，那么破壁机哪个牌子好用呢？今天优客评测就来和大家解答下。

在昨天的文章破壁料理机价格越高越好吗中和大家提到过，破壁机的价格是基于品牌上来谈才有意义，而破壁机牌子是否好用，一样也是基于品牌来谈才有意义。对于劣质品牌，价格再高、宣传得自己再好用，也只是空中楼阁，是靠不住的。优质品牌的介绍大家可以查看全球破壁机品牌评测一文，接下来我们谈的哪些破壁机产品好用，都是在优质品牌的基础上来聊的。

即使是优质品牌，不同的牌子间定位也是不尽相同的，有的定位中高端，有的则是只做中端用户。而在功能上的差距，即使同一个品牌不同型号间也会有所不同。而是否好用有时候是一个主观感觉，更多时候是基于破壁机性能和功能上所做出的一个评价，还有一点是此破壁机产品如果满足了你的需求，那么就是好用的。

在需求上来说，不同的人和家庭差距是很大的，有的人买个破壁机只是想做个豆浆而已，如果其他功能自己觉得完全用不上，那么倒不如买个破壁机豆浆机就完事了，一样能够打出细腻无渣的豆浆，只不过在性能上稍微差一点，性价比对于你来说是更高的；而如果你是家庭料理小能手，每天都想变着法子做不同的美食，那么多功能破壁机和商用破壁机则是你最好的帮手。如果懒一些，就挑功能多的多功能破壁机，如果对料理的需求更精确，更追求极致，那么可以往商用破壁机的标准去挑；而如果是想买破壁机用于商用，那么多功能破壁机则不适合，是非商用破壁机不可了。

有的朋友就有疑惑了，商用破壁机也可以家用吗？当然可以，这就跟顶级厨师除了可以在酒店做菜，回家一样可以做的道理是一样的。除非是中药细胞破壁机这些特定行业的大家伙。

在根据自己的需求瞄准了待入手的破壁机后，通常价位高的性能就更加好，材质方面的质量也会随着提升，价位方位就根据自己的可接受程度来选择了。

根据以上原则挑到的破壁机，相信是称心如意的，那么自然就好用啦。

漂白剂对于大家来说并不陌生，谈到漂白剂可能会先想到被用作漂白衣裳、消除污渍和消度等，但是它不仅仅应用在日化中，在食品工业中也广泛应用。漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素，使其退色或使食品免于褐变的物质，一些化学物品，透过氧化反应以达至漂白物品的功用，而把一些物品漂白即把它的颜色去除或变淡。

应用于食品的漂白剂主要有两种：还原型漂白剂和氧化型漂白剂。常用的还原性漂白剂有二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠和硫黄。还原型漂白剂主要是通过其中二氧化硫成分的还原作用，使果蔬中的色素成分分解或褪色；氧化型漂白剂是通过本身的氧化作用破坏着色物质或发色基团，从而达到漂白的目的。除了具有改善食品色泽的作用外，有些漂白剂还有钝化生物酶活性和抑制微生物繁殖的作用，可以起到控制酶促褐变及抑菌等作用。

常见的漂白剂

硫磺

硫磺别名硫、胶体硫、硫磺块，外观为淡黄色脆性结晶或粉末，有特殊臭味，能挥发。硫磺不溶于水，微溶于乙醇、醚，易溶于二硫化碳。硫磺作为易燃固体，燃烧直接产生二氧化硫，起到漂白、保鲜防腐的作用，是物品颜色白亮、鲜艳。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）规定，硫磺只允许使用在果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、经表面处理的鲜食用菌和藻类、粉丝、粉条和食糖等食品的熏蒸。最大使用量根据不同食品（以二氧化硫残留量计）为0.1-0.4g/kg，不允许使用硫磺熏蒸面食制品。

过氧化氢

过氧化氢的水溶液俗称双氧水，由硫酸或酸性硫酸盐电解氧化，再水解而得。过氧化氢是无色透明的液体，无臭或略带刺激性臭味，是一种强氧化剂，具有消毒、杀菌和漂白等功能。常用作氧化剂，丝、毛、象牙等的漂白剂，还用作火箭燃料等。《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）规定，食品级的过氧化氢作为食品工业用加工助剂不能直接用于食品中，食品成品及保健食品中不得有过氧化氢残留。

漂白剂在食品中的应用

漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧，破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素，除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用，在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰、二氧化氯等少数品种外，实际应用很少。至于像过氧化氢，我国仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外，不作氧化漂白剂使用。我国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺、二氧化氯等7种，其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝 、食糖的熏蒸，并有明确的使用量限制。

具体的陕西蓼花糖检测标准可以查看:
<<DBS61/ 0005-2013 陕西省食品安全地方标准 陕西蓼花糖>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法>>,<<SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程>>,<<NY/T 2482-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 糖用甜菜（2014-4-1实施）>>,

可以先把果胶砂糖混合体与水混合分散。为确保充分溶解，混合物可煮沸1分钟，得到4%的果胶溶液。

按凝胶强度1200度的琼脂，比例是重量比【一比二百】，200公斤水用1公斤琼脂，就可以凝胶的很结实。

用凝胶强度1800度的琼脂，重量比【一比三百】也很结实，300公斤水用1公斤琼脂。

如果琼脂用量减半，你的水就会变成浓稠状的软凝冻，能站样，拿不起来，接近流动。

你用的凝胶强度850度的琼脂属于非标琼脂，用量加大，自己用几克试验即可。

先把水煮沸腾，撒入琼脂，煮化后，再进行你的下一道工序的混配操作。下一道添加混配其它物料的温度一定要在42C°以上操作，因为这是高强度琼脂的凝胶临界温度。

偶氮甲酰胺在食品中主要作为面粉处理剂。

苯丙氨酸（Phenylalanine，简称Phe或F），是二十种常见氨基酸的一种，化学式为：C6H5CH2CH(NH2)COOH，在室温下为粉末状固体。它是一种必需氨基酸，因为分子一端的苯环具有疏水性，所以苯丙氨酸被分类为非极性分子。L-苯丙氨酸(LPA)为一种电中性氨基酸，"UUU"和"UUC"是合成它的密码子。苯丙氨酸为酪氨酸，单胺类信号传导分子的多巴胺，去甲肾上腺素，和肾上腺素，以及皮肤色素的黑色素的前体。苯丙氨酸是在哺乳动物的乳汁中天然发现。它用于食品和饮料产品的制造，并作为以其著名的止痛和抗抑郁作用的营养补充剂出售。它是一种神经调节剂苯乙胺的直接前体，一种常用的膳食补充剂。 人体无法自行合成苯丙氨酸，必须从饮食中摄取，一般由植物生成苯丙氨酸，如下图：L-苯丙氨酸在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,改善皮肤水份,清咽,缓解体力疲劳,减肥,对化学性肝损伤有辅助保护功能,其中在日加满R竞元饮品,天狮牌茯氨片（儿童型）,泰尔牌新维亭片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

应在配料表中如实标注。

依据条款—GB7718 4.1.11.1.2 经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料表中标明。

其他再制蛋是可以添加海藻酸钠(褐藻酸钠),可适量使用。

针对改善儿童消化功能的，食欲、进食量、偏食改善结果阳性，体重和血红蛋白二项指标中任一项指标结果阳性。针对改善成人消化功能的，临床症状明显改善，胃/肠运动实验结果阳性。在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有促进消化（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）：
山楂,麦芽,茯苓,橘皮,鸡内金,山药,莱菔子,白术,酪蛋白酸钾（钙、镁、钠）,白扁豆,太子参,枸杞子,党参,黄芪,枣,砂仁,葡萄糖酸锌,莲子,佛手,牛磺酸,其中具有辅助降血压的保健食品有：中科牌俪青胶囊,清怡片,福禄寿喜牌同沃胶囊,等产品

禽蛋类在包装标识环节相关的国家法规有:
美国FSIS发布《统一肉类和禽类标签合规日期》法规文件,优先标签审批制度：通用标签审批等

双歧杆菌/或乳杆菌（或其它益生菌）明显增加，梭菌减少或无明显变化，肠球菌、肠杆菌、拟杆菌无明显变化。在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有调节肠道菌群（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）：
动物双歧杆菌Bb-12,嗜酸乳杆菌,嗜酸乳杆菌（R0052）,嗜酸乳杆菌NCFM,嗜酸乳杆菌（DSM13241）,低聚果糖,木糖,低聚木糖,麦芽糖,长双歧杆菌,低聚异麦芽糖,干酪乳杆菌,嗜热链球菌,两歧双歧杆菌,L-抗坏血酸,酪蛋白酸钾（钙、镁、钠）,L-抗坏血酸钠,乳双歧杆菌,乳双歧杆菌HN019,乳双歧杆菌Bi-07,其中具有辅助降血压的保健食品有：益生菌粉,百合牌益生菌胶囊,启美R益生菌粉（女士型）,等产品

具体的辣椒酱检测标准主要有:
<<GB/T 30389-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 分光光度法（2014-6-22实施）>>,<<GB/T 30388-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 高效液相色谱法（2014-6-22实施）>>,<<GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣椒度表示方法>>,

答：每100 g产品的蛋白质的含量≥20 % NRV ；每100 mL产品的蛋白质含量≥10 % NRV ；每 420 kJ 的含量 ≥10 % NRV。

依据条款—GB 28050附录C

葡萄糖酸钠在食品中主要作为酸度调节剂。

焙烤食品馅料及表面用挂浆根据GB/T 21270-2007 食品馅料中说明是可以添加DL-苹果酸,可适量使用。

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)在食品中主要作为甜味剂。

云南七子饼茶的由来，在老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒(笋壳包)。七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。七子饼茶形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。过去民族，儿女亲事，非送七子饼不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。

云南七子饼茶生产历史

七子饼茶历史悠久，可以追溯到周武王时期，“巴蜀之地有普茶，其状圆、曰：七子饼茶”，据《华阳国志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、皆纳贡之。”这是最早的七子饼茶的历史记载。后三国时期，有武侯遗种之说。清雍正年间，云贵总督鄂尔泰，在滇设茶叶局，统管云南茶叶贸易。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制成饼，七饼一筐、谓之七子饼茶。并亲自督办，在贡茶上印《鄂尔泰》私宝，进贡朝廷。于公元1732年，正式列入《贡茶案册》，此为有记载的，最早的七子饼茶进贡历史。

风味饮料是可以添加靛蓝及其铝色淀,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明：以靛蓝计，固体饮料按稀释倍数增加使用量(仅限果味饮料)

卡拉胶在食品、医药、日用化工、生物化学、建筑涂料、粉织印染和农业上的用途十分广泛。在食品工业中用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂和澄清剂。可用于软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、巧克力牛奶、牛奶布丁、模拟食品、甜点心、果酱、羊羹、啤酒、面包、肉糜鱼糜食品和玩赏动物食品等。在日用化工品中用作牙膏、洗涤剂、化妆品和空气清新剂等。在生物化学上用作微生物悬浮剂、硫酸钡分散剂、胶囊等。在生物化学上用作微生物载体和固定化细胞载体等。

迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法)可作为抗氧化剂在食品中使用。具体可运用于:
02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为02.01基本不含水的脂肪和油含02.01.01植物油脂(02.01.01植物油脂)含02.01.02动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）(02.01.02动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）);
04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.05坚果和籽类含04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类));
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);
08肉及肉制品,其可分为08.02预制肉制品含08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）(08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）)含08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）(08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）);08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类(08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类);
12调味品,其可分为12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）(12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）);
16其他类（第01.0-15.0类除外）,其可分为16.06膨化食品;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。

低聚甘露糖具有如下特征:
低聚甘露糖是以魔芋粉为原料,经半纤维素酶酶解、分离、提纯生产而成的乳白色或淡黄色粉末（或粘稠液体）。

本品为豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根。秋、冬二季采挖，除去外皮，稍干，截段或再纵切两半或斜切成厚片，干燥。粉葛在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,增加骨密度,辅助降血糖,其中在三圣宝牌黄芪戟天胶囊,堂堂正正牌芪黄桑葛颗粒,绿香园牌牦牛壮骨颗粒,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

低聚龙胆糖具有如下特征:
由葡萄糖以β-1,6糖苷键结合而成的低聚糖
对热和pH非常稳定
调节肠道菌群；调节肠道pH

七子饼茶是将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，所以叫七子饼茶。以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。

七子饼茶的由来

在云南茶法里清廷规定了云南外销茶为七子茶。云南茶法将云南上市交易的茶、外销的茶之形状、重量、包装规格用法律的形式定下。云南茶法出台，七子饼亮相，茶法催生出了七子饼茶。也就是说每筒7饼，每饼7两是清政府颁布的云南茶法之规定，是为了计税方便，是为了符合每张“茶引”核定的数量100斤，也是为了云南输出的茶有一个统一的规格形状，不再像过去蒸而成团时各家各户不一，有大团、小团、中团、瓜状等，计税计量都不方便，且外形也不整齐美观。

云南茶从雍正13年(1735年)开始实行，从茶法公布那天起圆茶一词已经出现。七子圆的称法，在乾隆年间已有之，从倚邦桓盛号茶庄留下的账本上来看，乾隆年间六大茶山的茶商们已经在用七子圆名称记账。在云南方言中圆茶、饼茶并无多大的区别，七子圆与七子饼也就是一个意思，茶法中称为七圆为一筒，云南人也可称作七饼一筒。

七子饼茶的包装

七子饼茶以七片普洱圆茶为一摞，每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒。包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃，竹子粗壮，竹箬片大且韧性特强。竹箬纤维强韧，自然清香，透气性能好，以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏，同时又有防湿、过滤杂味的功效，对七子饼茶的后期发酵转化起十分积极的作用。

较大婴儿和幼儿配方食品根据GB 10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品中说明是不可以添加护色剂。

尿铅排出量或总铅排出量明显增加并对总尿钙、总尿锌的排除无明显影响，或总尿钙、总尿锌排出增加的幅度小于总尿铅排出增加的幅度。在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有促进排铅（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）：
L-抗坏血酸,葡萄糖酸锌,还原铁,L-抗坏血酸钠,盐酸硫胺素,L-抗坏血酸钙,维生素C磷酸酯镁,L-抗坏血酸钾,抗坏血酸棕榈酸酯,硝酸硫胺素,酪蛋白酸钾（钙、镁、钠）,牛磺酸,葡萄糖酸钙,乳酸钙,乳酸锌,乙二胺四乙酸铁钠,木糖醇,碳酸钙,葡萄糖酸亚铁,木糖,其中具有辅助降血压的保健食品有：谷比利R水德胶囊,宝健牌多种维生素矿物质片,莱檬家牌多种维生素咀嚼片,等产品

柠檬酸钾在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
辅助降血压,其中在助君康牌多种矿物质粉,长健航母牌怡和胶囊,27牌金维力复合营养片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

嗜酸乳杆菌是经发酵培养、离心、干燥等步骤生产而成的粉末。
在2008-05-26发布的2008年第12号公告中说明嗜酸乳杆菌（DSM13241）是属于新食品原料,
嗜酸乳杆菌（DSM13241）质量要求：

性状：冷冻干燥粉末；嗜酸乳杆菌活菌数：≥3.0?1010cfu/g；水分：≤4.0％

;
其他说明：使用范围：乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品；如菌液,则水分>80％;