微生物胶——可得然胶（凝结多糖），是由β-1,3-糖苷键构成的水不溶性葡聚糖。将其悬浊液加热后既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶，又能形成热可逆性凝胶，因而又被称为热凝胶。可得然胶不溶于水、酒精及其它大部分有机溶液，但能完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性溶液中。由于可得然胶有不溶于水但能在水中快速分散的特性，因此，在使用时需要先配制稳定的可得然胶水悬浮液。那么可得然胶水悬浮液该如何配制才能得到稳定的水悬浮液？
可得然胶的三种使用方法
1、高剪切力分散方法
为了在室温下获得稳定的可得然胶悬浮液，必须使用高剪切力搅拌器。其转速应该达到大约3600转/分钟。对于大规模生产，需要使用斩拌机类型的装置；对于实验室规模的生产，可以使用家用榨汁器或食品搅拌机。需要注意的是，搅拌过程中，分散的温度应该保持在40℃以下。
2、高黏度方法
首先在室温下将可得然胶分散于水中。当轻轻搅拌时，加入热水使温度上升到50℃左右。在此过程中，黏度会迅速上升。一旦得到所需的黏性可得然胶悬浮液，必须加入冰块将系统迅速冷却到35℃。若温度长时间保持在50℃左右可以产生强度极弱的凝胶。如果不使用热水和冰块调整温度，也可以使用夹套搅拌器。需要注意的是，不能将可得然胶直接加到50℃或以上温度的水中，因为颗粒界面的突然膨胀会导致结块。使用高黏度方法制得的可得然胶水悬浮液，一般用于制作豆腐、面条、加工豆腐、果冻类食品、素食肉和仿海产品类食品。
3、碱膨胀溶解方法
可得然胶在碱性条件下可溶解，在碱液中的性质与在热水中的性质类似。可以使用的碱类有氢氧化钠、磷酸钾和磷酸钠。需要注意的是在加入碱之前，必须将可得然胶分散于水中，但是不需要热水或温水。可得然胶不能够直接加入碱溶液，因为颗粒界面的突然膨胀会导致结块。碱膨胀溶解方法制得的可得然胶水悬浮液，一般用于海产品和面条。
由于制得分散水悬浮液的不同，他们的应用也不太相同，如用高黏度方法制得的可得然胶水悬浮液，一般用于制作豆腐、面条、加工豆腐、果冻类食品、素食肉和仿海产品类食品；用碱膨胀溶解方法的一般用于海产品和面条的制作。
责令整改，逾期不改的处以1000元以下罚款。
依据条款— 《定量包装商品计量监督管理办法》第十七条 未正确、清晰地标注净含量的，责令改正；未标注净含量的，限期改正，逾期不改的，可处1000元以下罚款。
在工业化没有到来年代，面包制作还只能靠手揉，手揉面单次制作产量有限，且非常费时费力，特别是在炎热的夏天，面包师们通常都要光着膀子去制作面包。
随着工业时代的来临，我们现代制作面包越来越省时省力了。手揉制作面包通常需要30分钟以上，而机器揉面只需要十几分钟，就能揉出好于手揉的面团，机器真正解放了我们的双手。
现今家用烘焙和面机市场，大概有三种不同类型的和面机：厨师机
和面机
一体面包机
对比/机器种类厨师机和面机一体面包机功能揉面、搅拌、打发、扩展功能等揉面、发酵（面团 酸奶 酒酿）等揉面、烘烤、发酵（面团 酸奶 酒酿）等价格300-9999元不等200-1500元不等200-3000元不等搅拌桶容量7L以内面团总重1.5kg左右面团总重1kg以内功率500w以上200w左右600w左右机身重量10kg左右5kg左右5kg左右从上面数据可以看出，三种各有千秋。
厨师机除揉面之外扩展功能强大，有些能绞肉、粉碎、榨汁等。
和面机则专注于揉面，比如它的低能耗低噪音和醒发功能，同时由于它的底盘有一个云母发热板辅助发酵，它也能当做酸奶机、酒酿机来用。
一体面包机就处于比较尴尬的位置了，虽说它能搅拌、能醒发甚至能烘烤，但是却有点比上不足比下有余，论搅拌速度没有厨师机快，单次搅拌量也不及和面机，烘烤功能就更鸡肋了。
本篇测评主要来对比厨师机跟和面机，面包机就不参与这次的测试了。
一个好的厨师机/和面机应该具有哪些优势？
我列出几个我自己使用时的一些心得：
高性价比：同样是用来和面，有的机器只要几百，有的要近万元，这中间的差别在哪里？是品牌溢价还是物有所值？一个合适的价格很重要，在我们挑选的时候，也是首先要考虑的。
低噪音：不同款的机器噪音差别非常大，有些你几乎都要忘掉它在工作，有些却比你隔壁邻居周末早晨装修都要吵，相当的扰民。厨师机/和面机揉面主要靠机器的电机转动带来动力，从而带动搅拌桨揉面。而厨师机/和面机的噪音往往来源于，机器电机的传动带摩擦音和机身受动力影响产生的晃动产生的噪音。
耐用：作为一个厨房高频使用的电器，耐用是必不可少的选项。想想家里日常使用的电器，用了5年甚至10年都还不需要换的，这就是一个耐用实用的好机器。
操作方便：避免复杂的设置，能大大降低学习成本，即便是教给爸妈使用也不会很难学习。
高颜值：好看当然是也是必可不少的，放在厨房如果太过于突兀，总会觉得碍眼。
厨师机和面机各项数据对比
看下本次对比用的三款机器：
小熊HMK-A5OB1
moidoM30
海氏-EAT M6
这三个品牌里，小熊和moido都是做创意类生活用品的，比如小熊的煮蛋器，moido的冲牙器和淋浴花洒，都是非常有名的。海氏的话，熟悉烘焙的小伙伴可能都有所耳闻，在国产家用烘焙机器里比较著名的一家。
所以这三家专注让生活更美妙的公司，他们的产品如何呢？
我们先来看一下这三台机器的外观
从左到右分别是：海氏EAT-M6 ，小熊 HMK-A5OB1，moido M30
海氏这台属于抬头式厨师机，小熊和moido是专用和面机。
外观上来看，EAT这台看起来比较"硬朗"，外形方方正正的，像个很能打的硬汉。这个硬汉不止看起来硬，实际更硬，整机重达16公斤以上，配备7升可拆卸打面桶。这个重量一个女生抱起来相当吃力了。
然后它有两种颜色可选，经典白和薄荷绿，白色颜值挺不错，薄荷绿没见过实机，图片上看起来一般。
小熊的外观就比较"朴实无华"了，机身的塑料感也比较强，好在它小巧不占地方，重量也只有3.5公斤，配备了5升的可拆卸打面桶。这款只有图片上的褐色可选。
三款里比较让我惊艳眼前一亮的还是这款moido，第一眼看到图片的时候就有点心动，后来实机拿到手的时候，一个悬着的心终于放下来。
因为实机竟然比图片上更好看。它的外观设计感很强，机身是有坡度的流面，整机的乳白色看起来莫名的舒适。
正面光照射上去的时候，是布满了反射光的小晶体，煞是好看。moido看起来比和海氏差不多大，但是实际重量只有它的三分之一，为6.4公斤，这款配备了4升的可拆卸打面桶。
价格和参数对比：
这三款机器，刚好每款一个档位，应该从外观上大家也能大概猜出来了。
最便宜的是小熊，淘宝上卖399元。
下面是全家福，包含机身 和面桶 盖子 和单头的和面桨，没有什么特殊配件，除必要的部件之外还有一个小量杯和量勺。
和面桶是304食品级不锈钢，摸起来不是很厚
机身四周是防抖动的吸附垫，散热孔分别上下各一个
打面缸底座的位置内置了一个发热板，能辅助面团发酵
打面缸下面是塑料材质的
moido价格是1499左右，配件和小熊的一样，机身和面桶盖子 双头和面桨量杯 量勺。和小熊的不同之处在于，它的盖子上的投料口的小盖子打开也是一个量杯，可以盛搅拌后放的坚果 黄油这些东西，很贴心的设计，它的电源接口是可拆卸式的，收纳起来很方便。
和面桶同样也是304食品级不锈钢。
机身内镶式的底座里，也藏了一个云母发热板，相较于小熊，这一个发热板是凸起的，醒发效果会好一些
机身四周同样也是四个吸附垫，散热孔分别置于机身底部和后面。
打面缸整体只有传动轴那里不是不锈钢材质，其余都是304食品级不锈钢。
moido电源线是活动式的
EAT M6这款淘宝上卖2780元左右，下面全家福，包含机身搅拌桶和面钩搅拌桨打蛋球（盖子本身是在机身上螺丝拧着的，我嫌清洗麻烦卸掉了），电源线不可拆卸。
按压按钮，机器就可以抬头，不过单手无法操作。
EAT的搅拌缸，底座不是镂空的，这点非常好
机身底座有几颗凸起，用来固定搅拌缸
三台机器详细参数对比：对比数据/品牌小熊HMK-A5OB1moido M30海氏EAT-M6价格399元1499元2780元重量3.5kg6.4kg16.5kg容量5L4L7L电机类型直流电机无刷交流电机直流电机功率200w150w550w出膜速度对比：
本次做出膜测试的是一个白吐司面团，三个用了相同的方子。
高筋粉 500g 酵母 7g 糖 50g 冰牛奶 150g 冰水 150g 黄油 45g，为了测试面温，牛奶用的是刚从冰箱拿出来的冰牛奶，水则是100g水加50g冰，面团总重900g。
三台机器都定了15分钟，全程我不会进行任何干预，看自然搅拌出膜所需要的时间是多少。
一分钟之后，三台都已经几乎看不到干粉状态，由于还有一些冰没有融化，面团看起来有点干。
这时候三台看不出太大差别
过了4分钟后，面团已经开始变得光滑，三台都达到了拾起阶段
到了七分钟，面团已经出现明显的差别了。先看左边的小熊，小熊揉的面还是在拾起阶段，面团看起来很粗糙，moido和EAT的面团，几乎已经达到了扩展阶段。
这个是小熊揉了7分钟以后的样子，面团离达到扩展阶段还有一段距离。
下面是三台15分钟拉膜的对比
小熊基本上还没到扩展阶段
moido差不多达到6-7成的面筋，（因为全程不干涉机器运转，所以面团有很长时间只是粘在和面桨上空转）
EAT在15分钟的时候，已经到了7成面筋，加入黄油继续搅拌
在19分钟的时候，moido第二个达到了7成面筋，加入了黄油继续搅拌。
下面是三台机器，加入黄油后的搅拌状态
第一个小熊，它由于和面桨只能搅拌到下半部分，所以和面桨就一直推着面团在面缸里来回转，导致黄油根本吃不进去。
然而moido这台，在加了黄油之后，和面桨迅速的就把黄油搅拌烂掉，然后面很容易就和黄油融合起来了。这是由于它的和面桨是双头的，而且面缸相较于小熊的面缸更细长，面团不容易在面缸里打转。
回到EAT，时间已经过去了5分钟，15分的时候就加了黄油的EAT，这时候面团依然在里面跳舞。这几乎是所有厨师机都会有的通病，黄油被顶到了打面缸四周，面团仅仅沾在钩子上转。
这样的情况，如果不去把四周的黄油刮下来，基本上一辈子也打不到
这也是我平时小剂量不喜欢用钩子搅拌面团的原因，几乎不能安心走开去做其他事情，要经常回来刮一下面缸，或者把完全沾在打面钩上的面团拉下来。
在26分钟的时候，moido的面团已经完全和黄油融合，并搅拌到了最终扩展阶段。
此时我们的EAT依然在和黄油做搏斗。。。这时候我已经没耐心看这场大戏，停下机器把面团从打面钩子上取下来，并刮下面缸四周的黄油，面团终于慢慢的和黄油融合了。
26分钟的小熊，还是惨不忍睹。。。（连续半小时的电钻一般的噪音快抓狂了）
最终29分钟的时候，EAT也终于把面团搅拌好了
小熊最后在到了33分钟的时候，搞定了这团面团
先来看一下最后搅拌好后面团的温度，分别小熊的面温是26.9°c，moido面温是26.6°c，EAT的面温最高，为27.7°c。
在相同的原料温度，不同的搅拌时间下，和面机的面温比厨师机面温要低一些，这是由于厨师机的转速快，产生的摩擦导致面团升温会更快一些。
moido的搅拌时间短，在30度的室温下，达到这样的面温，也是一个还不错的数据。
“小熊”
“moido”
“EAT”
小熊的搅拌时间比EAT长，但是面温却低于EAT，则是因为小熊的转速较慢，
并且它不是持续的在搅拌，而是转几圈后停下来一会再转。
“小熊的搅拌状态”
“EAT的搅拌状态”
“moido的搅拌状态”
膨胀性和拉丝效果都很棒的吐司！
最后看一下三台机器，揉过面后的洁净程度
小熊的面缸比较胖，四周就留下很多沾不到的面团。底部也沾了一层，这是因为面团是被和面桨往前推着来揉面的，且和面桨离底有挺大的缝，所以下面会有一些面慢慢沾在上面搅拌不起来。
EAT除了面团沾不到的地方有黄油的痕迹以外，都还好，清洁起来不会很麻烦。
moido搅拌好后，面缸也很干净，底部没有沾任何面团，面缸四周会有少些黄油的痕迹，清洗的时候过一次热水就能系的很干净了。
另外，小熊和moido的和面桨有点不一样，小熊的是不透气的构造，如果里面进入面团面粉或者其它脏东西，清洗比较麻烦。这款有些人永久后反应或掉黑点点，很大程度上也是因为这个。
moido的这个桨，清洗起来不容易藏污纳垢，用一根棉签就能清洗里面。这一点也算是比较贴切的设计吧。
噪音对比：
先看一下数据：小熊工作时的分贝是80左右，moido是52左右，EAT是70左右。
毫不夸张的说，小熊揉面时的声音像是隔壁邻居在装修一般，这个视频大家可以感受一下。那个一直嗡嗡嗡响的就是小熊和面机。
我查了一下，小熊噪音大的主要原因还是那个直流电机，一般直流电机声音是比较大，但是有传送带的话，声音就能小很多，下面这个图是小熊电机的示意图，它是没有传送带，靠两个金属传动，所以噪音异常的大。
厨师机一般也是用直流电机，因为直流电机动力足，缺点嘛就是噪音大。这台moido用的是无刷交流电机，交流电机相较于直流电机，除了噪音低之外，会比直流电机更耐用，因为无刷电机没有了碳刷这个易坏品，寿命大大的增加，且连续工作的时候，无碳刷也更安全。而且moido的底盘比较稳，工作时几乎不会产生晃动，应该这也是它噪音低的原因之一吧。
烘焙小白应该如何选择？
从我个人的使用体验上来看，海氏M6这款厨师机更适合小型私房烘焙玩家，它的7升容量打面缸在搅拌较少面团时，不容易搅拌到。并且它可以连续工作不用停机，一般家用很难发挥出它的实际作用，有种杀鸡用牛刀的感觉，当然了这把牛刀价格也不便宜。——我推荐烘焙私房和重度烘焙爱好者使用这台EAT M6
小熊虽然便宜，但是单单就噪音这一项我就无法忍受了，用了这台注定没法半夜悄悄做面包了。如果是做馒头包子，这台还是挺不错的选择，因为中式面点对面筋要求不高，这台机器绝对能满足一个三五口之家对中式面点的需求。我用它毫不费力的做出一锅热腾腾的大馒头，抛开噪音之外，效果挺理想的。——不太推荐做面包使用
moido这台是很让我惊艳的，它各项表现都挺出色。最满意的是噪音低还有它出彩简洁的外观。并且对于家庭烘焙用户来说，4L和面缸单次就能揉出3-4条450g吐司，足够满足家庭使用。
我也特意试了一下发酵酸奶，用500g的纯牛奶和50g的原味酸奶，混合均匀，倒入和面缸，睡觉前设定8小时，第二天早上就吃到了非常醇厚的酸奶，我也终于实现了酸奶自由！
我早餐很喜欢喝酸奶配麦片，这个功能算是省下不少买酸奶的钱～这里有个「自制麦片」的食谱，推荐给你们，配上酸奶真的超棒！还有酒酿功能，下次再测试。
所以如果你是一个周末闲暇时间做做面包的烘焙小白，预算不够买一台好的厨师机，那么不如入手一台性能强大的和面机，除了不能打发奶油之外，其余完全不输厨师机。它还具有一些厨师机不能做到的稳定性 ,低噪音 ,低功率以及简单的一键式操作和醒发功能，相信一台合适的和面机，能助你早日变成烘焙小能手！
moido蓝狮旗舰店：↓
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你觉得哪一款更适合你？
玉米
糯玉米又称粘玉米，近年来由于其栽培技术简单、周期短，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值，深受玉米产业者的欢迎。东北糯玉米尤为出名。
糯玉米
糯玉米的好处有很多。糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。集色、香、味、粘于一身，营养价值高于普通玉米的5-10倍，更符合当今营养学家倡导的天然、粗食的饮食理念，而受到消费者的欢迎。
糯玉米加工流水线
糯玉米的加工流程为：剥皮-去头-去须-清洗-蒸煮-冷却-速冻-包装，量产的玉米经过加工后方便储存，拒绝反季节食物，速冻好的玉米保鲜度好，拿回家后煮一下就可以食用，方便快捷，操作简单，随时随地享受玉米的美味。
即食玉米加工设备是将新鲜的玉米进行流水线加工，最后加工成为开袋即食玉米，放置常温存储，待到反季节的时候拿到市场上销售是人们餐桌上的一道美食。
即食玉米加工设备工作原理：
完整的生产线包含有：扒皮机、玉米清洗机、玉米蒸煮机、玉米冷却机、沥水机、真空包装机、高温灭菌锅、风干机等等
1、扒皮机：按照型号分为两种，大型与小型，可以根据产量进行选择
2、玉米清洗机：主要是对扒皮之后玉米表面的胡须及虫子进行清洗作业
3.玉米漂烫机：对玉米进行漂烫定色作业
4、冷却机：玉米从蒸煮机出来自动进入到冷却机里面进行冷却作业
5、沥水机：将玉米表面的水珠沥水，便于真空包装作业是玉米本身温度降至10度左右，便于下一步速冻作业
6、真空包装机：与加工好的玉米进行抽真空包装
7、高温灭菌锅：对玉米包装袋进行灭菌的同时，将玉米加工成熟
8.翻转式风干线：对灭菌冷却之后的王米进行包装袋表面水分的风干作业，风干之后可以直接装箱作业
不可以，该营养成分的含量需要满足一定的要求和条件才可以进行比较声称。
依据条款—GB 28050《预包装食品营养标签通则》5.2 当某营养成分含量满足表 C.3 的要求和条件时，可对该成分进行比较声称，声称方式见表 C.3。
据相关文献记载，茶字从唐朝开始被普遍采用，而福建也已有千余年种茶、饮茶的历史。宋代时期，贡茶苑设立于福建建瓯凤凰山一带。元代时期，御茶园设在福建武夷山一带。可见，福建茶对中国茶，甚至对世界茶的发展影响甚深。
“茶”字在中国各地发音各异，如福建的福州发音为“ta”、厦门发音为“te”、闽南一带发音为“tay”;长江流域及华北各地发音为“chai”或“zhou”;云南傣族发音为“la”;贵州苗族发音为“chu ta”……而在国外，“茶”也有不同的发音，如在英国发音为“tea”，法国为“the”，德语为“tee”， 意大利为“te”，荷兰为“thee”，斯里兰卡为“they”，土耳其为“chay”，波兰为chai“，希腊为“tsai”……从不同国家的“茶”字发音中可以看出，欧洲国家的“茶”的发音与福建的“茶”发音最为类似。
据了解，茶叶最先是由中国输出到世界各地的。在当时，中国的茶叶传播到西方有两条通道：一条是“海上丝绸之路”，从福建东南沿海出发，到达欧洲等国。因此，这些国家的“茶”发音多是福建沿海地区，如福州、泉州等地的“茶”的转音，与福建沿海地区的“茶”发音相近。另外一条则是丝绸之路，经过俄罗斯，到达希腊、土耳其等国家。所以，这些国家的“茶”发音和汉语北方话里的“茶”(“cha”)发音类似。
1、老青茶产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，湖南省的临湘县也有生产。
2、老青茶生长在海拔100到800m的缓坡，温暖湿润，水热资源丰富，冬季极端最低温度主要在-5~到3.5℃，生长期内月平均降水量在150mm以上，土壤pH值在4.5到6.2。
3、老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。
1、一级茶(洒面)条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。
2、二级茶(二面)叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。
3、三级茶(里茶)叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。
作为一个爱吃面的人，在美国真的很不方便，没有了国内数不清的面馆，自己动手做面又难于上青天，只能每天留着口水回味家乡味。
自从知道有自动面条机这种神器，小妹我就心心念念，一番研究之后，入手了下面这台Aicooker面条机。
面条机好不好用呢？做出来的面条比得上手工面筋道吗？清洗麻烦吗？带着这一番疑问，我开始人生的第一次做面经历，做了我想念已久的油泼面和葱油面，如果你也和我一样有上面这些疑问，就继续往下看吧！
面条机做面条简单吗？
第一次做面比较贪心，打算做一份白面条、一份青菜面和一份胡萝卜面，所以食材准备比较多。
食 材
面团：中筋面粉、水、胡萝卜汁、青菜汁
配料：胡萝卜1一根、小青菜3棵、豆芽50g、蒜头2瓣、小葱3根、辣椒粉3小勺、盐一小撮、食用油
做 法
1.食材准备：青菜、胡萝卜、葱、蒜洗净；葱蒜切碎，胡萝卜及1颗青菜切块；
2.将胡萝卜块和青菜片分别放入料理机（果汁机）榨成汁备用；
（可选择做与不做，多种色彩的面条会大大增加食欲~）
3.用面条机配套面粉量杯，装两平杯面粉倒入面条机搅拌桶；
4.盖上搅拌桶顶盖（需安装到位），按“Function”键，选择“2 Cups”；
5.待搅拌棒转动后，用配套量水杯，装100ML水或者胡萝卜汁或者青菜汁，缓慢倒入面粉中；
（记笔记！1. 注意倒水不能过快，缓慢倒入能让面粉都接触到水分，可以有效防止面粉结块。2. 可在汁水里加入适量盐或油，面条会更筋道更爽滑）
6.大约3分钟后，面条机开始出面；
可以清楚地看到，面条根根分明，没有粘在一起，也没有出现断开的现象。不仅如此，相比起手工面，面条弹性丝毫不差，轻轻地拉长也不会扯断面条。
（当然，可以一边出面一边撒上零星面粉，更有效地防止面粉粘连~）
7.仅需10分钟左右，面条即可制作完成。
这次小妹一共做了3份不同的面条，青菜面、胡萝卜面和白面，吃不完可以用保鲜袋装好放进冰箱里，明天后天都有面条吃啦。
油泼面的快手烹饪方法
（这里用的民杭炒菜机来煮面）
1.锅内加入开水，轻触“Function”，选择“Stir-fry”程序，水开后放入面条煮3-5分钟，捞入碗内。
2.继续往锅内放入青菜、豆芽煮熟，捞出放在面条上；并撒上辣椒粉、盐及葱蒜末；
3.锅内倒入油，轻触“Function”键，选择“Deep-fry”程序热油，油热后，浇到面条上，搅拌均匀后即可食用。
倒油的时候，“滋滋滋”的声音大快人心，辣椒粉及葱蒜末在遇到高温时，香味会被最大程度地激发出来，这香味就起着缓解油腻的作用，大口大口往嘴里送，吃起来才够味！
果然新鲜面条就是筋道够味，吃完一碗还没够，又用青菜面做了一份葱油面，香到爆炸，新鲜面条的口感十分润滑有弹性，没想到第一次自己做面条就能成功，瞬间爱上这台面条机！
清洗面条机会很麻烦吗？
之前以为面粉黏黏的，做完面条之后应该很难清洗，其实只要掌握了技巧，轻松清洗完全不是问题。
1. 面条制作完成后，把搅拌桶的部件拆下来待面粉晾晒干；
（建议在刚使用完后就进行拆卸，拆卸过程快至1分钟，面粉干后，模具与模具卡口会粘黏，导致模具较难拆下）
拆切过程：
拧开模具螺母，摘下模具。
打开搅拌桶盖，旋转紧固板两侧旋钮，拆下紧固盘。
拿出搅拌桶并拆下搅拌棒。
拆卸完成后，放置一旁待面粉晾晒干。
面粉干后，使用刮板把搅拌桶的面粉刮除；模具缝隙的面粉用刮板两侧的针戳掉，简单用水冲刷一下，便干干净净啦。
对于爱吃面条的人来说，这台面条机真的是一台神器了，每天都能吃上新鲜面条的感觉太幸福了，还能7种模具换着做，宽面、细面、窄面……够我吃一年啦！
烘青绿茶其制作工艺是炒结合，既有炒青茶香高味浓醇的特点，又保持了烘青茶芽叶完整，白毫显露的特色，是近年来名茶生产中常被采用的工艺。这类茶叶通常在杀青之后，先在锅中边炒边做形，形成一定形状后再经烘干定型。
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。
成就七子饼茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包装。七子饼茶以七片普洱圆茶为一摞，每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒。包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃，竹子粗壮，竹箬片大且韧性特强。竹箬纤维强韧，自然清香，透气性能好，以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏，同时又有防湿、过滤杂味的功效，对七子饼茶的后期发酵转化起十分积极的作用。
从文革时期圆茶改名为七子饼，在1972年之后，国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母，中间“茶”字以绿色为主，个别印红、黄色“茶”。七子饼时期的出现，主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大，进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要，也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，1976年，中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号，规范唛号的使用。而且“七子饼茶”沿用到现在还在使用，所以影响力是非常大的。
1.对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的七子饼茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。
2.生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝，只有熟茶才有养胃护胃的功效。
3.七子饼茶的确有减肥的功效，至于是否有效，因人而异，毕竟它不是减肥药。七子饼茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，七子饼茶自然无能为力了。同时，喝七子饼茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃。
4.正因为七子饼茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝七子饼茶，甚至有可能因喝了之后消化好、吸收好，使人体更壮实。
5.如果泡出来的茶有酸味，说明已经变质，千万别喝。
在低温贮藏的条件下，阿拉伯胶复合涂膜可以显著减缓蓝莓果实质量损失、降低腐烂率和延缓硬度降低（P＜0.05），并能维持果实较高的总酚、花色苷含量和较好的感官品质，显著抑制多酚氧化酶（PPO）活力和降低果实表面褐变程度（P＜0.05）；且M3涂膜剂在抑制低温贮藏蓝莓果实PPO活力、维持果实总酚和花色苷含量、改善感官品质方面具有最佳效果。综合分析各项指标可得出，M3涂膜剂对低温贮藏蓝莓的保鲜效果最好。
目前主要通过添加糖类、乳化剂、亲水胶体等的方式来抑制大米淀粉老化的方法，有研究发现，普鲁兰多糖不仅可以通过抑制大米淀粉的膨胀与糊化，来抑制大米淀粉中直链淀粉的短期老化，还可以通过减缓淀粉分子链之间的移动、缔合，来抑制其支链淀粉的长期老化。研究发现黄原胶通过氢键与渗漏的直链淀粉相互作用，减慢复配体系中水分子的迁移，抑制大米淀粉的老化。
聚葡萄糖是一种水溶性膳食纤维，具有热量值低、溶解度高、稳定性好等特性，已广泛应用于饮科、乳制品、糖类巧克力、烘烤食品等领域。研究发现聚葡萄糖具有抗冻性，可部分替代商业抗冻剂用于食品中。
聚葡萄糖对大米淀粉糊化黏度特性分析
聚葡萄糖对大米淀粉的糊化特性有显著影响，且聚葡萄糖的添加比例越大，影响越显著（P＜0.05）。与原大米淀粉相比，聚葡萄糖的添加量为20%时，峰值黏度和最终黏度分别降低了1322.56、1383.17cp，下降显著（P＜0.05），这是因为聚葡萄糖与水分子的结合力高于淀粉与水分子之问的结合力，使淀粉与水分子之间的氢键相互作用减弱，增强了大米淀粉分子间的相互作用，引起淀粉黏度变小。同时，糊化温度从77.05℃升高到84.34℃，表明水分的缺失使大米淀粉的构化变得缓慢。
添加聚葡萄糖后，大米淀粉/聚葡萄糖体系的崩解值显著降低（P＜0.05），这可能是因为聚葡萄糖减少了直链淀粉的渗出，提高了大米淀粉糊的稳定性。此外，大米淀粉/聚葡萄糖体系的回生值从670.89cp降低到142.67cp，下降显著（P＜0.05），表明糊化后的淀粉糊在冷却过程中，尤其是直链淀粉，分子通过氢键重新有序化排列的能力下降叫，由此可见，聚葡萄糖对大米淀粉的短期老化起到了较好的延缓作用。
聚葡萄糖对大米淀粉热特性结果分析
添加聚葡萄糖后，大米淀粉的糊化的起始温度、峰值温度、结束温度向高温方向移动，且存在显著差异，与糊化特性测定中的糊化温度升高相一致。糊化焓值则随着聚葡萄糖的加入而降低，从13.2J/g降低到9.71J/g，降幅约为26.44%，进一步说明了聚葡萄糖与淀粉竞争水分子，抑制大米淀粉的吸水。膨胀及糊化，且渗漏出的大米直链淀粉变少，淀粉结晶区与非结晶区构型发生变化，融化所需的焓值降低。
随着冷藏时间的延长，大米淀粉凝胶的老化焓值均不断增大，但添加聚葡萄糖后，老化焓值会显著降低。
原大米淀粉凝胶在4℃冷藏放置28d后，其老化焓值增加到4.34J/g。当添加5%聚葡萄糖时，其老化焓值为3.74J/g，而当添加20%聚葡萄糖时，其老化焓值降到2.67J/g。这说明聚葡萄糖可以抑制大米淀粉凝胶的长期老化。这主要是因为聚葡萄糖分子量小且分子结构中含有羟基，在冷藏过程中，会与部分支链淀粉分子的短侧链结合，阻碍了支链淀粉分子通过氢键缔合，抑制支链淀粉重结晶形成有序的晶体结构，结晶熔融所需的热量降低，即支键淀粉的重结晶度降低。大米淀粉凝胶老化程度降低。
聚葡萄糖对大米淀粉凝胶微观结构的影响
大米淀粉凝胶呈蜂窝状结构，其中的孔洞是由于大米淀粉凝胶在4℃冷藏过程中支链淀粉分子重结晶，发生不同程度的长期老化，导致大米淀粉凝胶结构中含有重结晶脱出的水，真空冷冻干燥过程中，脱出的水先冻成冰品，冰晶再挥发造成的。孔洞越大，重结晶度就越高，老化程度越高。添加聚葡萄糖后，大米淀粉凝胶表面孔洞缩小，表面更加细致、光滑，说明大米淀粉凝胶中重结晶脱出的水变少，重结晶度降低，再一次证明了聚葡萄糖可以延缓大米淀粉凝胶的长期老化。
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