成品千岛玉叶应该装进纸质茶叶袋，注意每袋要轻抖至实，包好扎紧，以免空松受压断碎。再按质量、季节的不同，分别把包扎好的袋装茶及时迅速放进坛缸，扎紧缸口，做好密封，以免吸湿受潮，影响品质。
选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水，用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。煮水初沸即可，沏茶的水温要在80度左右最为适宜，茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
凝胶是由微量的多糖类等物质与水作用并使之变硬的状态，也称果冻，从分子水平看，由于多糖类高分子链间的相互作用，形成立体的网络结构，他们之间的微小空间中的水处于被包围状态，在水溶液中，当高分子之间的相互作用力与高分子、水分子之间的相互作用力达到平衡时，就形成凝胶。多糖类的这种性质称为凝胶性。
明胶不易溶于冷水但能缓慢吸收5～10倍重量的冷水而膨胀软化。它易溶于温水，且具有吸水和支撑骨架的作用，当其微粒溶解于温水后，能够逐渐溶胀，并相互吸引、交织，形成叠叠层层的网状结构，并随温度下降而凝聚。明胶的凝固力较弱，5%以下的浓度不凝成胶冻。为了形成胶冻，浓度一般掌握在15%左右。凝胶化的温度随明胶的浓度、共存盐类的种类及其浓度、溶液的pH值等情况而异。
罗望子胶溶液干燥后能形成较高强度、较好透明度及弹性的凝胶。罗望子胶凝胶与果胶凝胶形成的模式相同，属于必须有糖存在的下才能形成凝胶的氢键结合法，不同的是相同浓度的罗望子胶凝胶与果胶相比，凝胶强度要高得多。
上世纪八十年代，美国斯比·凯可 (CP Kelco ) 公司发明一种新型微生物胶体——结冷胶,美国FDA和欧洲等国家都批准了结冷胶在食品中的应用，而中国在1996年也批准了结冷胶作为食品添加剂在食品中的应用。结冷胶凝胶效果良好，与传统凝胶剂(如卡拉胶、琼脂等)相比，结冷胶仅需0.25%的用量，即可以达到1.5%琼脂和1%卡拉胶所能达到的凝胶强度。结冷胶应用于糖果加工，其主要作用能赋予成品优越的质构，并可缩短淀粉软糖胶体形成的时间。那么，结冷胶在糖果中的应用又是怎样的?
一.酸性软糖
配方:结冷胶0.3%、柠檬酸钠0.1%、葡萄糖浆(DE42)29.18%、蔗糖30.58%、水37.09%、柠檬酸0.05%
制法:将结冷胶、柠檬酸钠和部分蔗糖干混后分散于冷水中，加热至沸，使胶体溶解，加人剩余蔗糖，并继续加热至蔗糖全部溶解，拌入葡萄糖浆，保持料温80℃，加热煮沸至固形物含量82℃，适时地混人溶解于少量水的柠檬酸，注入淀粉模，在室温待其凝结11min，凝结温度63℃，成品结实。
二.普通淀粉软糖
配方:结冷胶0.3%、柠檬酸0.4%、葡萄糖浆(DE42)28.0%、蔗糖18.1%、水44.5%、变性淀粉6.0%
制法:混合各干配料，在充分搅拌下加于水中，加葡萄糖浆并加热至沸，在搅拌下熬至78℃以上，加入柠檬酸，混匀后注人淀粉模，在室温下待其凝结13min，当内部温度达44℃即可脱模。
三.新型淀粉软糖
配方:结冷胶0.3%、柠檬酸0.6%、葡萄糖浆(DE42)28.80%、蔗糖15.43%、水45.13%、变性淀粉6.56%、柠檬酸钠0.6%、酒石酸氢钾0.12%
制法:将淀粉加入占总量一半的水中，使成淀粉浆。将葡萄糖浆和剩余水一起加热至沸，然后倒人上述淀粉浆中，加入除柠檬酸外的各种干配料，熬至72℃，在搅拌下加人香精和柠檬酸，混匀后注入淀粉模中，凝结4min，凝结温度64℃，干燥24h后脱模拌砂糖，于室温下过夜、包装。成品结实、耐嚼，较常规淀粉软糖易嚼，并有很好的平衡香气和酸味。
四.棉花糖
配方:葡萄糖浆(DE42)35%、蔗糖42%、水19.45%、复合胶3.5%、香兰素0.05%
制法：1.将复合胶加水溶解、冷却后投人搅拌机内;2.蔗糖、葡萄糖浆加水溶解、过滤，然后再继续熬煮，待糖液温度上升到118℃，把熬好的糖液冲入搅拌机内，然后进行中速搅拌1一2min，再改为快速搅打起泡充气，约10min左右即改为中速搅拌投入香料，混合均匀、停止搅拌;3.在大理石上涂抹一些油脂，整形时上面可洒些混合粉(糖粉: 淀粉二1:1)，防止粘结;4.将充气好的糖膏立即倒人大理石台面上整形，然后静置冷却，切块成形。
结冷胶在糖果中的应用还很多，本文就不一一列举。总之，结冷胶因其优越的性能已经在糖果行业有着重要的应用。
春天是如何开始的呢？
是从一到室外便能产生哈气的寒冷到拂面而过的和煦春风，也是从万物垂败到百花齐放的景色更替。
在冬去春归之时，胶囊君想为各位介绍三款拥有多种性能的NESPRESSO胶囊咖啡机，作为春日必备物件的推荐~
①
Essenza mini
拥有着方形与梯形两种外身设计的Essenza mini咖啡机，简单小巧又不失时尚感，正是如此的简易设计，使得Essenzamini咖啡机可以放置在厨房、书桌或是办公区域，伸手一触，就可以制备一杯醇正的咖啡，消散“春困”的烦恼。
优雅灰的别致，纯白色的素净，红色的时尚感，以及柠檬绿的鲜活，都能够为这个春日增添活力。还有一点，烦请放心，虽然它很“mini”，也绝不会降低它制备醇香咖啡的标准！
②
CitiZ
冬季的繁重氛围正在慢慢褪去，你也需要布置一些精致的物件来提升家中优雅的气质，这时，CitiZ咖啡机就是个不二选择。
CitiZ咖啡机融入了前沿技术和复古现代的设计，获得了不少咖啡爱好者与艺术设计爱好者的拥趸。试想一下，在慵懒的春日午后，用CitiZ咖啡机为自己或家人制备一杯咖啡，还能为杯中的香醇增添一份优雅，何乐而不为呢？
③
Lattissima Touch
春天最值得期待的与三五好友的小聚，如果能亲手为他们制备一杯咖啡，那是再美妙不过的了。NESPRESSO胶囊咖啡机哪款好？Lattissima Touch咖啡机“一键式”的咖啡配方，可以让你轻轻松松制备一杯花式咖啡。
在一个阳光甚好的春日午后，邀请好友来家中做客，是香浓的卡布奇诺，还是醇厚的拿铁玛奇朵，任他们挑选，你都能够轻松搞定~
答：不含、无，极低，低，含有，来源，富有，高等，包括附录中的同义语。
依据条款—GB 28050问答五十八 本标准的含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称，如"含有"、"高"、"低"或"无"等声称用语。
破壁机作为新时代的一个标记，打破了传统豆浆机、果汁机、搅拌机、绞肉机所有的功能，实现了一机多用的目的，深得消费者的喜爱，是很多人都愿意购买的一种产品。
但是面对市场上众多的破壁机品牌，众多的商家，很多人不知道该如何来选择?每个商家卖的牌子不同，说法都不一样，每到市场一转，顾客瞬间蒙圈，不知道该相信谁的话，更不知道到底哪个牌子的破壁机好，那个品牌的破壁机更适合自己?所以怎么选择适合自己的破壁机？
面对这样的局面，专业人士告诉大家不要轻易的去相信商家的宣传，要在去购买以前对破壁机有初步的了解，然后上网查询相关的资料后，再去有目的性的购买。
现在市场上的破壁机的价格不一，品牌也有很多，我们可以就自己的家庭情况选择一个自己熟悉的品牌先进行了解，然后再去了解其它的品牌。在了解的过程当中，主要看以下几个方面。
▼看破壁机的杯体材料
现在市面上流行的我们熟悉的主要有以下几种材料：玻璃、PC材料、不锈钢材料。
玻璃材料：玻璃材料的耐高温，加热后不易释放对人体有害的物质，稳定性能好，耐酸性耐碱性都非常的强，应变温度差也比较高。但是玻璃的有一个缺点就是容易受伤，家里有孩子的有老人的，要特别的小心，如果在使用过程中，玻璃出现裂纹的时候要特别的小心，应当立即停止使用。
PC材料：优点在于抗冲击性强，强度比较好，耐摔，耐疲劳，稳定性比较好，耐变形高温135度，但是这个材料容易释放对人体有害的物质，所以用这种材质的破壁料理机价格会偏低一些。
不锈钢材质：不锈钢材质做的破壁机，优点是耐腐蚀，但是里面含有一定的金属，如果用破壁机处理蔬果的时候，因水果具有酸性或者碱性，有可能会出现氧化的情况，对容杯的耐用性不太好，但是虽其材质的原因，这种破壁机价格要高一些。
杯体作为直接和食材接触的媒介，所以选择的时候，「一定要选择食品安全级的材料才行」，在高温的情况下不易释放对人体有害的化学物质，不影响味感最好。
▼看破壁机的刀片质量
在破壁机整个工作的过程当中，刀片是最关键的部位。
首先我们要考虑「刀片的耐磨性」，刀片是不是锋利，清洗的时候是不是会划破手指，因为破壁机不像其它的料理机一样使用的是锋利的刀，而它则是利用高速运转的钝刀去击碎食材，从而达到击碎食物，不破坏原有食材的细胞来保证食物的营养性。
最主要的是看「机器的转速」，一般的破壁机有一分钟8000转的，价格高一点儿的有12000转的，还有高达28000转的，转速越高出来的食材就越细腻，不需要过滤就能吃到细腻营养的食物。
最后，还要听一听破壁机在运转的过程中的「噪音」大不大，稳定性强不强，看一看「售后质保」好不好。
细心查看这几项，相信你一定可以买到适合自己的破壁机。
粮食加工工艺的效果通过粮食加工机械才能实现，而粮食加工机械必须满足粮食加工工艺的要求，两者相互依赖，相互促进。可概括为粮食加工工艺通过粮食加工机械实现，粮食加工机械为粮食加工工艺要求服务。
在市场经济体制下，发达国家粮食工程的经营方式是：各家粮食工程公司以制造提供成套机械设备为基础，结合承担工程设计和建厂任务。
工程公司内部组织一般有：管理、设备制造、营销和研究发展4方面。由于研究发展对推动公司的发展和增加盈利有显著作用，所以一般每年提出占销售收入一定比例的费用（一般为2%~3%）供研究发展使用。
我国在计划经济时期，研究设计和设备制造是截然分开的。机构多，相互结合差；设备分散制造，不成套供应；设备的研究发展主要是仿制、抄袭，积习太深，改革开放以来改变不大。在追求利益的推动下，关键内容是设备的选购和销售，拼凑成套，竞争激烈。
琼脂是由石花菜和江蓠胶等藻类为提取物，经过碱液预处理，水洗除碱，用弱酸性溶液煮沸，过滤除渣，凝固，脱水，干燥，粉碎而得的亲水胶体。
琼脂不溶于冷水，易溶于热水，在工业上具有独特的重要性，琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶（冻胶），是食品工业、化学工业、医学科研所必需之原料。琼脂用在食品制作中，不仅可以改变食品的质地，还可以提升食品的档次。另外，琼脂还可以用来制作泻药或者其他抑制食欲的产品。
蔗糖对琼脂胶凝性能的影响
蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。
保持琼脂1.5%的浓度不变，添加不同浓度的蔗糖。蔗糖的加人有明显提高琼脂的凝胶强度的作用，少量添加（少于1.5%）时，使琼脂的凝胶强度有稍许下降。在1.5%~16.0%浓度范围内，随蔗糖浓度的增加，其凝胶强度迅速增大，并达到最大值，比对照提高37%，随后，随蔗糖浓度的增加，琼脂的凝胶强度逐渐下降，在实验范围内其持水性有明显提高。在0~10%浓度范围内，黏弹性基本无变化，透明度有增加趋势。少量蔗糖分子的加人，阻碍了琼脂分子的交联，网状结构强度减弱，故琼脂凝胶强度稍有降低；随着蔗糖浓度的增加，蔗糖分子本身的水化作用显著加强，使凝胶中自由水减少，凝胶网络结合得紧密，强度增强；当蔗糖浓度继续加大，琼脂凝胶受无胶凝作用的蔗糖分子的影响，其凝胶强度再度下降。
1.儿茶素类：
俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2.咖啡因：
带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3.矿物质：
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。氟：具有防止蛀牙的功效。锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
4.维生素:
B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
5.其它机能成份：
黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。皂素突变、抗炎症功效。胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。
1.有益于降脂减肥的保健作用
帮助女性美白、瘦身葆青春。有助于抗御辐射的保健作用，适合经常使用电脑的人饮用。常喝莫干黄芽有生津止渴、消热解暑的保健作用，莫干黄芽茶叶还是一种清热消火的饮料。
2.能护齿明目的保健作用
常饮莫干黄芽能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。常有益于长寿、抗衰老的保健作用，莫干黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。
3.可以益思提神的保健作用
莫干黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。常喝莫干黄芽可增强免疫力的保健作用，常喝莫干黄芽可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量、活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。
4.可消臭、助消化，改善肠胃的保健作用
因为莫干黄芽茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状，还能拥有强健的肠胃功能。
酵母多糖是酵母细胞壁的重要组成部分，广泛存在于酵母和真菌的细胞壁中，主要活性物质是β-葡聚糖、甘露寡糖和糖蛋白。相关研究表明，酵母多糖是一种比较有效的免疫增强剂；酵母多糖有抗氧化能力，增强机体抗肿瘤作用；改善机体免疫机能；酵母多糖可以增加鱼类对鳗弧菌、鲑杂弧菌、抑麦克菌等多种细菌的抵抗力，也可提高虾对病毒的抵抗力；酵母多糖可提高赤眼鳟等多种鱼类的非特异性免疫机能；酵母多糖可迅速增强仔猪的主动免疫功能，从而减少仔猪的断奶应激，提高仔猪抗病性能。
酵母多糖对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响
不同水平酵母多糖对肉鸡生产性能的影响
在肉鸡日粮中添加不同水平酵母多糖后，对于肉仔鸡平均日耗料没有显著影响，但可明显提高平均日增重和降低料重比。当添加水平为0.05％时，平均日增重与对照组相比不具显著影响。这可能是因为日粮中酵母多糖的添加水平过少的原因。当酵母多糖添加量为0.075％-0.2％时可明显提高肉鸡日增重，降低料重比。肉鸡日粮中添加适量酵母多糖在不影响肉鸡日耗料量的情况下，可明显提高肉仔鸡平均日增重。从而降低料重比。
不同水平酵母多糖对肉鸡免疫功能的影响
日粮中添加酵母多糖对于肉仔鸡免疫抗体效价的影响是明显的，添加酵母多糖能明显提高种鸡免疫抗体效价，增强机体免疫机能。多项研究表明，酵母多糖不仅具有一定的营养价值，还具有促生长、抗病毒、增强免疫功能、促进免疫器官发育等多种生物学功能。
所以，肉鸡日粮中添加酵母多糖能明显提高肉鸡生产性能，增强机体免疫力。最适宜的添加水平为0.15％。
按照冲调前或冲调后标示都可以。
依据条款—GB 28050问答六十三 在标示营养素含量或进行营养声称时可选择按冲调前或冲调后的食品状态标示,也可两种状态同时标示。
不可以。
依据条款—GB 7718 4.1.11.4 食品所执行的相应产品标准已明确规定质量(品质)等级的，应标示质量(品质)等级。
1、兴奋作用：
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：
茶中含有氟、氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：
茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
水金龟，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。植株高大，树枝半张开，分枝较密。叶片呈水平状着生，叶片长7.2厘米。长椭圆形，叶色绿有光泽，叶面微隆起或平，叶缘平或微波，水金龟身平或稍内折，叶尖渐尖或骤尖，叶齿稍锐浅密，叶质较厚脆，制乌龙茶，汤色金黄，叶底软亮，品质优。
QQ糖的制作过程十分简单，热水溶化明胶，再与糖液充分混合。高温熬煮使明胶与糖液进行水合作用，最后倒入提前选好的模具中冷却即可。
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